大寒到立春，饮食有讲究，提醒中老年常吃5样菜，温润养阳

家人们谁懂啊！大寒到立春这段天，又冷又干风还大，中老年人阳气弱，手脚冰凉、肠胃闹脾气、动不动就感冒，关节也跟着疼！别瞎吃大补的东西，越补越上火、越补越不消化！5道家常温润菜，食材超市随手买，做法简单到一看就会，常吃温阳散寒、养脾胃、补气血，整个冬春交替都舒坦！

当归红枣蒸鸡——温阳补血，手脚再也不冰凉！

鸡腿2个（约300g）洗净剁小块，用1勺料酒、少许盐抓匀腌10分钟（去腥味，肉不柴）；当归3g温水泡5分钟，红枣5颗去核，生姜3片切片。

碗底铺姜片，摆上鸡块、当归、红枣，淋半勺食用油（锁住水分，肉更嫩）。蒸锅水烧开，放入碗大火蒸25分钟，关火焖5分钟，开盖就能吃！当归温阳补血、通经络，红枣补中气，鸡肉补元气，蒸着吃温和不燥，中老年人吃了暖身子、补气血，手脚再也不冰！

山药玉米胡萝卜排骨汤——健脾养胃，温润养阳超给力！

排骨300g剁块，沸水焯3分钟撇净浮沫，温水冲干净（别用冷水，肉会柴）；山药150g去皮切滚刀块（戴手套防手痒），玉米1根切段，胡萝卜半根切滚刀块，生姜3片切片。

砂锅加1000ml清水，放排骨、姜片，大火煮开转小火炖40分钟。加山药、玉米、胡萝卜，再炖20分钟，放少许盐，炖5分钟关火焖10分钟，温温的喝最养人！山药健脾养胃护肠胃，玉米、胡萝卜补维生素，排骨补元气，汤温润不油腻，中老年人常喝肠胃舒服、精神足！

羊肉萝卜汤——温阳散寒，喝完全身暖到骨子里！

羊肉300g切小块，沸水加1勺料酒、2片姜焯3分钟，撇净浮沫温水冲净（去膻味）；

白萝卜200g去皮切滚刀块，剩下2片姜切片。砂锅加1200ml清水，放羊肉、姜片，大火煮开转小火炖60分钟（炖到羊肉软烂，好嚼）。

加白萝卜块炖20分钟，放少许盐、胡椒粉（可选），再炖5分钟关火！

羊肉温阳散寒、补气血，白萝卜顺气消食解羊肉的燥，搭配起来温而不燥，中老年人冬天喝，浑身暖和，怕冷、关节疼都能缓解！

南瓜蒸排骨——健脾养胃，软糯好消化，牙口不好也能吃！

排骨250g剁小块，用1勺生抽、半勺蚝油、少许盐、1勺淀粉、半勺食用油抓匀，腌20分钟（入味又嫩）；南瓜200g去皮去籽切厚块（约2cm，别切太薄，蒸烂没口感），铺在碗底。

把腌好的排骨铺在南瓜上，放2片姜，蒸锅水烧开大火蒸30分钟，关火焖5分钟，开盖就吃！南瓜健脾养胃、自带甜味开胃，排骨补元气，蒸着吃软糯易消化，不给肠胃添负担，中老年人放心吃！

鸡腿肉炒娃娃菜——温补不燥，清淡养阳，少油少盐更健康！

鸡腿1个（约200g）去骨切小块，用少许盐腌5分钟（入味不柴）；娃娃菜2颗洗净切条，大蒜3瓣切末（少放蒜，不刺激肠胃）。热锅放1勺油，爆香蒜末，下鸡腿块大火炒3分钟（炒到全熟）。

加娃娃菜条大火炒2分钟（炒软就行，别炒烂），放1勺生抽、少许盐，翻炒均匀出锅！鸡腿肉温补元气、脂肪低，娃娃菜温润养胃补维生素，小炒清淡少油，既能补阳又不加重肠胃负担，中老年人日常吃超合适！

❗ 天天吃会腻？隔天轮换，温润养阳效果翻倍！

有人担心天天吃同一道菜腻，其实完全不用愁！这5道菜隔天换着吃，蒸的、炖的、炒的，口味不重样。食材还能灵活换：鸡腿换鸡胸肉（更低脂），排骨换里脊肉（更好消化），羊肉换牛肉（膻味轻），山药换铁棍山药（更粉糯）。高血压、糖尿病患者少放盐和生抽，南瓜蒸排骨控制量；体质偏热的少喝羊肉汤，多吃炒娃娃菜、排骨汤，搭配着吃更稳妥！

小编有话说

之前我爸妈一到冬天就手脚冰凉，肠胃也总不舒服，感冒更是家常便饭，买了不少补品吃了也没用。后来按这5道菜隔天换着做，食材都是家里常备的，做法简单不费事儿。坚持吃了半个月，爸妈说手脚暖和了，肠胃也不闹脾气了，整个冬天都没怎么感冒！大寒到立春，中老年养生别搞复杂的，就吃这些温润家常的，温阳又好消化，比吃保健品靠谱多了，赶紧给家里长辈安排上！