建议中老年人，少喝大米和小米，常喝这3种粥，养胃好喝少生病

我婆婆李阿姨又教我做了几个好东西，这【山药莲子小米粥】【南瓜燕麦粥】【白菜豆腐咸粥】啊，我学会了赶紧分享给你们，跟你们说，不是说大米小米不好哈，就是中老年人天天一个味儿喝多了也腻，我婆婆常讲换着花样喝，肚子舒服，人也精神

一、【山药莲子小米粥】

【食材准备】

- 新鲜山药：100g

- 去芯莲子：30g（干的提前泡一泡）

- 小米：40g

- 清水：约800-1000ml

- 枸杞：一小撮（可放可不放）

【制作步骤】

1. 山药先削皮，记得戴个一次性手套，不然容易手痒，用清水冲洗一下，切成小丁或者小片都行，太大片不容易煮烂

2. 莲子提前泡半小时，如果是老莲子，时间可以长一点，这样煮出来更粉糯，小米用清水淘两三遍，别太使劲搓，轻轻洗就行

3. 砂锅或者小汤锅里先放水，冷水下小米和莲子，大火烧开以后撇掉上面的浮沫，然后转小火慢熬，差不多十来分钟以后，把山药丁下进去

4. 小火咕嘟咕嘟地熬，时不时用勺子轻轻搅一搅，防止糊底，我婆婆特别强调，粥要有耐性，小火慢熬才出绵香味，差不多二十五到三十分钟，小米开花，山药也软糯了，如果喜欢稍微稠一点，可以再多熬一会儿，最后关火前两分钟丢几颗枸杞进去，稍微一焖就行

二、【南瓜燕麦粥】

【食材准备】

- 老南瓜：150g

- 燕麦片（建议用压扁那种）：40g

- 大米：20g（少放一点点就够）

- 清水：约900ml

- 一丢丢食用盐或不加，看你口味

【制作步骤】

1. 南瓜削皮去籽，切成小块，越小越容易煮烂，大米淘洗干净，燕麦简单冲一下就行

2. 先把南瓜和大米一起放进锅里，加足量清水，大火烧开以后转小火，盖盖子慢煮，大概十五分钟，南瓜会逐渐变软，边煮边用勺子压一压，让南瓜融在粥里

3. 等南瓜基本融化，大米也快开花的时候，把燕麦片倒进去，继续小火煮五到八分钟，燕麦不要一开始就下，不然容易太烂成泥，口感发黏

4. 最后根据家里老人的情况，稍微放一小撮盐提味，或者就什么也不放，让南瓜自己的甜味出来就好，我自己的小窍门是，关火后焖五分钟，让燕麦充分吸水，这样喝起来更浓稠，嘴里有那种顺滑但不腻的感觉

三、【白菜豆腐咸粥】

【食材准备】

- 大米：40g

- 嫩豆腐：半块

- 大白菜：两三片叶子

- 姜丝：几根

- 少量食盐、香油

- 清水：约900ml

【制作步骤】

1. 大米淘洗干净，提前浸泡十分钟，这样煮出来更软烂，大白菜洗干净，叶和梗分开，梗切碎一点，叶子切丝，豆腐切小丁，尽量小一点，方便老人咀嚼

2. 锅里加水，大米冷水下锅，先大火煮开，撇掉浮沫，转小火慢熬，大概十来分钟以后，米粒开始膨胀、汤也有点黏稠了

3. 先把白菜梗和姜丝下进去，继续小火煮五分钟，这时候白菜梗会变软，然后放豆腐丁和白菜叶，再煮三到五分钟，注意轻轻搅，不要把豆腐搅碎了

4. 出锅前加一点点盐，几滴香油就够，我婆婆特别强调，老人的咸粥一定要清淡，重口味的吃多了，水肿血压都不太好，如果你家老人喜欢胡椒味，可以撒一点点白胡椒，暖胃效果更好

我家那位和娃儿都特别爱喝这几种粥，尤其是山药莲子那一款，我家那位每次喝完都夸我，说比外面粥店整得还香咧，我听着可美了，公公现在晚上少吃米饭，多喝一小碗南瓜燕麦或者白菜豆腐咸粥，整个人胃口好了，早上起来也不喊胀得慌，你们家要是有中老年人，真心建议少喝单一的大米小米粥，常喝这三种粥，养胃好喝少生病，你们也试试呗，有啥问题评论区问我，我看到就回，哪个步骤没整明白，或者想让我按你家情况搭个粥方子，也可以跟我说咧