明日秋分｜建议中老年人：早餐吃好这4样，一整天都精神足！

明天就秋分了，早上出门明显能感觉到风变凉，咱们中老年人肠胃本就弱，这时候早餐要是吃不对，要么上午容易饿，要么凉到肚子不舒服。

我妈今年68岁，这几年秋分后早餐一直跟着我列的方子吃，不仅没犯过老胃病，每天上午买菜、遛弯都特有劲。今天就把这4款简单又养人的早餐分享出来，做法不复杂，厨房小白也能搞定。

小米本身就养胃，秋分后喝正合适，我还会往里面加一把花生和3颗去核红枣，煮出来的粥带着枣香，不用放糖都有点甜。

做法超简单：小米淘洗干净，花生提前泡10分钟，跟红枣一起放进锅里，加足量水，大火煮开后转小火煮20分钟，煮到粥变稠、花生变软就行。早上喝一碗，胃里暖暖的，像裹了层小毯子，再也不会刚吃完就反酸。

很多长辈牙口不好，吃硬的东西费劲，这个蒸糕就特别合适，入口软嫩，还能补蛋白质和维生素。

做的时候：把菠菜焯水切碎，跟2个打散的鸡蛋、3勺面粉、小半碗温水搅匀，加点盐调味，倒进蒸碗里，水开后蒸15分钟就好。切一块拿在手里，软乎乎的，配着粥吃，营养也够了，我妈说比吃包子舒服多了。

秋分后需要多吃点温性的肉，牛肉就很好，我会提前把牛肉馅调好，再和山药丁、胡萝卜丁混在一起做包子馅，蒸出来的包子咬一口，肉香混着山药的绵密，特别香。

要是嫌自己做包子麻烦，也可以买现成的发面馒头，夹一片卤牛肉和烫熟的生菜，照样好吃。早上吃一个，到中午都不饿，上午出去遛弯也不觉得乏力。

南瓜是秋天的应季菜，健脾又润燥，做成发糕，长辈都爱吃。我做的时候会把南瓜蒸熟压成泥，加面粉、酵母和几颗红枣碎，发好后蒸20分钟，切开是蓬松的，吃着有自然的南瓜甜。

早上配一杯温豆浆，干稀搭配，胃里不胀，还能补充膳食纤维，秋分后容易便秘的长辈，吃这个特别合适。

除了选对吃的，这两点也很重要，我妈一直照着做：

一是别吃太凉的，哪怕是牛奶，也要温一下再喝，刚从冰箱拿出来的水果，放一会儿再吃，避免凉到肠胃；二是别吃太快，慢慢嚼，嚼碎了才好消化，我妈现在吃早餐，都会把手机放下，安安稳稳吃20分钟。

其实秋分后的早餐，不用搞得多复杂，关键是“暖、软、匀”，吃着舒服，身体才能适应季节变化。你们家秋分早上都爱吃啥？评论区说说，咱们互相学学，一起舒服过秋天！