“叶酸”是长寿元素，建议中老年常吃4种高叶酸菜，强筋骨更长寿

众所周知，叶酸是人体必不可少的的一种微量元素，也是促进胎儿神经管发育的一个非常重要的物质，它还参与体内蛋白、DNA的合成，对于身体的发育以及其他方面的发育，都具有很重要的作用，因此叶酸也被称为“长寿元素”。我们日常生活中不妨多吃点高叶酸食物，来补充营养、强健身体，延缓衰老，促进大脑的健康。 尤其是是中老年，身体机能逐渐衰退，更应该多吃富含高叶酸的食物，能促进骨骼健康、预防心血管疾病、减少老年痴呆症的发生等。 下面就给大家分享四种”高叶酸“食物， 建议中老年常吃，越来越健康，远离疾病，更健康长寿。

一、菠菜---推荐菜谱【菠菜圣子拌金针菇】

原料： 菠菜1 把 金针菇 1把 圣子 1小盘 蒜末 少许 枸杞 1小把 油盐 少许

制作：1. 烧锅水加入少许盐， 将金针菇放进锅中焯煮熟后捞出放入大碗中；

2. 将圣子放进锅中焯煮开后捞出备用， 再将圣子取出肉备用；

3. 将菠菜放进锅中焯烫变色后捞出备用，这样能去除菠菜中所含的草酸；

3. 将焯煮好的菠菜、圣子、金针菇放进大碗中，加入少许盐、蒜末和橄榄油等调味料拌均匀，最后放入少许泡好的枸杞即可。

2、猪肝---推荐菜谱【青椒洋葱爆炒猪肝】

原料： 猪肝 1小块 青椒 2个 洋葱 半个 生抽 2勺 料酒2勺 淀粉 1小勺 蒜 3瓣 油盐少许

制作：1. 猪肝片加入少许盐、淀粉、生抽、料酒等调味料拌均匀腌制一下；

2. 烧锅水，将焯好的猪肝片放进锅中焯烫变色后捞出备用；

3. 烧热锅放入适量的油， 加入洋葱丝爆炒香；

4. 加入青椒丝放进锅中翻炒几下；

5. 加入焯好的猪肝片放进锅中翻炒两下；

6. 提前调制好碗汁： 盐、生抽、料酒、淀粉和蒜片，再加入少许水拌均匀； 将碗汁倒入锅中焖煮上两分钟后大火收汁即可。

三、芦笋---推荐菜谱【芦笋炒杏鲍菇】

原料： 芦笋 1小把 杏鲍菇 1根 蒜末 1勺 红椒 1个 油盐 少许

制作：1. 烧锅水加入少许盐和几滴油，将芦笋整根放入锅中焯烫变色后捞出后切成小段备用；

2. 烧热锅放入少许油，加入少许蒜末和红椒进锅煸炒香；

3. 加入杏鲍菇条进锅翻炒至微微发软；

4. 加入焯好的芦笋进锅翻炒两下；

5. 加入少许盐翻炒均匀即可。

四、糙米---推荐菜谱【红枣红薯糙米粥】

原料：三色糙米 1小把 红薯 1个 红枣 1小把 糯米 1小把

制作： 1 、红薯去皮后切成小块备用； 将红枣、三色糙米和糯米混合在一起洗净备用；

2. 将洗净的所有食材放入电饭煲中，再将红薯小块放进电饭煲中；

3. 一次性加入适量的水，注意中途不要加水；

4. 按下电饭煲上炖煮杂粮粥的功能键， 时间到，”红枣红薯三色糙米粥“就煮好了。

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