中老年人冬天肝火旺？皮肤黄？老辈传的3杯茶，清燥舒肝7天提亮

小时候在乡下跟着太爷太奶过冬，冬天的屋里总围着灶台取暖，吃的也是炖肉、热汤这类暖乎的饭菜，可我总觉得皮肤看着暗暗黄黄，不像别的小孩那样透亮，还容易心烦，一点小事就急眼，晨起口干舌燥，连眼角的分泌物都比别人多。

太爷看我总揉眼睛、皱眉头，笑着说：“冬天屋里暖、外面冷，吃的又热乎，燥劲儿容易憋在身子里，不用瞎吃药，灶台上的家常料子煮碗茶，慢慢喝就顺了。” 那时候村里的人冬天遇到这种情况，都爱用太爷太奶传的法子，喝上几天就觉得清爽不少。

太爷说，冬天皮肤黄、心烦，是因为燥劲儿没处散，得先把多余的“燥劲儿”清掉，再把心里的“闷劲儿”舒开，两步都做到了，气色才会亮起来。这些茶方都是祖辈传下来的，食材家常，做法简单，冬天泡着喝暖润不燥，特别合时宜。

太爷最常煮的是“菊花栀子茶”，说冬天喝着清润不凉，能清掉多余的燥劲儿：

抓6朵干菊花、3颗栀子，用清水洗去浮尘，放进茶壶里，加2颗冰糖，倒入沸水焖泡10分钟，让料子的清润味儿充分泡出来。

太爷说：“冬天菊花要选花瓣厚实的，栀子别放多，3颗刚好，泡出来的茶带着淡淡的清苦，喝着不呛人，能慢慢清掉身子里的燥，晨起口干的感觉也能缓点。” 我小时候捧着粗瓷碗喝，温温的茶水滑过喉咙，没一会儿就觉得心里的燥劲儿散了不少。

抓5颗乌梅，黑豆、绿豆、黄豆各抓一小把（大概30克），全部清洗干净，冷水下锅，大火煮开后转小火煮20分钟，过滤出茶水就能喝，不用吃豆子。

太奶说：“这茶清燥又带点温劲儿，冬天喝着舒服，连小便黄、皮肤干黄的情况都能缓点，还不凉肚子。”

清完燥劲儿，太奶会泡“陈皮玫瑰茶”，帮着顺心里的闷劲儿，冬天喝着还暖身：

拿2小块陈皮，用温水泡软洗干净，再抓6朵干玫瑰，一起放进茶杯里，倒入80℃左右的开水，焖泡3-5分钟，等玫瑰花瓣慢慢展开，茶水变成淡淡的粉色就能喝。

太奶说：“冬天屋里闷，人容易心烦，陈皮能顺气，玫瑰香能舒心，喝着带点淡淡的甜香，心里的闷劲儿慢慢就散了，也不容易急眼了，气色看着也亮堂。” 我喝着这茶，连带着烦躁的情绪都能平复不少，整个人都松快了。

太爷总盯着我们喝茶，说“冬天清燥舒肝得顺着身子来，不能瞎喝”：

- 这些茶都是清润的，脾胃敏感的人别空腹喝，饭后半小时喝最好，冬天可以温着喝，别放凉了；

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- 别天天喝，燥劲儿轻了就停，喝多了反而容易凉着肚子；

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- 冬天要少吃辛辣、温热的食物，太爷说“这类食物吃多了，容易让燥劲儿更盛，皮肤更黄”；

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- 泡茶的水别用刚烧开的沸水，尤其是泡玫瑰和菊花，80℃左右的水温刚好，能留住料子的清润味儿。

现在每到冬天，我也会照着太爷太奶的法子泡这些茶。没有复杂的食材，没有繁琐的步骤，一杯温温的家常茶，就能清掉冬天的燥劲儿、顺开心里的闷劲儿，皮肤慢慢变得透亮，心情也舒畅不少。老辈人的养生智慧，从来都藏在这些日常的小事里，平实又贴实，让冬天的日子也过得舒舒服服。

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