叶酸冠军！这种菜是中老年人天然“补药”，建议隔天吃一次！

人到了一定年纪，就像一辆开久了的车，总得加点好油才能跑得更稳当。有一种藏在日常饮食里的“宝贝”，别看它普通，却是实实在在的“营养高手”，尤其适合中老年人。它不像药，却默默帮身体打好底子；它不张扬，却是很多人健康老去的秘诀。今天给大家介绍的，就是这样一个简单又管用的饮食智慧——隔天吃一次，轻松补营养，吃出稳稳的好状态！

1、青椒拌茄子

天热没胃口的时候来上一盘，青椒脆爽、茄子软糯，拌上香汁儿一搅，立马让你食欲大开，吃得顺口又舒服！家里中老年人吃饭怕油腻、嚼不动，这道凉拌菜正合适，口感软和、清爽不腻，天气越热越受欢迎，晚饭配粥吃尤其舒服。

食材：茄子，辣椒

做法：

1.水开将茄子蒸7分钟，拿出晾凉。锅中不放油，将青椒、小米辣煸炒出虎皮盛出备用。

2.将茄子、辣椒都撕成条，再放入辣椒粉、蒜，淋上热油，加入一勺半生抽，一勺醋，一点花椒油，适量盐、糖、鸡精，拌匀即可。

2、清炒地瓜叶

这盘清炒地瓜叶，绿油油的闪着光，入口柔嫩还带点清脆，就像给肠胃做了场轻松按摩，吃完身体没负担，晚上吃尤其舒服。天气闷热、吃啥都腻的时候，它是饭桌上的一股清流，特别适合消化弱的中老年和上班久坐的人，清清肠、顺顺气，简单一炒就能吃出踏实感。

所需食材：番薯叶，蒜，酱油，蚝油，糖

做法步骤：

1。先把叶子部分挑出来，根茎部分不要，即，不要主干只要分支，如果想吃的更嫩一点，叶子的根茎也摘断一半

2。洗净番薯叶备用，拍几个蒜备用

3。调一碗酱汁：生抽酱油，糖，蚝油，再加入与酱料等量的温水，搅拌均匀

4。起锅烧油倒入拍好的大蒜，中火爆香10秒

5。随即倒入洗净的红薯叶快速翻动炒匀

6。炒约30秒蔬菜开始变软后可加入调好的酱汁，继续翻炒入味至熟

7。趁热装盘～

小贴上：

1。酱汁可以分两次倒，尝过咸淡后倒第二次

2。蒜是一定要有的，几乎所有炒素菜都需要爆香蒜，不嫌麻烦的朋友可以剁成蒜末更香

3。炒菜过程中如果发现锅底开始干巴要及时加水并转用小火

3、丝瓜豆腐口蘑汤

这碗汤喝下去又鲜又滑，丝瓜清甜、口蘑嫩弹、豆腐入口即化，天气燥热或饭后油腻时来一碗，肠胃舒坦又滋润，浑身都自在。特别适合出汗多、吃饭没胃口的一家老小，味道清淡却不失鲜美，喝完全身通透，晚上吃也轻松无负担。

食材:丝瓜1条（厚切），口菇5个左右（切薄片），豆腐200g（切小块），虾皮50只，姜丝8-10条

做法:

1.虾皮姜丝下锅爆香（也可以加点葱头一起更香）。

2.放入口菇和丝瓜煸至微微金黄。

3.开大火倒入清水沸腾后煮2-4分钟。

4.加入豆腐煮1分钟(调味后按个人喜好可加一点点胡椒粉)。

健康有时候不需要花大钱，也不需要复杂的方法。就像这样一道普普通通的家常菜，稍微用点心，就能变成守护全家人健康的“低调高手”。尤其是上了年纪的朋友，或者家里有父母的，隔天吃一次，既不麻烦，又实实在在。吃饭的时候多夹两筷，日子久了，身体会给你悄悄的回报。健康，不就是藏在这一点一点的日常里吗？从下一餐开始，就让这道菜成为你饭桌上的“常客”吧！