老年人要对自己的胃温柔一点

胃是比较娇嫩的脏器，有喜温恶寒的特点。现代医学也发现，胃含有丰富的感觉神经，受不了强烈的冷、热、辣等刺激，比较坚硬和干燥的食物也难以消化。所以老年人平时应少吃过冷，过热的食物和过于干燥坚硬的食物，尽量吃熟透、软糯、易消化的。

食用温度过低的冰冻食物，会导致胃黏膜血管收缩，减少胃液的分泌而影响消化。中医也认为，吃的食物过于寒凉会损伤脾阳，导致脾胃的运化传导功能失常，容易引起胃痛、呕吐、腹泻等症状。

食物的温度过高，对身体的危害也不小。最直接的伤害是会烫伤口腔黏膜、舌头、食道等部位，而且长期吃烫食不但会导致口腔烫伤，引起口腔溃疡，还容易引起食道炎，严重时还会导致食道癌。

所以说，我们吃的食物既不能太冷，也不能太热，吃温度接近人体体温的食物最好，即25~40℃。夏季可以吃与室温相同温度的食物，平时，吃进嘴里的食物，其温度比自己身体稍温热一些即可。

对于我们老年人而言，由于其咀嚼食物能力和消化吸收功能的下降，因此老年人进食应避开，质地坚硬而难以咀嚼的食物、含脂肪较多的食物、高糖分的食物、寒凉的食物、未煮熟的食物，尤其是肉类、本身难以消化的食物（如糯米食品）。上述食品老年人应尽量少吃或者不吃，以免引起消化不良。随着年龄的增长，老年人的胃功能已经大不如年轻时代，因此，为了我们自身的健康，老年人要对自己的胃温柔一点。

本文参考书籍《老年人食疗365》主编：胡维勤

本文图片选自网络，如有侵权告知即删。