中医建议:老年人夏季少吃黄瓜,多吃这8样菜,营养健康身体好

发布时间:2024-06-14 23:19  浏览量:9

大家好!欢迎收看我的美食自媒体,我是锦绣V山东,一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食,让生活更美味”,今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎,也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

食材:毛肚、木耳,嫩姜、韭菜、大葱、小米辣、泡椒、蒜、木姜子油。

做法:

1、毛肚清洗干净,切成条状;木耳提前泡发,洗净切片;嫩姜、葱、蒜切片;韭菜洗净切段;大葱、小米辣、泡椒切好备用。

2、锅中加水烧开,放入毛肚焯水30秒,捞出沥干水分。锅中放油,加入葱、姜片、蒜片、泡椒、小米辣爆香。

3、放入毛肚和木耳,快速翻炒均匀,加入生抽、豆瓣酱、盐、鸡精快速翻炒。

4、最后放入韭菜段,快速翻炒至韭菜断生。淋上少许木姜子油增香,炒匀后即可出锅。

彩椒炒牛肉粒

准备食材:牛肉,彩椒,蒜粒。

做法步骤:

1、牛肉清洗干净切成小块,加入料酒、生抽、老抽、黑胡椒粉、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制十分钟。

2、彩椒去蒂,清洗干净后切成小块,装盘备用。

3、起锅烧油,油热后放入牛肉翻炒,炒至变色后盛出备用。

4、再次起锅烧油,油热后放入蒜粒炒香,再放入彩椒翻炒一会儿,炒至断生后牛肉粒,加入生抽调味,翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。

准备食材:青豆,虾仁,胡萝卜,姜丝,蒜末。

做法步骤:

1、青豆清洗干净沥干水分,胡萝卜去皮洗净后切成丁。

2、鲜虾去头去壳,开背去虾线,洗净后放入姜丝、食盐和淀粉,搅拌均匀腌制十分钟。

3、起锅烧水,水开后放入食盐和食用油,再放入青豆和胡萝卜焯水煮至断生,然后捞起来沥干水分备用。

4、起锅烧油,油热后放入虾仁翻炒一会儿,炒至变色后放入蒜末炒出香味,再放入青豆和胡萝卜翻炒几下。

5、炒熟后,加入食盐和胡椒粉调味,翻炒均匀炒至入味,即可出锅装盘开吃。

杏鲍菇炒青瓜花

用料:杏鲍菇1条、青瓜花250克、木耳100克、蒜片5克、食盐2克、酱油5克、白糖1克

1.首先把青瓜花、木耳洗净焯水备用;杏鲍菇切成小条。

2.锅里倒入适量的食用油,把杏鲍菇条倒入,然后加入酱油翻炒出香味。

3.再把青瓜花和木耳倒入,加入食盐、白糖翻炒均匀即可出锅。

黑豆猪腰猪尾汤

食材准备:猪腰、猪尾巴、黑豆、巴戟天、杜仲、牛大力、红枣、姜片、葱段。

做法流程:

1.猪尾巴剁成小块清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入料酒、姜片和葱段去腥,煮开以后,撇去浮沫,再捞出沥干水分,放入炖锅中。

2.猪腰去除白膜清洗好,然后切成薄片备用,接着和料酒、姜葱一起下锅焯水,焯水过后,再捞出沥干水分,放入炖锅中。

3.黑豆提前泡发清洗好,然后和巴戟天、杜仲、牛大力、红枣一起放入炖锅中,红枣需要去核。

4.往多炖锅中加入一块姜片,再倒入适量的清水,接着中小火炖煮两个小时,然后加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。

准备食材:豆角,蒜片,小米辣,葱段。

做法步骤:

1、豆角撕掉老的经络,清洗干净切成小段。

2、起锅烧油,油热后放入蒜片、小米辣和葱段翻炒,加入生抽、食盐、蚝油调味,翻炒均匀。

3、然后沿着锅边淋入清水,盖上盖子焖煮两分钟。

4、豆角煮熟后,开大火翻炒收汁,即可出锅装盘开吃。

白玉菇炒牛肉

食材:牛肉片200克,白玉菇150克,生姜几片,蒜瓣3瓣,青葱适量,盐、生抽、料酒、淀粉各适量

详细做法:

1. 牛肉切薄片,用少许盐、生抽、料酒和淀粉腌制15分钟;白玉菇洗净撕小朵,生姜切丝,蒜瓣切末,青葱切段。

2. 锅中放油热后,下入腌好的牛肉快速翻炒至变色,盛出备用。

3. 锅中留底油,加入姜丝和蒜末爆香,随后加入白玉菇翻炒至软,加少许盐调味。将炒好的牛肉回锅,与白玉菇一同翻炒均匀,撒上葱段,快速翻炒几下即可出锅。

木耳菜炒牛肉

所需材料:木耳菜适量,牛肉适量,葱姜适量,蒜适量,生抽适量,料酒适量,盐适量,糖适量,淀粉适量,食用油适量

步骤:

1. 木耳菜洗净,切段备用。

2. 牛肉切成薄片,用料酒、生抽、糖、淀粉腌制10分钟。

3. 烧热锅,加入适量食用油,放入葱姜蒜爆香。

4. 放入腌制好的牛肉片,翻炒至五分熟,盛出备用。

5. 锅中剩余的油,放入木耳菜翻炒至断生。

6. 倒入炒好的牛肉片,加入适量盐,翻炒均匀。

7. 最后撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。

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