中老年人常喝这个汤，医生说它补铁补钙，健脾养胃

最近天气越来越冷，我这老骨头都觉得凉飕飕的。去医院检查，和医生唠嗑的时候，他给我推荐了一道山药牛肉汤。喝了一周，真不骗你们，胃里暖和和的，浑身都舒坦！今天就把这宝贝食谱分享给大伙！

跟大伙说说，这汤为啥好。山药可是个好东西，咱老一辈都知道，它软软糯糯的，含的黏液蛋白能护着胃。牛肉更不用说了，补铁又补蛋白，年纪大了，就得吃点这种有营养的。这俩搭一块，暖身子、养元气，咱们中老年人喝最合适！

山药牛肉汤做法

1️⃣ 把牛肉切成薄片，搁一勺淀粉、一勺食用油，用手抓匀，腌上 10 分钟；山药削皮切成块，记住啊，最好戴上手套，不然手会痒得难受！

2️⃣ 开火，锅里倒点油，油热了把山药放进去炒，炒到颜色稍微变了，就加开水，水要没过山药，大火煮开后转小火，焖个 2 分钟。

3️⃣ 把腌好的牛肉放进去，等牛肉变色了，再煮 1 分钟，最后撒点盐，放点葱花，这汤就成了！

喝上一口，那叫一个鲜！牛肉软嫩，山药入口即化，汤也清甜，我每次都能喝两大碗。我还会蒸个冬瓜虾滑，搭配着吃，清淡又营养。

1️⃣ 买山药就挑铁棍山药，吃起来粉粉的，不会发酸。

2️⃣ 牛肉腌制这一步可不能省，加了淀粉，煮出来更嫩乎。

3️⃣ 一定要加开水，这样煮出来的汤又白又浓，看着就有食欲。

天气冷了，老伙计们别亏待自己，赶紧试试这道汤！喝完要是觉得不错，咱评论区唠唠，互相分享分享养生小妙招！