张伯礼院士：温度超过32℃，老年人也要开空调！也要少碰这5物

声明： 本文为健康科普内容，部分故事情节为方便理解而虚构，信息参考了权威医学资料与专业知识，但不代表个体化诊疗建议。如您有健康问题，请咨询医生或前往正规医疗机构就诊。

一到夏天，不少老人就开始“躲空调”。有人觉得吹空调容易感冒，有人怕电费心疼，还有人觉得“出点汗才健康”。可事实是，高温才是最危险的“隐形杀手”。

气温一旦超过32℃，身体散热的负担就会明显加重，尤其是老年人，心脏、肺、肾等器官原本就运转缓慢，再加上本身对高温的感知力下降，往往等到头晕、乏力，甚至中暑时才意识到问题，而此时往往已经很严重。

张伯礼院士曾提醒，高温天，老年人不能硬扛！不是怕热就代表身体好，而是可能已经失去了对危险的敏感度。这并不是夸张，而是有科学根据的。

研究显示，老年人体温调节能力下降，皮肤末梢血管对热刺激的反应迟钝，汗腺功能减弱，所以即使外界温度再高，他们出汗也少，散热差，这就极容易导致体温升高，引发心脑血管问题。

有数据显示，每年因高温诱发的心梗、中风、热射病等意外中，老年人占了超过70%。即便没有中暑，长时间处于闷热环境中，也会引起血压波动、心率不齐、呼吸急促等问题，增加慢病风险。

所以说，开空调不是享受，是自我保护。不要怕电费，命比电贵。室内建议控制在26℃左右，既凉爽又不会刺激血管收缩。睡觉时也要适度开启，不要整晚不开空调，只靠风扇。

但除了温度控制，饮食上也有“雷区”要避开。不少老人夏天胃口不好，喜欢吃点清爽的、凉快的，结果吃出了问题。以下这五类食物，老年人夏天真的要少碰，尤其是在高温天。

第一类是生冷食物。什么冰镇西瓜、冰啤酒、凉粉凉面，看着解暑，吃下去却让胃肠一秒“打滑”。老年人胃动力下降，本身消化就慢，再加冷刺激，容易出现腹泻、肠痉挛，严重的甚至诱发心绞痛。

第二类是高盐高油食物。比如咸鸭蛋、腊肠、油炸食品。这类食物会加重心脏和肾脏负担，还容易引起血压升高。夏天本就出汗多，体内电解质容易紊乱，再吃太咸的东西，风险更大。

第三类是腌制品。不少老人爱吃泡菜、咸菜、咸豆腐乳，觉得有味儿。但这些里面往往含有较多亚硝酸盐和钠，长期食用可能增加胃肠道负担，甚至有致癌风险。夏天肠胃更脆弱，建议少吃。

第四类是过甜的饮料。很多人觉得喝点甜的能提神，或者干脆用冰糖水、饮料代替白开水。但这类饮品糖分太高，会使血糖波动剧烈，对糖尿病患者尤其危险，还可能加重心血管负担。

最后一类是“补”过头的滋补品。夏天流汗多，有人担心“气虚”，就拿出各种补汤、补药来喝。其实夏天人体处于代谢旺盛期，补过头反而容易上火，还可能加重肝肾负担。

那夏天老年人到底该怎么吃、怎么过才更安全？其实不用太复杂，掌握几个简单原则就够了。首先是多喝水，但不暴喝，最好小口多次，选择温水或淡盐水，既补水又补电解质。

其次是饮食清淡易消化。主食正常吃，蔬菜多吃绿叶类，肉类换成鱼、鸡、瘦肉，少吃红肉。水果可以吃，但控制量，尤其是糖尿病人，别一口气吃一整块西瓜。

再就是注意适量活动、避开高温时段。很多老人喜欢早上或傍晚散步，但夏天日照强、湿度大，早上10点到下午4点这段时间尽量别外出。即使出门，也要戴帽、打伞、穿透气衣服。

如果室内闷热，一定要开启空调或通风设备。有些人担心空调会吹出风湿，其实只要控制好温度和风口方向，空调比闷热环境更安全。可以把风向往上吹，避免直吹头部和腰部。

很多人误以为中暑就是出汗多、头晕，其实严重的热射病，发病时体温可达40℃以上，还可能出现意识障碍、抽搐、昏迷，如果不及时处理，死亡率可以超过50%。这不是危言耸听，而是真实存在的医疗数据。

别再纠结“耐不耐热”，应该把重点放在“怎么保护自己”。尤其是体弱、有慢病的老人，更要在高温天主动避暑，而不是“等热得受不了再说”。因为等你感觉不舒服，可能就已经晚了。

也别小看一个空调，它是夏天里最简单也最实用的“防命神器”。不舒服就开，睡觉也开，哪怕定时几小时也好，总比硬扛强。身体一旦出事，代价可不是一张电费单能比的。

有些老人担心空调“吹出风湿”，其实风湿本身和风没有直接关系，真正的原因往往是免疫系统紊乱。只要合理使用空调，不直吹、不过低，就不会导致风湿病的发生。

如果老人实在不适应空调风，可以选择设置除湿功能或提升温度至27℃，睡觉时盖一层薄被，保护腹部和肩膀，也能预防感冒和肌肉酸痛。关键是让身体感到舒适而不是闷热。

夏天本该是轻松的季节，不要让高温变成健康的威胁。特别是老人，不要再坚持“吃得清苦、热着才好”，这不是保养，是冒险。顺应天气，科学养生，才是真的为自己负责。

别再觉得“我还能扛”，也别再说“我年轻时怎么都没事”。身体会变，环境也变了，以前的经验不一定适用于现在。现在更热、更湿、更极端，我们的养生策略也要跟着变。

张伯礼院士说得没错：高温天，老人别硬撑，不止开空调，还要避开不合适的饮食习惯。想要健康过夏天，靠的是智慧，而不是忍耐。

如果你家里有老人，不妨把这篇文章转给他们看看。让更多人知道，空调不是敌人，是救命的朋友。也欢迎在评论区聊聊你们家是怎么过夏天的，说不定你的经验就能帮到别人。

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参考文献：
［1］王宏志,李茜.高温对老年人心血管健康的影响及防护对策[J].中国老年学杂志,2023,43(05)：1001-1005.
［2］张伯礼,刘清泉.中医药防治高温中暑的研究进展[J].中华中医药杂志,2022,37(03)：567-570.
［3］赵玉华,陈洁.高温环境对老年人健康的影响与应对策略[J].中国公共卫生,2024,40(04)：421-425.