老年痴呆和饮食有关？医生告诫：60岁后，饮食上这5个误区要避开

老年痴呆是现代社会中越来越受到关注的一个话题。随着年龄的增长，人的大脑功能逐渐衰退是很自然的现象，但很多时候，

饮食习惯却可能加速这一过程，甚至直接与痴呆的发生密切相关。

尤其是60岁以后，老年人如果没有注意饮食方面的细节，可能会不自觉地陷入一些错误的饮食误区，这些误区不仅对健康有害，还可能促进老年痴呆的发生。

那么，老年人应该如何避免这些误区，保持大脑健康呢？

大家可能都知道，现代人对于健康饮食越来越重视，但是，在一些老年人群体中，仍然存在着一种普遍的饮食误区，那就是主食只吃精米白面。

很多年长者会习惯性地选择白米白面，

这样的选择似乎更为简便，味道也更加细腻，但这种做法却可能给大脑带来隐患。

白米和白面都是经过精细加工的食物，它们在加工过程中去除了大量的膳食纤维和营养物质，尤其是B族维生素和矿物质。

这些营养成分对大脑的正常运转至关重要，

缺乏这些营养的支持，大脑的神经传导功能就可能受到影响，甚至加速衰退。

研究表明，精米白面的过量摄入，与老年痴呆症的发生有着一定的关系。

因为这些食物的血糖升高速度较快，会导致血糖波动频繁，

长期高血糖和低血糖的波动会对脑血管健康产生不良影响，最终可能损害大脑的认知功能。

相比之下，全谷物食物，比如糙米、全麦面包等，则能够提供更多的膳食纤维、维生素和矿物质，能够更好地维持血糖稳定，有助于大脑的健康发育。

因此，建议老年人在日常饮食中尽量避免单一依赖精米白面，

应当更多选择粗粮和全谷物食品，

既有利于保持肠胃健康，也能更好地维护大脑功能。

另一个常见的误区是过度恐惧油脂，尤其是健康脂肪。

随着健康意识的增强，很多老年人会尽量避免食用油脂，认为油脂会导致肥胖或其他健康问题。

实际上，这种做法是有误的。

健康脂肪对身体的作用非常重要，尤其是对于大脑而言，脂肪是构成大脑细胞膜的基础，缺乏健康的脂肪，神经细胞的功能就会受到损害

，从而影响记忆力和认知能力。

而且，脂肪对于身体的代谢和内分泌调节也有着至关重要的作用。因此，老年人如果过度限制油脂摄入，反而可能带来更多的健康问题。

尤其是一些健康脂肪，

比如鱼类中的Omega-3脂肪酸，

坚果中的单不饱和脂肪酸，都是大脑所必需的营养素。

研究显示，Omega-3脂肪酸不仅能够改善大脑的认知功能，还能够减缓神经退行性疾病的发生。

因此，老年人在饮食中应该适量摄入一些优质的脂肪来源，比如深海鱼类、橄榄油、坚果等，以帮助维持脑部健康。

不过需要注意的是，虽然健康脂肪有益健康，但过量摄入任何类型的脂肪都可能导致体重增加，所以还是要控制总摄入量。

第三个常见的饮食误区是爱吃“隐形糖”和加工食品。

很多老年人对于糖的危害缺乏足够的认识，认为只要不直接吃糖或者甜食，就不会摄入过多的糖分。

然而，很多加工食品中都含有大量的隐形糖，

尤其是一些方便食品、酱料、即食食品等，

往往在配料表上并不会显眼地标明“糖”，但实际上这些食品中可能已经加入了大量的糖分，用来增加口感和延长保质期。

研究发现，长期摄入过多的隐形糖，会引发一系列的代谢问题，比如胰岛素抵抗和糖尿病，而这些问题和老年痴呆的发生息息相关。

糖分的过量摄入会导致血糖不稳定，进而影响大脑神经的正常运作。

特别是老年人群体，由于身体的代谢能力减弱，过多的糖分会加重大脑的负担，逐渐影响认知功能。

因此，老年人在选择食品时，最好尽量避免那些添加了大量糖分的加工食品，尽量选择天然的食物，并且在日常烹饪中尽量少放糖。

另一个常见的误区是饮食过于单一，蔬果摄入不足。

随着年龄的增长，老年人常常容易形成固定的饮食习惯，比如每餐必吃白米、炒菜，吃得很简单，蔬菜水果摄入量明显不足。

殊不知，蔬果对于老年人的健康尤其重要，它们不仅能提供丰富的维生素、矿物质，还能够提供大量的抗氧化物质，帮助减缓衰老过程。

蔬菜和水果中含有丰富的纤维，能够帮助保持肠道健康，促进新陈代谢

，并且具有抗炎和抗氧化的作用，这对于保护大脑免受衰老和氧化损伤非常重要。

研究显示，缺乏蔬果摄入的老年人，患上痴呆症的几率要比那些每天摄入足够蔬果的人高得多。

尤其是深色蔬菜和水果，

如菠菜、胡萝卜、蓝莓等，

含有丰富的抗氧化成分，能够帮助保护脑细胞免受自由基的侵害。因此，老年人在日常饮食中应尽量增加蔬菜和水果的摄入，保证足够的营养。

最后，老年人饮食中重口味、吃得太咸也是一个常见的误区。

很多老年人会习惯性地加重食物的调味，觉得食物没有味道就不好吃，但这种做法往往不利于健康。

过多的盐分摄入会直接导致血压升高，增加心血管疾病的风险，而且盐分过多还可能对肾脏造成负担，进一步影响大脑的健康。

尤其是对于老年人群体来说，

过量的盐分摄入可能加重老年痴呆的发生风险。

盐分过多摄入的危害已经得到了大量的研究证实，长期高盐饮食会引发高血压，而高血压是老年痴呆的重要危险因素之一。

因为高血压会对脑血管造成伤害，导致大脑血流不畅，

从而引发认知功能的衰退。因此，老年人应当注意减少盐分的摄入，尽量避免重口味的食物，减少高盐调味品的使用。

总的来说，老年人在饮食方面的选择，

直接影响着大脑健康和记忆力的保持。

随着年龄的增长，老年人应更加重视饮食的多样化和营养均衡，避免一些常见的饮食误区，以减少患上老年痴呆的风险。

以上内容仅供参考，若身体不适，请及时咨询专业医生。

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[1]陈雨潞.老年痴呆病人居家养老需求评估工具 及适老辅具设计的研究现状,2024-05-10