明日三九，提醒中老年：少吃萝卜豆腐，多吃这3样，驱寒增强免疫

老话说：“一九二九不出手，三九四九冰上走

”，这是流传已久的”数九歌。朗朗上口的儿歌完美诠释出了冬天的气候。明日就要进入三九天了，从此刻开始一直到四九天，是一年中最为寒冷的时候，对人们的生活工作也带来极大的挑战。

三九天开始除了要做好保暖工作之外，饮食上也需要做出一些调整，既要润燥补暖，还要健脾开胃，更要增强免疫力，建议大家少吃萝卜豆腐，多吃3样！

萝卜虽说是冬天的应季食材，但别吃太多，萝卜味甘、辛，性凉，归肺、胃经，有清热生津、消食化滞的作用。但冬季人体阳气内藏，需要温补以抵御寒冷。若过量吃萝卜，可能像“往火堆里泼冷水”，导致脾胃虚寒，真的喜欢吃萝卜的话，那么建议搭配羊肉一起食用。

豆腐富含丰富的蛋白质，是日常中经常会吃到的食物，然而豆腐性寒，天冷的时候人们脾胃功能不好，吃多了豆腐容易造成消化不良，胃胀气等等。

多吃这3样

一、多吃山药

山药是公认的药食同源食物，它富含丰富的膳食纤维，能帮助消化，富含含黏蛋白保护肠胃，另外山药中的多种活性物质可以增强免疫力。

推荐食谱【清炒山药】

主要食材：山药、西兰花

1、首先山药洗净去皮，山药用开水烫一下，这样手就不会痒了，去皮后用波纹刀先切厚片，然后再切成长条，

2、西兰花洗净后切一点西兰花末备用。

3、锅里水开放盐，白醋，倒入山药，这样焯水后山药不会发黑，而且口感更脆，1分钟后捞出沥水。

4、油热后放入山药，西兰花末，调味酒盐和鸡精，然后大火翻炒十几下就可以出锅了，这样做的山药清脆爽口，颜色好吃，味道好看。

二、泥蒿

泥蒿是冬天可遇不可求的蔬菜！不仅营养丰富，而且对冬天吃好处多多，比如可以清热解毒、健脾开胃、止咳化痰、增强免疫等等。

推荐做法【泥蒿炒腊肉】

主要食材：泥蒿、腊肉、大蒜、干辣椒

1、腊肉冷水下锅煮熟捞出切片（为了好切，还有腊肉容易咸，煮一下没那么咸）

2、锅烧干倒油，油热放入蒜瓣和干辣椒，稍微煸炒出香味，放入腊肉片煸炒 （肥的多煸炒出油）

3、大火加入泥蒿爆炒，翻炒均匀 。

4、根据个人口味添加调料，腊肉一般都有咸味不用放盐，或者放一调料粉就好！ 鲜嫩的泥蒿 香辣可口 巨下饭

三、鸡肉

冬天人们喜欢吃牛羊肉，觉得可以驱寒补暖，但是吧，这些肉偶尔吃一次即可，连续吃个两三次就容易上火。但是鸡肉就相对友好，既好吃还能增强免疫力。

推荐食谱【香煎鸡胸肉】

主要食材：鸡胸肉 大蒜

1，清洗干净的鸡胸肉从中间分开，这样煎的时候更容易熟，然后用刀背把鸡胸肉敲一敲，这样不仅入味，还非常嫩，正反两面都需要敲一敲。

2，准备几粒大蒜，先压扁，然后剁成蒜粒备用，处理完了后放入盆子里。

3，剁好的蒜粒放入鸡肉里，加适量胡椒粉，两勺生抽，一勺酱油，一勺料酒，一小勺盐，最后来一勺淀粉，将调料和鸡胸肉完全抓拌均匀，多抓一会儿，让料汁能完全被鸡肉吸收，盖上盖子腌制30分钟。

4，不粘锅稍微多来一点儿油，油温5成热时，放入鸡胸肉，中火慢煎，差不多需要煎2分钟，底部微微金黄就可以了，然后翻个面继续煎上2分钟，时间到了后加入一点儿清水，盖上盖子将水分收干。

5，这个时候料汁的复合香味已经散发出来，闻起来特别香，料汁收干后，取出来再切成块，就可以放入盘子了，最后摆上几颗西兰花点缀下就可以开吃了。

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