人到中老年千万要舍得吃

楼下的刘大爷今年68岁，前阵子体检查出贫血，医生一问才知道，他每天早餐就啃两个馒头配咸菜，午餐晚餐总捡最便宜的青菜买，儿女寄来的钱全存着，舍不得给自己加一口肉。其实像刘大爷这样的中老年人不少，总觉得“省着过”才安心，却忘了人到这个年纪，“舍得吃”才是对健康最实在的投资。

“舍得吃”不是要顿顿山珍海味，而是别在“关键营养”上委屈自己。比如蛋白质，很多中老年人怕“胆固醇高”，连鸡蛋、牛奶都不敢碰，结果肌肉慢慢流失，走两步就腿软。邻居张阿姨就很会吃，每天早上一个水煮蛋，下午喝杯无糖酸奶，每周还会买两次鲈鱼或鸡胸肉，清蒸或炖汤，既不油腻又补蛋白，72岁了还能帮着带孙子，精神头比年轻人还足。医生常说，中老年人蛋白质摄入不足，免疫力会下降，伤口愈合也慢，与其等生病花钱买药，不如平时把蛋白质吃够。

也别在“新鲜蔬果”上省。有些中老年人觉得反季节蔬菜贵，就只吃腌菜、干菜，可这些菜里的维生素早流失大半，还含不少盐，吃多了对血压不好。我认识的李阿姨，每天都会去菜市场挑新鲜的菠菜、西兰花，哪怕贵一点也愿意，她说：“炒一盘绿叶菜，比吃几片维生素片还踏实。”尤其是深色蔬菜里的叶酸、钙和膳食纤维，能帮着调理肠胃、保护血管，这些都是中老年人最需要的“健康养分”，可不能因为“怕花钱”就省略。

更要舍得为“适合自己的口味”多花点心思。很多中老年人做饭总想着“能吃饱就行”，菜里要么没味道，要么咸得齁人，时间长了连吃饭的兴趣都没了。其实可以换种方式，比如把杂粮和白米一起煮成粥，软和又养胃；把胡萝卜、香菇切碎了和肉末一起蒸蛋，既香又好消化。吃顺口了，胃口才会好，营养才能补进去。就像我外婆，80岁了还喜欢吃蒸南瓜，我妈每天都会给她蒸一小块，老人家吃得开心，身体也一直很硬朗。

人到中老年，身体就像一台用了大半辈子的机器，需要好好“保养”，而“吃”就是最基础的保养方式。别再把“省钱”放在第一位，该买的新鲜食材别犹豫，该补的营养别将就。要知道，好好吃饭，把身体养得棒棒的，少去医院遭罪，不给儿女添麻烦，才是最划算的“精明”。