“冬天补阳，手脚不凉”！建议中老年：常吃5样，御寒补阳暖过冬

冬天寒气渐盛，中老年人群随着年龄增长，体内阳气逐渐衰减，常出现手脚冰凉、畏寒怕冷、精神不振、腰膝酸软等问题，不仅影响生活质量，还可能因寒气侵袭诱发其他不适。“冬天补阳，手脚不凉”是流传已久的养生智慧，核心在于通过温和的饮食调理温补阳气、增强体质，帮助身体抵御严寒。

一、红糖酒酿鸡蛋：温脾暖身，唤醒阳气

食材准备

酒酿150g，鸡蛋2个，红糖20g（可根据口味调整），生姜2片（切末），清水500ml

做法步骤

1. 锅中加清水、姜末烧开，转小火打入鸡蛋，煮至蛋清凝固、蛋黄半熟；

2. 加入酒酿搅拌均匀，继续煮2分钟；

3. 放入红糖煮至融化，关火即可。

营养解读

酒酿由糯米发酵而成，性温味甘，能温补脾胃、散寒通阳，唤醒体内沉睡的阳气；红糖益气养血、驱寒暖身，搭配鸡蛋补充优质蛋白，既避免了单纯补阳的燥热，又能通过温和滋养改善中老年人群脾胃虚弱、手脚不温的问题。

二、红枣黑米糯米粥：温补脾胃，固本培阳

食材准备

糯米50g，黑米50g，红枣5颗（去核切块），桂圆干5颗，冰糖适量，清水1000ml

做法步骤

1. 糯米、黑米提前浸泡4小时（或隔夜），洗净沥干；

2. 锅中加清水烧开，放入糯米、黑米、红枣、桂圆干；

3. 大火烧开转小火慢熬40分钟，至食材软烂、粥体浓稠；

4. 加冰糖调味，继续煮5分钟即可。

营养解读

糯米性温，能温补脾胃、益气固阳，是冬日补阳的基础食材；黑米滋阴补肾、健脾暖肝，与糯米搭配可“补阳而不燥”；红枣、桂圆益气养血，辅助阳气生发。这道粥软烂易消化，适合中老年肠胃功能较弱的特点，长期食用能固本培阳，改善因脾胃虚寒导致的阳气不足，让身体逐渐变得温暖。

三、当归羊肉汤：温补气血，驱寒补阳

食材准备

羊肉500g（切块），当归10g，生姜3片（拍碎），红枣4颗，盐适量，料酒1勺

做法步骤

1. 羊肉块冷水下锅，加料酒、1片生姜煮沸撇沫，捞出洗净；

2. 砂锅加足量清水，放入羊肉、当归、剩余生姜、红枣，大火烧开转小火炖1.5小时；

3. 至羊肉软烂，加盐调味即可。

营养解读

羊肉是公认的“补阳佳品”，性温味甘，能温中暖肾、益气补虚，直接补充体内阳气；当归补血活血，解决中老年人群“阳衰伴血虚”的问题，让阳气有血可依；生姜去腥散寒，进一步增强暖身效果。这道汤每周食用1-2次，能有效改善畏寒怕冷、手脚冰凉，尤其适合阳虚体质的中老年朋友。

四、菌菇鸽子汤：益肾补阳，温和滋养

食材准备

鸽子1只（处理干净切块），香菇50g（泡发切块），杏鲍菇50g（切块），生姜2片，枸杞10g，盐适量，白胡椒粉少许

做法步骤

1. 鸽子块冷水下锅，加姜片煮沸撇沫，捞出洗净；

2. 砂锅加清水烧开，放入鸽子块、香菇、杏鲍菇，大火转小火炖1小时；

3. 加入枸杞继续炖10分钟，加盐、白胡椒粉调味即可。

营养解读

鸽子肉性温，能补肝肾、益气血、温阳散寒，且肉质细嫩，比羊肉更易消化，适合肠胃敏感的中老年人；菌菇富含多糖体，能增强免疫力，与鸽子搭配可“补阳+固表”，让身体既温暖又能抵御外寒。这道汤不油不腻，温补而不燥热，是冬日补阳的温和之选。

五、党参猪腰汤：补肾益阳，强健筋骨

食材准备

猪腰2个（去筋膜切花刀），党参15g，生姜2片，枸杞10g，盐适量，料酒1勺

做法步骤

1. 猪腰加料酒、清水浸泡10分钟去腥味，洗净后沸水焯烫1分钟，捞出沥干；

2. 砂锅加清水，放入党参、生姜、猪腰，大火烧开转小火炖40分钟；

3. 加入枸杞煮5分钟，加盐调味即可。

营养解读

猪腰入肾经，能补肾气、温肾阳，改善中老年人群因肾阳虚导致的腰膝酸软、夜尿多等问题；党参补气健脾，让肾阳的生发有脾胃运化的支撑，避免“补阳无根”。这道汤针对性强，尤其适合肾阳虚的中老年朋友，每周食用1次，能逐步增强肾脏阳气，让腿脚更有劲、身体更温暖。

结语

中老年人群补阳无需追求名贵食材或复杂配方，上述五道菜品以家常食材为核心，兼顾补阳效果与肠胃适应性，既符合“冬天补阳”的养生需求，又能让饮食变得丰富可口。“常吃5样”并非天天食用，而是根据自身情况合理搭配，比如早餐吃红枣黑米糯米粥，午餐喝当归羊肉汤，晚餐煮菌菇鸽子汤，让补阳融入日常。