日常喝碗鸡蛋茶：补蛋白、护肠胃、润咽喉，中老年养气血很合适

伏天早晚添了凉意，家里的餐桌总少不了一碗热乎乎的鸡蛋茶。这是奶奶传下来的习惯——她说女生身子弱，别总想着吃补品，一碗鸡蛋茶慢慢养，气血顺了，人自然精神。

普通鸡蛋茶不少人喝过，而我偏爱“加强版”：用大米汤冲鸡蛋，加勺红糖，喝着温润不燥，补气养血刚刚好。

一、基础版鸡蛋茶：上火时的“灭火器”

要是晨起喉咙干、嘴角冒痘，就冲碗基础版：碗用开水烫过，打一个鸡蛋搅匀，浇上滚烫的开水，冲成细碎的蛋花，加一勺白糖、几滴香油，撒少许白胡椒粉。白糖清润，香油润喉，胡椒粉微微的辣能把“火气”往下引，喝下去喉咙立刻舒服了。

奶奶说，这是“急火”时的法子，别多喝，上火好了就停。

二、加强版鸡蛋茶：女生日常的“滋养汤”

身子虚、总觉得没力气，就做加强版：砂锅里放大米，加足冷水（中途别添水），大火烧开转小火煮15分钟，熬出米香浓郁的米汤。取一碗烫过的碗，打一个鸡蛋搅匀，倒入温热的米汤（别太烫，免得烫老鸡蛋），加一勺红糖搅化，滴几滴香油。

米汤养脾胃，鸡蛋补气血，红糖带点甜暖，三样混在一起，喝着像米汤里浮着细滑的蛋花，不腥不腻。女生常喝，晨起不那么累，气色也顺些；大病初愈的人喝，肠胃没负担，慢慢能攒起力气。

三、喝对时机，效果更顺

伏天喝正合适：此时滋阴养肺，鸡蛋茶不燥不寒，刚好贴合“秋收”的节奏。不用天天喝，每周3次就行，早上当早餐，或下午当加餐，热乎乎一碗，身子从里到外暖起来。

奶奶说：“女生养气血，就像种庄稼，急不得。”这碗加强版鸡蛋茶，把补气养血藏进日常，简单实在，喝着也安心。

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