冬天吃对菜，少上火不便秘！3道“败火菜”，中老年人放心吃

冬天天气干燥，加上爸妈爱吃点温热的饭菜，去年总念叨“口干舌燥、排便不畅”，去看医生也说没大问题，就是饮食需要清淡调理。

想起奶奶说“冬天多吃清润菜，比喝凉茶管用”，我就试着给爸妈做3道家常“败火菜”，没想到坚持吃了一个月，爸妈说上火的情况少了，排便也顺畅了，现在这几道菜成了我家冬季餐桌的常客。

其实冬天“败火”不用靠保健品，菜市场里常见的食材就是天然的“清润法宝”。这3道菜都用家常食材，做法简单，清爽不油腻，富含膳食纤维，既能缓解干燥带来的不适，又能帮着润肠通便，中老年人吃着没负担，全家都能受益。

做法超简单：白萝卜去皮切薄片，用少许盐抓腌10分钟挤干水（去辣更脆）；五花肉切薄片，热锅凉油小火煸至焦黄盛出；底油爆香葱花，下白萝卜大火快炒2分钟，倒入五花肉，加少许生抽、一勺蚝油，翻炒均匀就出锅。

这道菜是爸妈的最爱，白萝卜清甜多汁，五花肉香而不腻，两者搭配着炒，既满足了爸妈想吃肉的口感，又不会觉得燥热。白萝卜水分足，吃着清爽，能缓解冬天的干燥感，搭配五花肉的油脂，润而不燥，还能帮着促进消化。

冬天总吃炖菜、肉菜，容易觉得腻，这道酸辣娃娃菜就成了“解腻神器”。娃娃菜脆嫩多汁，酸辣口感能打开胃口，还能缓解冬天的燥热感，爸妈说“吃着爽口，心里的火气都降下去了”。

这道菜是我家的“清润担当”，白玉菇鲜嫩，西兰花苔脆嫩，两者搭配着炒，清润不油腻，富含膳食纤维，吃着能帮着润肠通便，中老年人消化起来也没压力。

这3道“败火菜”，食材常见、做法简单，每周换着吃，不重样也不麻烦。爸妈坚持吃了一段时间，不仅上火的情况少了，排便也顺畅了，精神状态也好了很多。

其实老辈人传下来的养生智慧真没错，冬天“败火”不用刻意忌口，也不用喝凉茶，只要吃对家常清润菜，就能缓解干燥带来的不适，让身体更舒服。

现在我也把这几道菜分享给身边的朋友，不少中老年人试了之后都说“吃着舒服，效果实在”。对于中老年人来说，养生不用追求复杂，把日常饮食吃对、吃清淡，就是最实在的方式。这个冬天，不妨给家人做这3道“败火菜”，清爽润肠，越吃越舒服，安稳度过干燥的寒冬。

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