回南天必喝这几款“抽湿汤”，祛湿养生，喝完特舒服

一、海马田七猪骨汤：

材料：海马 3-5只；田七 10克；猪骨（猪脊骨或猪腿骨）500克；枸杞 适量；红枣 5-6颗；生姜 3片；料酒 适量；清水 适量

步骤：

1. 准备食材：将海马、田七、枸杞、红枣洗净，生姜切片。猪骨可以提前洗净，最好用热水烫过，去掉血水和杂质。

2. 炖盅预热：取一个炖盅，将洗净的猪骨放入炖盅内，加入足够的清水，开始加热预煮，去腥去血水。

3. 煮沸去血水：将炖盅放在火炉上，开火煮沸，见汤面浮起杂质时，用勺子撇去浮沫，确保汤底清爽。

4. 加入药材：将海马、田七、红枣、枸杞一同放入炖盅中，加入适量料酒以去腥。

5. 炖煮汤底：继续加热炖盅中的汤料，用小火慢慢炖煮2小时左右。保持水开但不剧烈，确保汤味浓郁。

6. 调整火候：经过2小时的慢炖后，试味道，若汤味过于清淡，可以再炖煮1小时，直到汤色浓白且味道鲜美。

7. 出锅享用：关火后，让汤稍微冷却片刻，捞出药材和猪骨，即可将汤倒入碗中，享用。

温馨提示：

(1) 海马含有较强的药性，因此建议每次食用时不要过量，一般每次煮3-5只即可。

(2) 田七有活血化瘀的功效，如果你有出血倾向或正在服用抗凝药物，最好在医生的指导下使用。

(3) 猪骨炖汤时需要保持足够的炖煮时间，才能释放出骨髓和胶原蛋白，汤底才会浓郁醇厚。

二、霸王花蜜枣龙骨汤：

材料：霸王花 适量（约10-15克）；蜜枣 5-6颗；龙骨（猪龙骨）500克；枸杞 适量；生姜 3片；料酒 适量；清水 适量

步骤：

1. 准备食材：将龙骨洗净，最好用热水将龙骨烫过，去腥味和杂质。霸王花、蜜枣、枸杞、姜片都清洗干净。

2. 焯水去腥：将洗净的龙骨放入锅中，加入适量的清水，开火煮沸，见汤面浮起杂质时，撇去浮沫，捞出龙骨备用。

3. 炖盅预热：取一个炖盅，将焯水后的龙骨放入炖盅中，加入清水，水量最好覆盖过所有食材。

4. 加入药材：将准备好的霸王花、蜜枣、枸杞和姜片一起放入炖盅中，加入适量料酒以去腥味。

5. 开始炖煮：将炖盅放在火炉上，用小火慢慢炖煮2-2.5小时，直到龙骨完全软烂，汤底浓郁。

6. 调整汤味：在炖煮过程中，可以尝一下汤的味道，如果觉得汤味较清淡，可以适量加盐调味，或者再炖煮1小时，直到味道浓郁。

7. 出锅享用：炖煮完成后，关闭火源，稍微冷却一下，捞出汤中的药材和龙骨，倒入碗中，即可享用这道美味的汤。

温馨提示：

(1) 霸王花具有清热解毒、润肺止咳的效果，特别适合干燥季节或容易咳嗽的朋友，但不宜过量食用。

(2) 蜜枣不仅能增强汤的甘甜口感，还具有养阴润燥、补气的作用。对于需要滋养的人群特别有帮助。

(3) 龙骨含有丰富的胶原蛋白，适合滋补身体，尤其对关节、骨骼有益。炖煮时要耐心，让骨头充分煮烂，汤底才会更加浓郁。

三、当归乌鸡汤：

材料：乌鸡 半只（约500克）；当归 10克；枸杞 10克；红枣 6颗；生姜 3片；料酒 适量；清水 适量；盐 适量

步骤：

1. 准备食材：将乌鸡宰杀后处理干净，去毛去内脏，再用冷水洗净。生姜切片，红枣和枸杞洗净。当归稍微拍散备用。

2. 焯水去腥：锅中加入足够水，将乌鸡放入冷水中，开火煮沸，水开后撇去浮沫，再用冷水冲洗乌鸡，去腥杂质。

3. 炖盅预热：取一个炖盅，将处理好的乌鸡放入炖盅中，加入当归、枸杞、红枣和姜片。

4. 加水和调味料：向炖盅中加入足够的清水，水量至少要覆盖食材，可以加入适量的料酒去腥。

5. 慢炖：将炖盅放入蒸锅或炖锅中，用小火慢慢炖煮2.5-3小时，炖至鸡肉熟烂，汤色清澈。

6. 中途检查：在炖煮过程中，可以适时检查水量。如果水分蒸发太多，可以适量加点热水，确保汤不会过于干枯。

7. 调味出锅：炖好后，取出当归、红枣、枸杞等食材，汤捞出，加入适量的盐进行调味，搅拌均匀后即可食用。

温馨提示：

(1) 当归具有很好的滋补作用，尤其对于女性和气血不足者来说有很好的效果。但对于有血热、孕妇等特殊人群，建议在食用前咨询医生。

(2) 乌鸡是极好的滋补食材，富含丰富的蛋白质和氨基酸，对增强免疫力、调理体质很有帮助。炖煮时要耐心，让鸡肉完全炖烂，汤的滋味更浓郁。

(3) 枸杞和红枣不仅能增加汤的甜味，还能调理气血、补养脾胃，尤其适合体虚的人群。

回南天的湿气常常让人感到不适，但通过饮用一些祛湿养生的汤品，可以有效改善身体的湿气积聚问题，帮助恢复体力，提升身体免疫力。海马田七猪骨汤、霸王花蜜枣龙骨汤和当归乌鸡汤等，都是非常适合这个季节饮用的养生汤品，富含多种有益成分，有助于排湿、活血、补气养血。喝上一碗温暖的汤，不仅能祛湿养生，还能让你在湿气弥漫的回南天里，拥有一个更加轻盈舒适的身体。坚持饮用这些“抽湿汤”，帮助你健康度过湿气重的季节。