医生发现：远离肝癌的老年人，大多在40岁开始，就不再碰这3物

声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，在今日头条全网首发72小时，文末已标注文献来源及截图，文章不含任何虚构情节和“艺术加工”，无任何虚构对话，本文不含任何低质创作，意在科普健康知识，请知悉。

很多人到了五六十岁才开始关心肝这事，可要真说起来，肝癌不是一夜之间长出来的。

它就像冰箱里的那块肉，看着没啥事，拿出来一看，早就坏了。

问题是，它在“坏”的这一路上，从来都不吭声，等你发现它不对劲，大概率已经晚了。

医生早就说过，想要晚年不被肝癌缠上，关键不在五六十岁时查体，而是在四十岁左右开始懂得避开那几样最伤肝的“慢性杀手”。

这个年纪是个分水岭，身体开始变得不那么“扛造”，而肝脏这个沉默寡言的器官，正是最容易被人忽视的那个。

老一辈的人常说，四十不惑。但身体不骗人，到了这个阶段，很多人虽然外表还算年轻，内脏早就开始“吃不消”了。

特别是肝脏，它没痛感神经，不闹腾，一出问题就是大问题。

医生发现，那些到了六七十岁还能维持良好肝功能的人，普遍有一个共同点，就是他们在中年阶段，开始悄悄远离了一些“看起来没什么、实则伤肝”的东西。

最典型的，就是那种市面上打着“零糖、零脂肪”标签的加工饮品。

这一类东西其实跟肝癌没啥直接联系，看起来也比碳酸饮料健康，但里面用来代替糖的人工甜味剂、乳化剂、防腐剂，一点不比糖健康。

尤其像阿斯巴甜、安赛蜜这些东西，虽然符合国家添加剂标准，但长期大量摄入会影响肝细胞对脂肪的代谢能力。

有研究已经发现，这类甜味剂和肝脏中谷胱甘肽（主要解毒酶）活性下降有关。

这个酶一旦活性变低，肝脏在面对各种代谢废物时就“打不赢仗”了。

美国的《临床营养杂志》就曾做过一个追踪实验，对1500多名中年人饮食习惯做了长达10年的记录。

结果发现，那些每天摄入人工甜味剂饮品超过300毫升的人，患上非酒精性脂肪肝的几率提升了近52%。

这可不是糖惹的祸，是代糖。很多人觉得喝“健康饮料”是在养生，其实是在逼肝脏做加班。

特别是那些本身基础代谢慢、经常久坐的人，代谢能力差得更快，肝负担也更重。

还有一个特别不被重视的东西，其实也和肝癌关系不浅，那就是反复加热的食用油。

这东西听起来像是饭店才会干的事，但在家里也不少见。

很多家庭炒完菜剩下的油舍不得倒，炒个青菜、煎个蛋还继续用。

油这玩意儿，只要高温加热超过一次，就会产生过氧化物和反式脂肪酸，特别是植物油，加热次数多了会裂解出醛类物质。

这些东西进到体内后肝脏得出面清理，而它们清理起来又特别麻烦。

英国伯明翰大学的毒理学研究团队在2020年公布过一份数据，说日常食用的多次加热植物油中含有的某些醛类物质。

比如4-HNE（4-羟基壬烯醛），在体外实验中已被证实对肝细胞有明显毒性反应，并能干扰DNA的修复机制。

这些物质就像是悄悄在肝细胞“打个洞”，表面上没感觉，但一段时间后，DNA修复不过来了，肝细胞就开始出现不规则分裂，这正是肝癌前兆的基础。

说到底，不是这油一下就能致癌，而是天天吃，年年吃，肝细胞修修补补地撑了十几年，总有一天“补不上了”。

那些四十岁以后就开始减少外卖、少在家反复用油的老人，晚年肝功能都普遍稳定，医生一眼就能看出来谁对自己身体上点心。

更让人意外的是，有一样东西很多人完全没往肝上想过，那就是所谓的“晚安助眠保健品”。

这几年特别流行吃点褪黑素、助眠软糖、草本滴剂什么的，尤其是在办公室忙了一天、晚上睡不着时，靠这些“健康小东西”来解决睡眠。

可问题在于，大部分这类保健品中的活性成分都要经过肝脏代谢。

褪黑素虽然不是药，但它会影响肝脏中细胞色素P450酶的表达，这是一组处理外来物质（包括药物、毒素、激素）最关键的酶。

有研究发现，长期高剂量使用褪黑素类产品，会让这组酶的表达发生变化，使得肝脏处理其他毒素的能力下降。

而一旦肝脏处理毒素的效率下降，垃圾物质就容易堆积在肝细胞里，久而久之，就可能导致慢性炎症，甚至肝纤维化。

如果这个过程持续多年，慢性炎症就可能往癌变方向走。

加拿大多伦多大学的一项临床研究数据显示，在长期服用非处方助眠产品的人群中，肝功能异常的概率比不使用者高出37%，这还不包括那些同时有药物使用史的群体。

很多中年人到了四十岁以后，总是喜欢“精致保健”，每天喝点草本、滴点精油、来点褪黑素，感觉是在呵护身体，其实是给肝脏多扔了一堆“要处理的文件”。

肝不是办公室秘书，它又不能加班加点不睡觉。

它一旦负担重了，代谢能力变慢了，解毒效率就下降，那癌变的风险也就慢慢爬上来了。

有些老年人挺让人佩服的，不见得多懂医学，也没上什么健康讲座，但就是从四十岁开始戒掉了这几样东西。

一问就是觉得“吃完不舒服”“喝了口干”“反复加热油总觉得糊味儿重”，纯靠身体给的“直觉”就避开了。

这种人晚年肝功能常常很好，彩超也干净，连脂肪肝都没有，医生一看就点头说“这人挺养得住”。

现在有个问题就出来了：如果肝癌风险在日常饮食和生活习惯中这么隐蔽，那有没有一种不靠检测指标、也不靠影像学检查、但能提前发现肝癌倾向的方法？

这个问题听起来有点不靠谱，但还真有一种冷门的身体信号可以早早透露出肝脏的不对劲，那就是“早起眼屎增多和眼白发黄”。

这两种现象单看都像小事，一个像是上火，一个像是熬夜，但如果同时出现，并且持续时间超过三周，那就得小心了。

这背后牵扯到的是胆红素的代谢。肝功能不佳时，处理胆红素的能力会下降，它在体内积多了，就容易沉积在眼球巩膜上，眼白就会泛黄。

而眼屎多，是因为胆红素代谢紊乱后会刺激泪腺和结膜分泌增加。

这不是普通的干眼或熬夜能解释的症状，而是肝脏“代谢程序出错”发出来的信号。

这个信号在肝癌早期就可能出现，远早于腹部疼痛、食欲差这些症状。

谁如果早起连着几天发现眼屎特别多、眼白发黄，就别犹豫，赶紧去做个肝功能和B超看看。

肝脏自己不疼，但眼睛会“替它说话”。听懂这个信号，可能比抽血都早发现几个月的病变。

对此，您有什么看法？欢迎评论区一起讨论！

刘傅言.早期肝癌相关抗原CTAG1A在肝细胞癌组织与细胞中的表达及其细胞毒性T淋巴细胞抗原表位鉴定,中国肿瘤生物治疗杂志,2025-03-28