老年痴呆“元凶”找到了？医生：不想脑部退化，4物能不吃就不吃

老年痴呆（也称为阿尔茨海默病）是全球范围内广泛关注的健康问题，特别是在老年人群体中，其危害更为显著。

随着年龄的增长，大脑的衰退在许多人身上不可避免地出现，而老年痴呆的发生，通常伴随着记忆力下降、思维迟缓、行为异常等症状，不仅给患者带来巨大的痛苦，还给家庭和社会带来沉重的负担。

尽管老年痴呆的具体原因至今未完全明确，但现代医学研究表明，很多因素都能影响大脑的健康，饮食便是其中之一。

医生指出，预防脑部退化并非单靠某些药物或治疗，日常饮食习惯对脑部健康有着极大的影响。

某些食物，虽然看似普通，却可能成为老年痴呆的“元凶”，这些食物长期食用，会在不知不觉中加速大脑的衰退，最终可能导致认知功能的丧失。

油条是一种在许多家庭早餐中非常常见的食品，它酥脆的口感和香气，常常让人欲罢不能，特别是在清晨，许多人会配着豆浆或者牛奶一起食用。

然而，医生指出，油条对健康，尤其是脑部健康的危害不可小觑，油条的制作过程通常涉及高温油炸，而油炸食品的最大问题在于其含有大量的反式脂肪。

长期食用反式脂肪，会加剧血管内的脂肪堆积，导致动脉硬化，对于老年人来说，血管健康与大脑的健康息息相关。

动脉硬化不仅会引起心血管疾病，还会影响大脑的供血，从而导致脑部细胞的氧气和营养供应不足。

反式脂肪的过量摄入，还会影响大脑中神经递质的功能，减缓脑部细胞之间的信息传递，进而可能导致记忆力下降和认知能力减退。

更为严重的是，油条的油脂含量较高，食用过多的油条会导致肥胖，肥胖本身就是导致老年痴呆的重要危险因素之一。

肥胖会引发高血糖、高血脂等健康问题，这些问题对大脑的影响也极为不利，高血糖会增加血管壁的压力，导致血管受损，进而影响大脑的血液供应。

因此，尽管油条口感诱人，但为了大脑的健康，尤其是减少老年痴呆的风险，最好尽量避免食用这类高油脂、高热量的油炸食品。

可以选择一些低脂肪、高纤维的食品，如全麦面包、燕麦粥等，既能提供营养，又不至于给大脑带来负担。

饮料，特别是含糖饮料，是现代社会中普遍存在的食品，很多人习惯每天都喝上一两瓶饮料，尤其是含糖饮料和碳酸饮料，已经成为许多家庭和年轻人日常生活的一部分。

可医生明确表示，这些饮料对健康的危害，尤其是对大脑的危害，已经被越来越多的研究证实。

含糖饮料含有大量的糖分，而过多的糖分不仅对血糖产生影响，还会加速衰老过程，大量的糖分摄入，会导致血糖水平急剧上升，进而导致胰岛素的分泌不稳定。

长期高血糖会引发胰岛素抵抗，降低大脑的能量供应，进而损害大脑细胞的正常功能，尤其是对于老年人来说，长期的高血糖会损害大脑的血管，增加脑卒中、认知障碍等问题的发生风险。

另外，很多饮料还含有咖啡因，虽然适量的咖啡因能够提神醒脑，但大量饮用含咖啡因的饮料，特别是碳酸饮料，可能会对大脑产生负面影响。

长期过量摄入咖啡因，可能导致神经系统的过度兴奋，影响睡眠质量，从而对记忆力、注意力等认知功能产生负面影响。

而且，糖和咖啡因的双重作用，会让大脑产生依赖性，长期下去不仅对健康有害，也可能影响大脑的正常发展和衰退速度。

因此，医生建议老年人和糖尿病患者尽量减少含糖饮料和高咖啡因饮品的摄入，选择无糖饮品或清水来替代，既能保持水分，又不会对大脑和身体产生负担。

人造黄油，也被称为人造奶油，常常出现在各类烘焙食品中，许多家庭在烘焙饼干、蛋糕等甜点时，都喜欢使用人造黄油，它看起来更为便宜且口感良好。

然而，事实上，长期食用人造黄油，尤其是那些含有反式脂肪的人造黄油，会对大脑健康造成严重威胁。

人造黄油是通过植物油部分氢化处理而成的，这一过程生成的反式脂肪，是已知的健康隐患之一，反式脂肪不仅会加剧体内的炎症反应，导致心血管疾病，还会影响大脑的功能。

大量的反式脂肪进入体内，容易损伤大脑细胞，降低神经传递速度，进而影响认知功能，长期食用这种食物，会使得大脑的老化进程加速，最终可能导致老年痴呆症的发生。

研究表明，反式脂肪对神经系统的影响远不止这些，它还会损害大脑中的神经细胞膜，抑制神经生长因子的生成，从而影响大脑细胞的修复和再生，减少神经系统的功能恢复能力。

因此，医生建议糖尿病患者和老年人应尽量避免食用人造黄油，尤其是在日常饮食和烘焙食品中。

如果有烘焙需求，可以选择使用天然黄油或者橄榄油等健康油脂来代替，以降低对大脑的潜在损害。

膨化食品是许多人尤其是年轻人和孩子喜爱的零食，这类食品因为其轻便、口感好、便于储存而被广泛消费，膨化食品在制作过程中，通过高温膨化使得食物变得松脆，方便携带和食用。

然而，尽管膨化食品在市场上非常受欢迎，但它们对于老年人群体，尤其是糖尿病患者来说，却是极其不健康的。

膨化食品通常含有大量的盐分和糖分，而过多的盐分摄入会引起体内水分滞留，增加肾脏负担，并导致高血压等健康问题。

尤其是老年人，长期食用高盐膨化食品，容易引发高血压，而高血压本身就是老年痴呆的风险因素之一。

更为严重的是，膨化食品往往缺乏足够的蛋白质、纤维和其他有益成分，长期食用会导致身体的营养失衡。

缺乏必要的营养素，特别是维生素、矿物质和抗氧化物质，容易导致大脑健康受损，因此，避免食用膨化食品，选择健康、有营养的食物，对预防脑部退化至关重要。

为了预防老年痴呆，糖尿病患者和老年人群体应尽量避免这些食品的摄入，选择更健康、更有益于大脑健康的食物，如富含omega-3脂肪酸的鱼类、富含纤维的全谷物、丰富维生素的蔬果等。

以上内容仅供参考，若身体不适，请及时咨询专业医生。

关于老年痴呆您有什么看法？欢迎评论区一起讨论！

[1]古 红，血管性老年痴呆患者血清 Sestrin 2，sFlt-1 水平与认知功能 及预后的关系研究，现代检验医学杂志，2024-09-15