冬天“补钾”很重要！医生：中老年多吃4样，腿脚有劲，精神更足

您好，我是小朋美食！

冬季来临，气温骤降，中老年人，身体的新陈代谢逐渐减慢，免疫力也容易下降。

除了注意保暖和适当运动外，合理的饮食调理，尤为关键。

其中，“补钾”就是冬季养生的重要一环。钾是人体必需的矿物质，参与维持心脏正常功能、调节血压、促进肌肉收缩等，重要生理过程。

中老年人，随着年龄增长，钾的吸收能力减弱，流失风险增加。

若长期缺钾，可能出现乏力、腿脚酸软、精神不振等症状，甚至影响心血管健康。

医生提醒，冬季补钾不必依赖保健品，通过日常饮食就能轻松实现。

一、小米豆浆

小米和黄豆都是补钾的“能手”。每100克小米含钾约284毫克，黄豆更是高达1503毫克。

将两者搭配打成豆浆，不仅钾含量丰富，还能健脾养胃、滋阴润燥，适合作为早餐或加餐食用。

做法：

【1】取小米30克、黄豆50克，提前浸泡6小时；

【2】将泡好的小米和黄豆，放入豆浆机，加适量清水，按“五谷豆浆”键；

【3】打好后过滤（可选），可加少许冰糖调味。

二、土豆油菜汤

土豆是典型的高钾低钠食物，每100克含钾约342毫克，且富含膳食纤维，能促进肠道蠕动；

油菜同样富含钾（约210毫克/100克）和维生素C，两者搭配煮汤，低脂清淡，营养互补。

做法：

【1】土豆1个去皮切块，油菜2棵洗净切段；

【2】锅中放少许油，葱花爆香，加适量清水烧开，放入土豆块煮10分钟；

【3】待土豆软烂后，加入油菜段煮2分钟，加盐、少许香油调味即可。

三、口蘑鸡蛋汤

口蘑是菌类中的“补钾冠军”，每100克含钾高达1655毫克，还富含氨基酸和多糖，能增强免疫力；

鸡蛋则提供优质蛋白，两者搭配煮汤，鲜味浓郁，营养丰富。

做法：

【1】口蘑5朵洗净切片，鸡蛋1个打散备用；

【2】锅中加适量清水烧开，放入口蘑片煮3分钟，淋入蛋液搅成蛋花。

【3】加盐、白胡椒粉、葱花调味，滴几滴香油即可。

四、紫菜蛋花汤

紫菜是“海洋蔬菜”，钾含量极高，每100克干紫菜含钾约1796毫克，还富含碘、钙等矿物质；

搭配鸡蛋煮汤，做法简单，几分钟就能完成，是日常补钾的便捷选择。

做法：

【1】干紫菜1小把，用温水泡发洗净，鸡蛋1个打散；

【2】锅中加适量清水烧开，放入紫菜煮1分钟，淋入蛋液搅成蛋花。

【3】加盐、少许虾皮、葱花调味即可。

冬季养生，从“吃”开始。中老年人不妨多吃这4种补钾食物，用简单的食材做出健康的美味，让身体充满活力，安稳过冬！