正大量上市！它比萝卜更养人，比南瓜更通便！中老年要常吃！
发布时间：2025-12-25 17:48 浏览量：1
一、清蒸原味芋头
食材：新鲜芋头一块，水适量。
做法：
芋头只要削去根部壳，洗干净别削太多，保留营养。
直接放进蒸锅，冷水上锅大火蒸30分钟。
蒸熟后，用筷子能轻松戳透就是刚好。
二、芋头蒸排骨
食材：排骨300克，芋头200克，蒜末、盐、生抽、蒸鱼豉油、老抽、淀粉、剁椒酱、豆豉、辣椒粉、香肠适量，葱花点缀。
做法：
把排骨放碗里，拌入蒜末、盐、生抽、蒸鱼豉油和少许老抽，再加点淀粉，把排骨抓匀，腌个二十分钟。
碗里放蒜蓉、辣椒粉、豆豉，淋上热油，搅拌均匀。
把芋头切块铺底，排骨铺上去，然后浇上刚拌好的蒜蓉辣椒油，放一勺剁椒酱和几片香肠。
放进高压锅，大火等上汽后转中小火，隔水蒸20分钟。
最后撒上葱花，热乎乎端上桌。
三、芋头滑牛肉
食材：芋头300克，牛肉200克，姜蒜红辣椒适量，生抽、油、盐、番薯粉（或者淀粉）适量。
做法：
牛肉切片，放生抽、油、盐和番薯粉抓匀，腌制15分钟。
芋头先煮熟，去皮切小块。
锅里先炒香姜蒜和红辣椒，再倒入芋头块翻炒，倒入一碗开水煮至芋头粘稠浓稠。
加盐、生抽调味，倒入腌好的牛肉，快速翻炒煮2分钟就好。
这三道芋头菜，要吃得健康又省事，天天上桌都合适！