建议中老年多吃这5样，手脚麻利精神头足，改善春困

春天天气变暖，人体皮肤血管扩张，血液循环加快，导致大脑供血相对减少，让人容易感到困倦。这个时候我们的营养摄入跟不上，身体就会出现 “能源危机” 。因此建议多吃高钾的食物，今天推荐5道高钾家常菜，有助于调节体内的液体和血液水平。可以降低血压，降低患心脏病和中风的风险，记得每天都可以换着做给家人吃吧。#爱在一日三餐里#

01、土豆是钾的极好来源，推荐【茄子土豆焖南瓜】

做法：茄子切小块直接放入锅中，无需加油干煸片刻，然后加入切小块的土豆和南瓜，酱油少许的油，盖上盖子焖煮熟，起锅之前放入青椒、根据个人口味加盐巴、少许糖即可。

02、一杯煮熟的菠菜含有高达 838 毫克。推荐【菠菜炒木耳】

材料：干木耳少许 菠菜适量 盐和鸡精少许

做法：

木耳冷水泡发放入锅中，加水煮开捞出。菠菜含有草酸，所以一定要多加一步处理后再炒，所以也是要放入热水中焯烫下捞出来（可以在水里面加入几滴油保持蔬菜翠绿感）

热锅冷油爆香蒜蓉，将木耳和菠菜放入翻炒片刻，起锅之前放点盐调味就成。

03、甜豆含有大量纤维，还富含蛋白质。一杯煮熟的扁豆含有 731 毫克钾。推荐【腊味甜豆】

做法：腊肠切薄片，蒜蓉少许，甜豆

具体做法：

1、把甜豆2头筋去掉，然后放入烧开的水中焯烫到熟，可以加几滴油和少许油保持翠绿，接着盛出。

2、另起锅爆香蒜蓉，放入腊肠先煸炒出油脂，最后放入甜豆，少许的盐调味，翻炒均匀。

04、半杯番茄泥含有 549 毫克钾，一杯番茄汁含有 527 毫克。新鲜番茄也含有钾，一个中等生番茄含有 292 毫克。

推荐【番茄煮豆腐汤】

材料：嫩豆腐一块，大个番茄一粒，金针菇适量，鸡蛋一粒

做法：

1、鸡蛋加入少许盐搅拌成蛋液；番茄去掉皮然后全部都切成细小的丁；嫩豆腐也切成小块。

2、锅中加入少许的油，番茄丁和少许的姜丝放入一起翻炒，要炒出红汁来，加入适量的水，然后放入胡椒粉和原汁酱油1勺，盖上煮开。

3、煮开后放入金针菇和豆腐，等再次开锅了，这时候要先淋入少许的水淀粉，然后再把蛋液淋入。最好撒一些香菜段，搅拌均匀出锅。

05、贝类含有有益心脏健康的 omega-3脂肪。每 85克蛤蜊含有 534 毫克钾。

推荐【葱油蛤蜊】

食材：吐好泥沙的蛤蜊

做法：

1、把吐尽泥沙的蛤蜊放蒸盘铺开，同时放上葱段和姜片

2、入蒸锅蒸10分钟左右（根据蛤蜊大小自行增减时间）

3、取出将姜片和葱段去掉，撒葱末，淋蒸鱼豉油，最后浇热油即可