中老年人必吃这5样，低脂营养助长寿，家家厨房都有！

中老年人必吃这5样，低脂营养助长寿，家家厨房都有！

芹菜拌核桃
准备材料：嫩芹菜半斤、核桃仁20颗、芝麻油半勺
具体做法：芹菜切段焯水1分钟，核桃仁用微波炉中火转30秒。两种食材倒进碗里，加小半勺盐、半勺香油拌匀。注意焯芹菜时水里放点盐，颜色更翠绿。
养生作用：芹菜里的粗纤维能促进肠道蠕动，核桃里的omega-3脂肪酸对心脑血管好。这两样搭配着吃，既解腻又补充优质脂肪。番茄炖冻豆腐
准备材料：熟透番茄2个、冻豆腐1块、葱花少许
具体做法：冻豆腐提前解冻挤干水分，手撕成小块。番茄去皮切丁，热锅少油炒出红汁，加半碗水烧开。放豆腐块小火炖5分钟，撒葱花出锅。注意冻豆腐要选老豆腐冷冻的，嫩豆腐容易碎。
养生作用：番茄里的番茄红素遇热更易吸收，冻豆腐经过冷冻会产生更多孔隙，能吸附汤汁中的营养。这个菜补钙又补充维生素。南瓜小米粥
准备材料：贝贝南瓜半个、小米半碗、枸杞10粒
具体做法：南瓜切块蒸15分钟压成泥。小米淘洗后加水煮20分钟，倒入南瓜泥搅匀，最后放枸杞焖2分钟。注意小米要开水下锅，这样不容易粘锅。
养生作用：南瓜富含β-胡萝卜素，小米的B族维生素含量高。这个组合特别适合当早餐，暖胃又好消化。菠菜鸡蛋羹
准备材料：嫩菠菜1把、鸡蛋3个、温水半碗
具体做法：菠菜焯水挤干切碎，鸡蛋打散加温水搅匀。蛋液过筛倒入碗中，撒菠菜碎，盖保鲜膜扎孔，蒸锅上汽后蒸8分钟。注意蛋液和水的比例是1:1.5，蒸出来更嫩滑。
养生作用：鸡蛋提供优质蛋白，菠菜里的叶酸和铁元素能改善贫血。这个菜特别适合牙口不好的老人。香菇炒芦笋
准备材料：鲜香菇5朵、芦笋6根、蒜片适量
具体做法：香菇切片，芦笋削去老根切段。热锅少油爆香蒜片，先炒香菇至变软，再放芦笋翻炒2分钟，加少许蚝油调味。注意芦笋根部要用削皮刀处理，不然会咬不动。
养生作用：香菇里的多糖物质能增强免疫力，芦笋含有丰富的膳食纤维。这个菜适合三高人群日常食用。