比芋头养人，比莲藕润肺，中老年每周吃3次，养心降压，增免疫
发布时间：2026-01-03 20:26 浏览量：1
老话说“春吃花，夏吃叶，秋吃果，
冬吃根
”。
山药
！别看它外表土气，在中医眼里可是“神仙之食”，健脾养胃是一把好手。现代营养学也发现，山药富含
黏液蛋白
，对心血管有保护作用；其中的
薯蓣皂苷
更是天然的“心脏卫士”；钾含量也不低，有助于平稳血压。天冷了，给家人多做几道山药菜，暖心又暖胃。
食材
：山药1根、猪瘦肉200克、红枣5颗、枸杞1小把、姜3片、盐适量
做法
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瘦肉切块，山药去皮切段；所有食材放入砂锅，加足量清水；大火烧开后转小火慢炖30分钟；出锅前5分钟加入枸杞和盐调味即可。
食材
：山药300克、五花肉150克、剁椒2勺、蒜末适量、生抽1勺、糖少许
做法
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山药切片，五花肉切薄片；热锅少油，下五花肉煸炒出油，加入蒜末爆香；放入山药片和剁椒翻炒断生；加生抽、糖调味，翻炒均匀。
食材
：鸡半只、山药1根、葱段、姜片、料酒2勺、生抽2勺、老抽半勺
做法
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鸡切块焯水，山药切滚刀块；热油爆香姜片，下鸡块翻炒至微黄，烹入料酒；加入山药、生抽、老抽和适量热水，焖煮30分钟；汤汁浓稠时放入葱段，翻炒均匀即可。