提醒中老年人：冬天除了豆腐，多吃这4样，提高免疫，身体少生病

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冬天来了，天气越来越冷，大家都知道，这时候我们的身体免疫力容易下降，容易得一些小病小痛，尤其是中老年人。

有时候，大家习惯性地在冬季里喝点热汤，吃点豆腐，这确实对健康有好处，但问题是，豆腐真的能解决所有问题吗？

你有没有想过，冬天除了豆腐，还有其他食物可以帮助我们提高免疫力，让身体少得病？

通过我在医院多年的经验来看，许多中老年人都遇到过一个常见的情况：在冬季，不少人因为饮食单一、营养不均衡，常常感冒、咳嗽，其实，这背后可能存在着一些被忽略的饮食误区。

根据我的观察，冬季如果想要提高免疫力，除了豆腐这类高蛋白食品，还可以多吃这四样东西，它们不仅能够帮助你抵御寒冷，还能在寒冷的冬天提高免疫力，减少疾病的发生。

我一直在医院接触到一些中老年患者，他们常常向我抱怨，自己到了冬天，容易感冒、嗓子不舒服、甚至有时还会拉肚子，对于他们来说，冬天的困扰往往不仅仅是寒冷，更多的是免疫力的低下。

其实，免疫力下降的原因很多，但很多人忽视了一个关键点——过多的盐分摄入，尤其是咸味食物，这对于免疫系统的影响远远超出想象。

有一位患者，年纪已经有七十多岁了，每年冬天，这位患者都会常常感冒发烧，去医院的次数很多，吃了药也不见好转，我跟她聊过几次，发现她每天都喜欢吃咸菜、腌肉。

甚至有时候一顿饭下去，盐的摄入量远远超出了身体所需，长期的高盐饮食，会让体内的水分和电解质失衡，从而削弱身体的免疫功能，让细菌和病毒更容易侵入体内。

那么，减少盐分的摄入，增加一些“发酵食物”来代替，不仅能减少盐对免疫力的负面影响，还能让身体变得更加健康，比如，酸奶、泡菜、酱油、纳豆等发酵食品，都是富含益生菌的食物。

益生菌是非常有益的微生物，它们能帮助我们调节肠道菌群，提高肠道的健康状况，我们知道，肠道是人体最大的免疫器官，肠道健康，免疫力自然也会增强。

研究亦能表明，发酵食物中的益生菌不但有助于消化，而且可促进免疫细胞的活跃，提升身体的抗病能力。

一个研究曾经指出，长期摄入富含益生菌的食物，可以显著降低感染的风险，尤其是在冬季，这些食物对于提高免疫力尤为重要。

很多老年朋友，尤其是那些长期坐办公室、缺乏运动的人，可能会对蔬菜的摄入量有所忽略，很多人认为，蔬菜就只是用来填肚子的，几乎没有什么特别的作用。

但事实上，蔬菜，尤其是深色蔬菜，对提升免疫力起着举足轻重的作用。

有位患者每年冬天都很容易得上呼吸道感染，最开始，我觉得他可能是因为天气太冷导致免疫力下降，但经过一番询问，我发现他的饮食中几乎没有什么深色蔬菜。

像胡萝卜、菠菜、甜椒之类的绿色和橙色蔬菜几乎都没有吃过，他的饮食主要以白米饭、面条和一些煎炸食物为主，其实，这种饮食结构已经影响了他的免疫力。

多吃一些深色蔬菜，这些蔬菜富含类胡萝卜素、叶绿素以及多种抗氧化物质，可以有效帮助增强免疫力，类胡萝卜素，尤其是胡萝卜素和叶黄素，具有强大的抗氧化作用。

其能清除体内自由基，保护免疫系统免遭损伤，此外，深色蔬菜富含维生素C与维生素A，尤其是维生素A可有效促进上皮细胞修复，助力强健呼吸道免疫系统。

研究也证实了这一点，一项大规模的临床研究表明，常吃深色蔬菜的人，其免疫细胞活性显著提高，比普通饮食的人更不容易感染病毒。

冬季尤其要注意增加深色蔬菜的摄入量，这不仅是为了补充营养，更是为了增强免疫力，为冬季的寒冷做好准备。

说到免疫力，我们不能忽视一个非常重要的食物类别——坚果，许多人对坚果的印象可能停留在“高热量”的标签上，认为它吃多了容易发胖，尤其是老年人更是担心自己的体重问题，不敢多吃坚果。

但是，坚果不仅仅是高热量的食物，它们还富含对身体非常有益的脂肪酸、矿物质和抗氧化物质。

有位患者，他非常注重自己的健康，每天都早睡早起，按时吃饭，甚至还在冬季里坚持散步，然而，这位患者的免疫力还是总是无法得到有效提高。

后来，我发觉，这位患者日常饮食里几乎没有坚果类食物，其主要食物来源为肉类、米饭、蔬菜等。

坚果，如杏仁、核桃、腰果等，富含Omega - 3脂肪酸、维生素E和镁等矿物质，这些营养成分对增强免疫力意义非凡。

要想真正提高免疫力，不能忽视坚果的作用，坚果中的健康脂肪有助于提升免疫细胞的功能，而Omega-3脂肪酸则能够降低炎症反应，增强抗病毒能力。

维生素E作为一种强大的抗氧化剂，可助力身体清除自由基，削减细胞损伤，进而提升免疫功能。

最后，我要给大家推荐一种常被忽视的食物——紫色食物，紫色食物中的花青素，是一种非常强大的天然抗氧化物，它能够有效地增强免疫系统，减少自由基对身体的损害。

冬季的寒冷和干燥，容易让免疫力下降，紫色食物正是我们在这个季节里不可或缺的营养来源。

曾经有一位患者，年纪大约六十多岁，平时身体还算健康，但她的免疫力一直不好，容易感冒，脸色看起来也没有什么光泽，我了解到，这位患者的饮食中几乎没有紫色食物。

尤其是紫甘蓝、茄子、紫葡萄等，都很少吃，后来，我建议她在冬天增加一些紫色食物，尤其是紫甘蓝，它含有丰富的花青素，能够帮助清除体内的自由基，增强免疫力。

这位患者按照我的建议，在每餐中加入了紫甘蓝、紫葡萄等紫色食物，几个月后，她的免疫力逐渐增强，感冒次数减少了，脸色也变得红润有光泽，她自己也惊讶于紫色食物带来的好处。

花青素是一种强力的抗氧化剂，它能够帮助增强免疫系统，抗衰老，降低患上慢性病的风险，研究表明，紫色食物的摄入，尤其是花青素的作用，能够有效提升老年人免疫系统的功能。

总的来说，在这个冬天，大家不妨改变一下自己的饮食结构，除去传统的豆腐，我们还需要增加发酵食物、深色蔬菜、坚果以及紫色食物。

这些看似简单的食物组合，能够在无形中提升身体的免疫力，帮助中老年朋友们更好地度过寒冷的冬季，减少疾病的侵扰。

以上内容仅供参考，若身体不适，请及时咨询专业医生

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[1]徐婷,袁名扬,李嘉欣,等.营养与饮食在老年人认知障碍中的作用研究进展[J].国际神经病学神经外科学杂志,2024