日本调查多名胃癌患者，吃惊发现：患胃癌的中老年人，有9大恶习

“吃下去的东西，最终决定了我们的身体能不能健康活着。”这句话听起来简单，却道出了一个残酷的现实：很多人不是死于疾病本身，而是死于不良生活习惯。尤其是中老年人，胃部不适早已成为“家常便饭”，但不少人总以为只是“胃炎”“消化差”“老毛病”，等真正确诊时，才发现竟然是胃癌。

根据国家癌症中心发布的《2025年中国癌症年报》，胃癌目前在我国恶性肿瘤发病率中排第4位，死亡率排第3。而更让人揪心的是，胃癌的早期症状非常隐匿，很多患者在体检或胃镜中才被发现，确诊时已属中晚期。

一项来自日本国立癌症研究中心的长达10年的流行病学调查，对上万名中老年胃癌患者进行行为追踪和生活习惯分析后，惊人地发现：超过85%的胃癌患者，都存在相似的9个生活恶习。这些习惯，看似普通，却一步步将胃推向崩溃的边缘。

第一个恶习：常年高盐饮食日本研究发现，高盐饮食与胃癌之间存在明确关联。盐腌食品、咸菜、酱油、咸鱼等含盐量高的食物，不仅刺激胃黏膜，还会破坏胃部的防御屏障。数据显示，长期每日摄盐超过10克的人群，患胃癌的风险是低盐人群的2.5倍以上。

中国营养学会推荐每日食盐摄入量不超过5克，但现实生活中，大多数人摄入远远超标。特别是重口味地区，如东北、四川、湖南等地，胃癌发病率普遍偏高。

第二个恶习：爱吃腌制、烟熏食物像腊肉、咸鱼、酸菜、腌黄瓜，看似“开胃”，实则藏着致癌风险。这些食品在加工过程中会生成亚硝酸盐类物质，在胃中与蛋白质反应形成亚硝胺，而亚硝胺被国际癌症研究机构明确列为一级致癌物。

特别是一些人习惯天天吃腌菜配粥，或早饭来一碗“咸粥配咸菜”，长期下来，胃黏膜反复受损，癌变风险大大增加。

第三个恶习：饭菜太烫不等凉很多人喜欢“趁热吃”，尤其是老年人，总觉得“凉了就不好消化”。但研究显示，食物温度超过65℃时，就可能灼伤胃黏膜。经常吃过热食物，会引起慢性胃炎、胃黏膜萎缩，甚至诱发癌变。

世界卫生组织也曾多次警告：热饮、热汤属于2A类致癌因素。饭菜不妨放凉一点再吃，既保护胃，也降低风险。

第四个恶习：长期抽烟喝酒这几乎是所有癌症的“通用高危因素”。烟草中的尼古丁、焦油会直接损伤胃黏膜，酒精则会引起胃酸紊乱、胃黏膜充血、水肿，长期下来形成慢性炎症，进而癌变。

日本研究人员指出，有30年以上吸烟史的男性，胃癌发病率比不吸烟者高出3倍；而每天饮酒超过50毫升烈性酒者，胃癌风险也大幅上升。

第五个恶习：经常不吃早餐胃是个有“生物钟”的器官。经过一夜空腹，早上如果不进食，胃酸得不到中和，就会刺激胃黏膜，容易引起慢性胃炎、胃溃疡，久而久之，形成萎缩性胃炎，增加癌变风险。特别是一些上班族、老年人，“不饿不吃”，或者“早上喝点水就行”，这是在透支胃的健康。

第六个恶习：喜欢吃夜宵吃夜宵本身不是问题，问题在于吃完就睡。这时候胃肠道处于工作状态，但人已进入休息模式，胃排空变慢，食物在胃里停留时间长，容易产生有害物质，刺激胃黏膜。

尤其是烧烤、油炸、啤酒等夜宵“标配”，更是胃癌的温床。研究显示，经常吃夜宵者的胃癌发病风险比正常作息者高出40%以上。

第七个恶习：长期服用止痛药或刺激性药物很多老年人常年吃止痛药、抗炎药，比如布洛芬、阿司匹林、消炎痛等，这些药物会影响胃黏膜的保护层，导致胃溃疡甚至穿孔。若长期服用，又不做胃保护，胃癌风险会悄悄逼近。

一些人喜欢乱吃“保健品”“调理肠胃丸”，这些来路不明的药物里，可能含有刺激性成分，长期服用也可能对胃造成慢性伤害。

第八个恶习：感染幽门螺杆菌却不治疗幽门螺杆菌，简称HP，是目前世界卫生组织确认的Ⅰ类致癌物。它主要通过餐具、唾液传播，感染后可能引发慢性胃炎、胃溃疡，甚至胃癌。

我国HP感染率高达40%以上，尤其是中老年人中更为常见。问题是，大多数人感染后没有明显症状，也不主动检查，导致“带菌多年不自知”，等到发现时，胃已经受损严重。

第九个恶习：胃不舒服总拖着不查这是最常见、也最致命的恶习之一。很多人出现胃胀、反酸、食欲差、体重下降等症状时，不当回事，总觉得“过几天就好了”。特别是一些老年人，怕做胃镜、怕麻烦，就一直拖着。

研究显示，胃癌患者中，有近60%在确诊前曾出现过典型的早期症状，但未引起重视。如果在早期就做胃镜筛查，很多人本可以通过微创手术解决问题，甚至完全治愈。

从这9个恶习中不难看出，胃癌并不是一夜之间形成的，而是日积月累的“生活方式病”。它往往伪装成“慢性胃炎”“胃不舒服”“吃错东西”，用很“安静”的方式，悄悄摧毁一个人的健康。

面对胃癌高发的现实，中老年人该怎么做？

第一，定期做胃镜检查。特别是40岁以上、幽门螺杆菌感染者、有家族史、长期胃不适的人群，每2~3年应做一次胃镜，早发现、早处理。

第二，改善饮食结构。多吃新鲜蔬果，少吃腌制、熏烤、高盐食物，避免暴饮暴食和过烫食物。

第三，规律作息，远离烟酒。保持良好生活节奏，戒烟限酒，对胃的保护意义重大。

第四，控制情绪压力。长期焦虑、抑郁、紧张也会影响胃功能，甚至诱发癌变。心理健康，是身体健康的重要保障。

胃，是“养”出来的，也可以是“毁”出来的。日本的研究再次提醒我们：胃癌并不可怕，真正可怕的是我们对生活细节的忽视。养胃、护胃，从改掉每一个小毛病开始。

［1］王建国,张晓红.幽门螺杆菌感染与胃癌关系的研究进展[J].中华消化杂志,2024,44(03):161-165.
［2］国家癌症中心.2025年中国癌症年报[R].北京:国家癌症中心,2025.
［3］李慧,中村健太郎.日本胃癌流行病学研究及其对中国的启示[J].国际消化病杂志,2023,43(08):502-506.

如果你觉得这篇文章对你有启发，欢迎点赞、评论、转发给更多人知道。也欢迎在评论区留言分享你或家人的“护胃经验”，让更多人从中受益，一起远离胃癌！