明日入中伏，中老年别太心疼钱，多吃3种肉，养阳散寒，舒服入秋

#夏日生活打卡季#“冷在三九，热在中伏”​，今年的中伏有些不一般，正处于大暑节气之后，因此是民间俗语中所说的“暑包伏”，而且还是近10年来最短的一个中伏，从7月30日开始，直到8月8日结束。

今年的中伏包含了大暑和立秋这两个全年最热的节气，正是夏秋交替转换的时候，因此这个时候也是中老年人养护身体的关键期，除了做好防暑降温外，也要做好饮食调节，开始为进入凉爽的秋季蓄力。

“中伏天无病三分虚”，进入到中伏以后，因为高温高湿的天气里人的消耗比较大，加上天气炎热很多人没有胃口，所以这个时候会感觉比较虚弱，尤其是体质不比年轻人的中老年人，因此这个时节要适当吃点肉，不能饮食太素。

明日入中伏，中老年人别太心疼钱，多吃3种肉，养阳散寒，平安舒服的进入到秋天。

进入到炎热中伏以后，高温高湿的天气里人出汗多，这个时候冲凉洗澡也多，而且高温天气里也会给皮肤带来影响，这个时候可以多吃点富含胶原蛋白的猪蹄，不仅解馋还能补充身体中胶原蛋白的流失。

推荐菜谱：猪蹄烧鲍鱼

1.猪前蹄剁成小块后用喷灯把表皮燎至焦糊，然后入清水中刮洗干净，鲍鱼刷洗干净后去壳，去除黑色的内脏备用。

2.洗净的猪蹄凉水入锅，水中滴入几滴料酒，水开后撇净浮沫捞出冲洗干净。

3.把处理好的鲍鱼均匀的改上十字花刀。

4.锅中入油下入冰糖炒出糖色，而后倒入开水，加入白酒、白糖、一品鲜酱油、老抽、八角、花椒粒和香叶，大火烧开煮出香味，下入猪蹄后入大块的葱姜，然后转小火慢炖。

5.炖至猪蹄软烂脱骨后，把锅中的料渣捡干净，然后下入鲍鱼，加入盐和胡椒粉调味，开大火收浓汤汁，并且炖煮至鲍鱼花刀绽开后，即可出锅享用。

进入中伏虽然正处于休渔期中，但是这个时节正是养殖虾大量上市的时候，而近两年养殖虾的技术提高，因此价格都不贵，而虾肉富含蛋白质和多种微量元素，特别适合炎热的中伏来食用。

推荐菜谱：韭苔鸡蛋虾仁馅水饺

1.韭苔摘洗干净后切成细末，鸡蛋打散后加入料酒、盐和胡椒粉搅拌均匀，然后入锅中炒至蛋液凝固敲碎盛出。

2.鲜虾去壳剥出虾仁，剔去虾线后加盐搓洗去粘液，而后攥干水分切成小丁。

3.把鸡蛋、韭苔和虾仁拌在一起，淋入一品鲜酱油、盐和蚝油搅拌均匀，加入花椒油拌匀。

4.把调好的馅料包入饺子皮中，捏紧口后入沸水锅中，煮三个开至饺子鼓肚浮起后即可出锅享用。

“一个茧蛹顶一个鸡蛋”，这是民间的传统说法，每年的中伏时节都是茧蛹热卖的时候，烧烤店里和饭店里很多人都喜欢来上一盘茧蛹下酒，而茧蛹蛋白质含量丰富，特别适合炎热的中伏来给身体补充能量。

推荐菜谱：香酥茧蛹

1.活茧蛹清洗干净，然后凉水入锅，煮至茧蛹成熟飘起后捞出。

2.捞出来的茧蛹从中间剖开，去除中间的黑心，然后加入盐、胡椒粉和料酒抓匀腌制一会，腌制好的茧蛹在切口处轻拍一层干淀粉。

3.锅中入油，油温五成热时，把拍好粉的茧蛹逐个入锅，炸至茧蛹酥脆浮起后捞出控油。

4.锅中留底油爆香葱姜蒜和干辣椒，下入炸好的茧蛹，烹入料酒和一品鲜酱油翻炒均匀，撒入香菜段后即可出锅享用。

明日正式进入中伏，这是中老年人养护身体的好时候，这个时节别太心疼钱，饮食要适当吃点肉，可以常吃以上3种肉，养足精力平安舒服的进入到秋天。