医生：老年痴呆的“祸根”被揪出，若有4个吃饭习惯，劝你尽早改

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"医生，我听闻老年痴呆的成因颇为复杂，到底是哪些因素在其中兴风作浪呢？" 李女士坐在医生的诊室里，神情带着一丝焦虑。

她的母亲近期出现了轻微记忆力衰退的情况，常常忘记事情，也开始变得有些暴躁。李女士担心，随着年龄的增长，她母亲的症状会愈加严重，最终可能变成无法控制的痴呆。

医生翻开了病例本，淡定地回答：“老年痴呆的确有很多复杂的原因，其中生活习惯、饮食结构等因素都可能成为诱因。

如果要说哪几种习惯对老年痴呆的发生起到催化作用，那么有几个饮食习惯值得特别注意。”

糖分摄入过多，尤其是过度食用精炼糖和高糖食品，会让体内的血糖水平频繁波动，长时间如此，脑部的神经细胞可能会因为血糖的剧烈变化而受到损害。

高糖饮食不仅仅是肥胖的罪魁祸首，它对大脑的影响同样显著。

糖分过多会激活一种叫做“炎症因子”的物质，这些炎症因子会在血管中积聚，甚至会进入脑部，干扰神经的正常传递，最终损伤大脑记忆和学习的功能。

糖分摄入过多时，体内的胰岛素会分泌大量，进而引发脂肪积聚，这些过多的脂肪会通过血液流向大脑，干扰神经细胞的健康。

糖分的过度消耗，还会使大脑的神经元受到压力，导致它们的退化，从而加速认知能力的丧失。

科学家们通过对比不同饮食模式的老年群体，发现那些保持低糖、健康饮食的群体，常常在老年时能保持较好的认知能力。

而常常吃糖分过多、精制糖饮食的人，几乎都有认知能力下降的风险，从这种角度来看，高糖饮食不仅仅是体重问题，它对大脑的深远影响更应引起重视。

尽管很多人未曾意识到，吃糖可能不仅仅是为了满足味蕾，更是在“伤害”大脑，甚至为未来的老年痴呆埋下伏笔。

第二个饮食习惯是常吃含铝的食物，铝是我们生活中无处不在的一种金属，它的存在并不总是有害的，但当它以不合适的方式进入人体时，可能会对健康产生负面影响。

铝的毒性作用对大脑的影响逐渐得到了科学研究的关注，科学家发现，铝能够通过血液进入大脑，聚集在脑细胞内，干扰神经细胞之间的信号传递。

长期的铝暴露可能导致脑部的退行性变化，影响大脑的认知功能，进而引发记忆力减退、判断力下降等症状。

铝的积累与阿尔茨海默病等认知性疾病之间存在一定关联，某些研究表明，长期食用含有铝的食物，可能会对大脑的健康产生负面影响。

食物中铝的来源很多，除了常见的食品包装，还有一些加工业使用铝元素作为添加剂，如某些泡打粉和调味料中可能含有铝。

尽管日常摄入铝量一般不会迅速对健康造成危害，但如果长期过量摄入铝，可能会对大脑健康产生积累效应。

选择无铝的调味品和食品是一个简单却非常有效的措施，特别是对于长期接触这些食品的人群，减少含铝食品的摄入有助于降低患上老年痴呆症的风险。

第三个饮食习惯是长期过度喝酒，酒精的影响常常被低估，很多人认为适量饮酒无妨，甚至有时觉得它能够带来放松和享受。

酒精引起的神经毒性作用，是其对大脑健康影响的重要机制，酒精可以破坏大脑神经递质的平衡，导致神经元的萎缩，严重时可能引起不可逆的脑功能障碍。

长期过量饮酒，还会影响大脑的血液供应，导致大脑的营养供应不足，从而加速神经细胞的死亡。

科学家发现，那些长期饮酒的个体，大脑的体积往往会比正常人群缩小得更快，酒精摄入过多，不仅仅会导致酒精性痴呆，还会加剧已有的认知障碍症状。

对于那些已经出现轻度记忆丧失或认知功能下降的个体来说，酒精的摄入无疑是加速病情恶化的关键因素。

为了降低患上老年痴呆的风险，减少酒精的摄入至关重要，对于有家族历史或存在认知障碍风险的人群，尤其要尽量避免过量饮酒，选择健康的生活方式，减少酒精带来的伤害。

许多人在饮食中会陷入一种“固定模式”，喜欢某几种食物，长期偏爱某些口味或某些食品，而忽视其他食物的多样性。这种饮食方式常常导致营养不均衡，从而影响身体和大脑的健康。

多项研究表明，缺乏维生素B群、欧米伽-3脂肪酸等必需营养素，会加速大脑衰退，导致记忆力减退、认知能力下降。

长期食用单一的食物，尤其是只吃某几种食品而忽视其他食品的营养，可能会导致大脑所需的重要元素缺乏。

大脑的认知功能需要全面的营养支持，而不仅仅是依赖某几类食物中的成分，保持饮食的多样性，保证各类食物的合理搭配，是预防老年痴呆的关键。

那么，如何避免这些饮食习惯带来的健康隐患呢？对于喜欢甜食的人群来说，可以逐步减少糖分的摄入量，选择天然的甜味来源，比如水果，来替代加工糖制品。

尽量避免含铝的食品，尤其是避免频繁使用铝制器具，选择不含铝的调味品和包装，减少铝元素的摄入。

酒精的摄入也应尽量控制，尤其是中老年人群，应该避免过量饮酒，控制在适量范围内。

保持饮食多样化，确保每日摄入各种营养素，特别是那些对大脑有益的营养成分，如维生素B、欧米伽-3脂肪酸和抗氧化剂，帮助大脑维持健康的功能。

通过这些饮食调整，不仅能有效预防老年痴呆症，还能大大提高生活质量，减缓衰老的步伐。

因为健康的饮食习惯不仅关乎一个人的身体健康，它直接影响着我们大脑的运行效率和思维敏捷性，影响着我们晚年的生活质量。

大脑的衰老是无法逆转的，只有在早期就开始改变不良饮食习惯，才能最大程度地延缓这一过程。

以上内容仅供参考，若身体不适，请及时咨询专业医生

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邓勇.老年血管性痴呆患者血清微小RNA-206和微小RNA-186表达与病情严重程度及预后的相关性,中国医学科学院学报,2024-12-30