中老年必吃5种护骨菜 简单易做远离关节疼

中老年必吃5种护骨菜 简单易做远离关节疼

最近遇到几位长辈总说腿脚不利索，这才发现很多中老年朋友都面临骨骼健康问题。其实通过日常饮食调理就能有效改善，今天给大家推荐5道家常护骨菜，材料好找做法简单。

第一道：豆腐炖海带
准备嫩豆腐200克、干海带30克、姜片3片。海带提前泡发切块，豆腐切厚片。锅里放少量油煸香姜片，加500毫升清水烧开，先放海带煮10分钟，再下豆腐小火炖5分钟，最后撒点葱花。海带含天然褐藻胶能促进钙吸收，豆腐里的植物蛋白对骨骼修复有帮助。

第二道：芝麻拌菠菜
新鲜菠菜300克洗净焯水，白芝麻20克用平底锅小火炒香。菠菜沥干切段装盘，淋半勺香油、半勺生抽，撒上芝麻拌匀。菠菜里的维生素K能帮助钙沉积，芝麻含钙量是牛奶的6倍。这道凉菜特别适合夏天没胃口时吃。

第三道：香菇蒸鸡腿
选鸡腿2个去皮，干香菇5朵泡发切片。鸡腿划几刀用料酒、生抽腌15分钟。盘底铺香菇片，放上鸡腿，水开后上锅蒸25分钟。香菇富含维生素D促进钙吸收，鸡肉提供优质蛋白。注意蒸的时间别太长，保持肉质鲜嫩。

第四道：虾皮炒西蓝花
西蓝花掰成小朵焯水1分钟，虾皮20克清水泡5分钟沥干。热锅凉油先炒虾皮至微黄，倒入西蓝花快速翻炒，加少许盐调味。西蓝花含丰富维生素C，帮助胶原蛋白合成，虾皮含钙量高且易吸收。这道菜建议每周吃3次。

第五道：紫菜蛋花汤
即食紫菜半张撕碎，鸡蛋1个打散。500毫升水烧开，放入紫菜煮1分钟，转小火淋入蛋液，加少许盐和香油。紫菜含镁元素帮助钙代谢，鸡蛋提供维生素D。早晚各喝一碗，温暖又营养。

特别注意做菜时少放盐，过量钠会加速钙流失。建议搭配每天半小时晒太阳，帮助皮肤合成维生素D。这些食材菜市场都能买到，花费不多但效果明显。家里有老人的可以收藏起来，周末给爸妈做顿护骨餐。