早餐重点是补蛋白，中老年人建议多吃4种早餐，增强免疫力！

这天儿一冷，医院里可就热闹起来了，尤其是呼吸科，咳声叹气的中老年人排起了长队。甲流这阵子闹得凶，好些长辈都觉得是自己身子骨不行了，岁数大了，抵抗力自然就差。可他们哪知道，每天早上那顿饭，才是给身体这道“城墙”添砖加瓦的关键时候！对咱爹妈这个年纪的人来说，早餐里最金贵的东西，就是能帮着咱们打败病毒的蛋白质。

人一过五十，身体这台机器就开始“减配”了，新陈代谢慢得像老牛拉车，身上的肌肉也偷偷溜走，免疫力这面“盾牌”自然就薄了。蛋白质是啥？那可是免疫细胞打仗用的“枪支弹药”，是身体修复损伤的“万能胶水”。要是缺了它，身体就跟没上油的机器一样，病毒一来就趴窝。甲流对年轻人可能就是一场重感冒，但对老年人，那可能就是往肺炎、心肌炎的火坑里推。所以说，想在冬天安安稳稳的，就得把早餐这第一道关给守好了。

要说补蛋白，鸡蛋那真是“便宜又大碗”的宝贝。它的蛋白质最容易被咱身体“领走”，吸收率高得很。每天早上一个水煮蛋，省事儿又管用。要是家里老人牙口不好，那就蒸个嫩滑的蛋羹，撒点胡萝卜丁、青菜末，又好看又好吃。或者干脆煮一锅热乎乎的蛋花粥，一碗下肚，从头暖到脚，浑身都舒坦。

再说说牛奶和豆浆，这俩是“液体黄金”，对肠胃功能变弱的老年人最是友好。牛奶不光有蛋白，还有钙，喝了对骨头好。要是喝牛奶肚子咕咕叫，那就换成豆浆，植物蛋白一样优秀。记得喝前稍微热一热，别凉着了胃。选无糖的，配着馒头包子一起吃，既补了营养又喝了水，一早上的精神头都足了。

白面馒头、白米粥虽然吃着顺口，可里面的糖分跟坐过山车似的，对血糖高的老人可不妙。换成全麦面包或者燕麦片，那就不一样了。这里面不光有蛋白质，还有能帮着肠道“搞卫生”的膳食纤维。全麦面包夹个煎蛋、几片生菜，一个简易三明治，有肉有菜有主食，营养齐活了。燕麦片更省事，用热牛奶或者豆浆一冲，焖上五分钟，就能吃，不费牙还好消化。

豆腐和豆干，这可是藏在家常菜里的“蛋白质高手”。都是大豆做的，蛋白质量一点不输肉。嫩豆腐能做成滑溜溜的豆腐脑，或者加点肉末做成豆腐羹，那口感，入口即化。豆干呢，切条凉拌，放点蒜末、香醋，筋道又开胃，配着小米粥吃，简直绝了。

老话讲，“早饭吃好，午饭吃饱，晚饭吃少”。这顿早饭可千万不能省！长期不吃，低血糖、头晕、记性变差都会找上门来，那不是自己给病毒开门吗？补蛋白也得有个度，不能瞎补，得看自个儿的消化能力。把这几样东西换着花样做，每天花不了十分钟，免疫力这堵墙就能越砌越牢。

赶紧把这份早餐“秘方”发给咱爸妈、爷爷奶奶，让他们也学学。用最简单的家常饭，给身体穿上最结实的“防弹衣”，健健康康地过这个冬天。你家老人早上最爱吃啥？不妨也来聊聊，让大伙都跟着学学！