老年人常吃花生有危害？医生呼吁65岁后的老人，到这个点别再吃

花生这东西，很多家庭餐桌上都少不了，炸着吃、煮着吃、炒着吃，甚至直接生吃，老人们也挺喜欢。有人说它是“长寿果”，因为有优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素E，对心血管也好。

不过，医生总说，老人过了65岁，再像年轻人那样随便吃花生，不注意时间和吃法，身体可能受不了。

先说说，花生油性大。

虽然大部分是不饱和脂肪酸，照理说对血管好，但老人代谢慢了，一天三顿饭再加一大把花生，热量很容易超标。

最近有个营养调查显示，中国老人每天吃花生超过30克，体重超标和血脂不正常的比例就明显升高了。

脂肪在血液里多了，会让血液变稠，还可能增加冠心病、中风的风险。

所以医生说，老人吃花生别太随意，更不能当零食天天吃。

还有，消化也是个问题。

过了65岁，胃酸少了，胰腺功能也差了，油脂和蛋白质分解就慢了。

花生外面那层红皮，有鞣酸和纤维，年轻人能消化，但老人肠胃不行，吃多了容易肚子胀、打嗝，甚至引起慢性胃炎或胃食管反流。

我觉得，这就是为啥有些老人吃了花生觉得不舒服，晚上睡不好的原因。

还有一点，别忘了花生可能引起过敏。

不光年轻人会过敏，老人也一样。

医学统计表明，花生是全球食物过敏的主要原因之一，轻的会皮肤痒、喉咙痒，重的会呼吸困难甚至休克。

虽然老人里过敏的比例不高，但真要碰上了，后果可能更严重，因为老人心肺功能差，应对突发情况的能力有限。

再说了，发霉的花生特别危险。

花生容易潮，保存不好会长黄曲霉，产生黄曲霉毒素。

这东西可是致癌的，长期吃会增加肝癌风险。

老人牙不好，喜欢把花生煮烂，但煮是没法去掉黄曲霉毒素的，再高的温度都没用。

这些年有些病例分析发现，有些得肝癌的老人，就是因为常吃发霉的坚果或花生。

所以医生会说，家里花生要是颜色变暗、有霉点或怪味，千万别舍不得扔。

同时，花生和药也可能“打架”。

很多老人有老毛病，要长期吃药，比如降压药、降脂药、抗凝药等。

花生里的油和一些成分可能会影响药物代谢，特别是和华法林这类抗凝药一起吃，容易让凝血功能不稳定，增加出血或血栓的风险。

美国心脏协会就建议，吃抗凝药的人要小心吃高脂肪食物和坚果，花生也在其中。

那为啥说65岁后的老人要特别注意吃花生的时间呢？

主要是因为晚上睡觉前吃花生，对老人来说负担太大了。

晚上肠胃蠕动慢，油脂和蛋白质留在胃里，消化时间会更长，容易导致胃酸、烧心，还可能影响睡眠。

更重要的是，晚上血液黏稠度比白天高，这时候再吃高油脂的食物，会加重心血管的负担，增加心脑血管问题的风险。

临床上不少半夜突发心绞痛甚至心梗的老人，都有晚饭吃得太油或睡前吃零食的习惯。

所以医生会提醒，老人最好别在晚上八九点以后吃花生，就算想吃，也要忍住。

当然，也不是说花生对老人就一点好处都没有。

适量吃花生，尤其是在白天吃，对血管和心脏还是有帮助的。

花生里的植物固醇、维生素E、白藜芦醇这些东西，确实能抗氧化、降低坏胆固醇。

但前提是“适量”——营养学家建议，老人每天吃花生别超过20克，大概就是一小把，而且要放在上午或中午吃，别在晚上给肠胃和心血管增加负担。

我觉得，这样既能吃到花生的好处，又能尽量避免风险。

另外，老人吃花生还有几个细节要注意。

首先，一定要嚼碎了再咽，免得呛着。

花生米要是跑到气管里，很容易引起窒息，65岁以上的人风险更高。

还有，别选太咸、油炸的花生米，盐分和油脂会增加身体负担。

再就是，注意保存好，别让花生受潮。

买回来的花生最好密封起来，放在阴凉的地方，尽快吃完，别放太久。

总的来说，花生是个好东西，老人可以吃，但得悠着点，讲究方法。

特别是过了65岁，身体代谢慢了，心脑血管风险大了，更要注意时间和数量。

总之，花生不是不能吃，而是要聪明地吃。

白天少吃点，晚上别吃，别吃发霉的，这样才能真正吃到它的好处，而不是给健康埋雷。

我觉得，老人养生很多时候不是吃得越多越好，而是吃得越巧越安心。

吃花生这事就是个例子，知道怎么避开风险，生活一样可以过得有滋有味。

[1]曾闻.老人保健滋补食谱[J].家庭医药,2014.