研究发现：老年人若长期不吃水果，用不了多久，身体或有4个变化

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很多老年人不爱吃水果，理由五花八门，有的觉得水果太凉，吃了怕拉肚子，有的嫌水果太甜，怕血糖升高，还有的干脆就是懒得洗、懒得剥皮，但如果长期不吃水果，身体会有什么变化呢？

曾经有位退休的老师，60多岁，身体还算硬朗，平时吃饭清淡，蔬菜吃得多，但水果几乎不碰，他的理由是“小时候吃得少，也没觉得有什么影响”。

可就在最近几年，他明显感觉到自己的记忆力越来越差，本来熟悉的电话号码总是记不住，甚至在熟悉的小区里找不到回家的路，家人开始担心，带他到医院检查。

检查结果显示，他的脑部白质变性比较明显，属于早期认知功能下降，而当我询问他的饮食习惯时，发现他几乎不吃水果，而这正是问题的关键之一。

很多人不知道，水果并不仅仅是补充维生素那么简单，它对大脑健康也至关重要，研究发现，长期不吃水果可能会导致大脑缺乏抗氧化物质，比如花青素、类黄酮等。

这些物质在蓝莓、葡萄、柑橘等水果中含量很高，能够帮助清除大脑内的自由基，减缓脑细胞的衰老。

不仅如此，水果中含有丰富的天然糖分，比如果糖，它比白砂糖更温和，不会像精制糖那样加重胰岛素负担，反而能够为大脑提供持续稳定的能量。

如果长期不吃水果，大脑就容易处于能量供应不足的状态，导致注意力下降、记忆力减退，甚至增加阿尔茨海默病的风险。

所以，如果想让大脑老得慢一点，日常饮食中一定要适量补充水果，特别是那些颜色深、抗氧化能力强的水果，比如蓝莓、紫葡萄、橙子等。

曾经接诊过一位出租车司机，退休后生活比较简单，饮食习惯也延续了年轻时候的节奏，喜欢吃肉、喝茶，但很少碰水果。

他总觉得自己吃得足够健康，每天吃菜、喝汤，没必要特意去买水果，可近两年，他的口腔问题越来越严重，嘴里经常莫名其妙地溃疡，有时候还会出现红肿、疼痛，甚至舌头都变得干裂。

他用了很多漱口水，也试过各种药膏，但溃疡就是反复出现，几乎每个月都会发作一次，疼起来连饭都吃不下。

这其实就是长期不吃水果带来的典型表现之一，水果中富含的维生素C、维生素B族和多种抗氧化物质，对口腔黏膜的修复有着不可替代的作用。

维生素C是合成胶原蛋白的重要原料，而胶原蛋白是口腔黏膜的基础结构之一。

如果长期缺乏维生素C，口腔的自我修复能力就会下降，黏膜变得脆弱，稍微上火、吃点刺激性食物，就可能破损、溃疡，甚至出现出血点。

出租车司机的情况在老年人中很常见，很多人以为口腔溃疡只是上火，其实它很可能是体内缺乏关键营养物质的信号。

如果嘴里总是反复长溃疡，别急着去找降火的药，先看看自己的饮食，是不是水果吃得太少了？每天适量摄入水果，能有效减少口腔溃疡的发生，让黏膜保持健康，减少破损、疼痛的概率。

曾经接诊过一位退休的快递员，他的身体看起来还算不错，平时也喜欢运动，但近几年，他发现自己耳朵越来越不好使，尤其是人多的时候，别人说话的声音像是从远处传来的，听不清楚细节。

他以为是年纪大了耳朵不好使了，但检查结果却让他惊讶，他的听力衰退速度，比同龄人快了很多，而这和血管弹性下降有直接关系。

很多人不知道，听力和血管健康关系极大，而水果对血管健康的影响，比想象中更深远，人体的听觉系统依赖于内耳的微小血管供血，这些血管直径极细，对血液流动的依赖性非常强。

水果对维持血管健康有明显作用，而这不仅仅是心血管健康的问题，它甚至能决定一个人老了之后，是否还能清晰地听见家人说话的声音。

所以，如果你身边的老人不怎么吃水果，又开始抱怨听力不好，不要只想着给他们买助听器，更重要的是让他们重新把水果加回饮食里。

哪怕每天只是吃半个苹果、几颗蓝莓，都能在一定程度上延缓血管老化，帮助听力维持更长时间。

有一位患者是一名退休工人，年轻时做过体力活，身体素质一直不错，骨头看起来也很硬朗。

但最近几年，他的骨密度检查一次比一次差，甚至去年走路时不小心摔了一跤，竟然直接骨折了，他很疑惑，自己一直有补钙，牛奶也没少喝，怎么骨头还是越来越脆？

其实，光补钙是不够的，骨骼的健康需要多种营养素协同作用，而水果在其中扮演着至关重要的角色。

维生素C不仅仅是增强免疫力的“明星”，它还是促进胶原蛋白合成的关键因子，而胶原蛋白正是骨骼的“钢筋”，决定了骨骼的韧性和弹性。

人体内的钙平衡并不仅仅依靠补充钙来维持，还要防止过多的钙流失，长期不吃水果的人，体内的酸碱平衡容易偏向酸性，而钙是人体中和酸性物质的重要元素。

所以，想要骨头结实，不仅要喝牛奶、吃钙片，更要每天吃点水果，给骨骼补充全面的营养。

吃水果，不只是为了补充营养，更是为了让身体的运转保持平衡，减少一些本可以避免的衰老问题。

如果你或家里的长辈平时不爱吃水果，不妨从现在开始，适量增加水果摄入，让身体保持更好的状态，避免这些看似小问题的健康隐患悄悄累积成大麻烦。

以上内容仅供参考，若身体不适，请及时咨询专业医生。

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[1]郦丹军，基于健康行为改变整合理论的护理干预 在维持性血液透析患者血管通路维护管理中的应用效果，中国社区医师，2023-11-20