宁海县老年食堂大变革，阳光监管新模式，老人们吃得更安心了

宁海县的老年食堂正在经历一场安全革命。市场监管部门与民政部门、各乡镇政府联手，为老人们的餐桌撑起了一把保护伞——"阳光准入、阳光厨房、阳光配送"三位一体的监管新模式悄然落地。

7家老年食堂成了首批受益者。这些食堂分布在县城的大型养老机构、社区养老服务中心，还有乡镇里那些每天为众多老人提供餐食的场所。

"想想以前，采购员得一趟趟跑市场，现在可省心多了。"宁海县社会综合福利院院长陈杏燕话语中透着欣慰。数字化管理让这家试点单位尝到了甜头，安全与便利兼得。

监管部门的想法很朴素：老人们的每顿饭，从哪里来要清清楚楚，怎么做要明明白白，安全风险要牢牢掌控。老人吃得踏实，家人悬着的心也能放下来。

"阳光准入"像一位严格的守门员，供应商的资质、食材的品质都得过它这一关。"阳光厨房"和"阳光配送"则如同左右护法，一个盯着后厨的制作环节，一个管着食材的运输过程。

宁海县在这方面的探索走在了全省前列。他们把原本服务校园的配送企业请进了老年食堂，专业团队、专业配送，食材源头到餐桌全程可查可控。13898批次的配送数据背后，是无数次对老人们味蕾和健康的守护。

后厨不再是神秘地带，"阳光厨房"让每个操作环节都暴露在镜头之下。粗加工、烹饪、消毒，老人们每天享用的美食就是这样诞生的，想看随时都能看到。

为了把这份关爱延续下去，宁海县还为未来三年画好了路线图，让更多的老年食堂能够享受到这套安全保障体系。