每吃一次，大脑萎缩就快一步？医生嘱咐：5物或是老年痴呆催化剂

近年来，老年痴呆症（阿尔茨海默病）已经成为全球范围内日益严峻的公共健康问题。随着社会老龄化的加剧，

患上老年痴呆症的人群逐年增加。

许多人都知道，年龄的增长是导致老年痴呆的一个重要因素，但还有很多人忽视了饮食与生活方式对大脑健康的影响。

事实上，一些常见的食物和饮品，可能正在悄悄地加速大脑的老化进程。

甚至成为老年痴呆的催化剂。

医生表示，日常饮食中的一些“常见物”，如果过量摄入，会增加患老年痴呆症的风险，甚至可能让大脑萎缩的速度加快。

很多人平时喜欢吃甜食，尤其是高糖食物和含糖饮料。

糖分的吸收对大脑健康有着直接的影响，尤其是大量摄入含糖量高的食物时，糖分在体内迅速转化成葡萄糖，而过多的葡萄糖会导致胰岛素抵抗。

进而影响脑细胞的正常功能。长期的高糖饮食会让大脑的神经元逐渐退化，并加速脑部的衰老。有研究表明，长期高糖饮食的成年人，

其大脑皮层的萎缩速度要比普通人群快。

事实上，很多患有阿尔茨海默病的人，其脑内往往都伴随着明显的糖代谢障碍。因此，过度摄入糖分的食物和饮料，

不仅仅是导致肥胖和糖尿病的罪魁祸首。

它还会直接对大脑健康造成负面影响。可以说，每吃一次高糖食物，可能就让大脑的衰老快一步。

然后，

有些人特别喜欢吃油炸食物，或者那些含有高反式脂肪酸的食物。

反式脂肪酸是一种人工合成的不健康脂肪，广泛存在于加工食品中，如一些商用烘焙食品、方便食品、炸薯条等。

虽然这种脂肪可以增加食品的口感和保存期，但它对人体尤其是大脑的危害是巨大的。长期摄入反式脂肪酸会干扰大脑中脂质的代谢，

导致大脑细胞膜的结构受损，甚至破坏神经系统的功能。

增加大脑炎症的风险，最终可能导致认知能力下降。研究也发现，长期摄入高反式脂肪酸的饮食与老年痴呆症的发病率之间存在明显的相关性。

因此，

这类食物的过度摄入，极有可能让大脑更容易衰退，

甚至影响老年人的记忆力和认知功能。

除了高糖食物和反式脂肪酸，很多高盐食物同样会对大脑健康造成负面影响。

食盐是人体必需的营养元素，但在日常生活中，许多人过量摄入盐分，尤其是喜欢吃高盐加工食品、快餐和零食。

过量的食盐会导致血压升高，血管硬化，而高血压又是加速大脑退化的主要风险因素之一。研究表明，过高的盐分摄入会加剧大脑的血液供应不足，

长期下来，可能会导致认知功能下降。

尤其是年纪较大的高盐食物摄入者，大脑的认知能力下降速度远高于正常人。与此同时，高盐还会加速血管硬化，导致大脑供血不足，使脑细胞长期处于低氧环境，

从而影响脑功能，增加患老年痴呆症的风险。

另外，

精细碳水化合物也是现代饮食中的常见成分

，这类食物通常在日常饮食中大量存在，比如白面包、白米、白面条等精加工过的食物。这些精细碳水化合物在体内快速分解为糖分。

导致血糖急剧波动。尽管它们不会像糖分一样直接影响大脑，但长期食用精细碳水化合物会导致胰岛素水平异常升高，

进而加速大脑衰老和神经退行性疾病的发生。

许多研究发现，食用过多精细碳水化合物的老年人，大脑皮层的萎缩速度比其他人群快，认知能力下降的风险也更大。

此外，

过量的碳水化合物还会加重体内炎症，

影响神经系统的正常运作，增加患上阿尔茨海默病的几率。

最后，不得不提的是过量的酒精。

尽管少量饮酒可能对心脏健康有所帮助，但如果过量饮酒，尤其是在长期酗酒的情况下，它对大脑的损害是不可逆转的。

酒精会直接干扰大脑中神经递质的平衡，

影响神经细胞的正常活动，

导致大脑的神经传导功能受损，严重时甚至会导致酒精性痴呆。

对于长期饮酒的人，尤其是那些过度饮酒的高龄人群，

大脑的神经退行性病变会加速，

认知能力下降的速度显著提高。

研究也指出，长期酗酒的个体，其大脑的萎缩速度比不喝酒的人快近两倍。因此，控制酒精的摄入量，

尤其是对于年纪较大的人群，至关重要。

饮食对于大脑健康的影响，远比我们想象的要复杂和深远。

过量的糖分、反式脂肪、盐分、精细碳水化合物以及酒精，都会成为大脑萎缩的“催化剂”。

医生提醒，特别是对于年纪较大的人群，合理的饮食习惯是保持大脑健康、预防老年痴呆症的重要一环。大家在日常生活中，

要注意控制高糖食品和饮料的摄入。

避免过量食用油炸食品和高反式脂肪酸的食物，减少盐分的摄入，尽量选择全谷类食物而非精细碳水化合物，

同时限制酒精的摄入。

通过这些饮食调整，不仅能够帮助减缓大脑的衰老过程，还能够降低患上老年痴呆症的风险。对于任何年龄段的人来说，保持健康的饮食习惯，

都是一种对大脑健康负责的表现。

因此，

大家不妨从今天起就开始调整饮食结构

，远离那些对大脑健康有害的食物，给自己的大脑一个健康的未来。

毕竟，想要拥有清晰的记忆和灵活的思维，

饮食和生活方式的选择，起到了决定性的作用。

以上内容仅供参考，若身体不适，请及时咨询专业医生

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[1]陈雨潞.老年痴呆病人居家养老需求评估工具 及适老辅具设计的研究现状,2024-05-10