过了70岁的老年人，医生建议：几种主食千万少吃，宁愿多吃点菜！

很多上了年纪的老人，吃饭的时候总是喜欢吃点主食，比如白米饭、白面条，觉得吃这些比较有饱腹感，而对于蔬菜和肉类，往往吃得很少。

其实，如果长期保持这样的饮食习惯，对身体健康的影响是非常大的。所以，调整饮食习惯真的很重要。

让我们想象一下，一个典型的老年人，他已经过了70岁，平时吃饭喜欢吃白米饭和白面条。早餐是一碗白粥，中午和晚上各一大碗白米饭，菜只是稍微点缀一下。这种饮食习惯乍一看似乎没什么问题，但其实隐藏着不少健康风险。

比如，一个虚构的老年人，平时喜欢吃白米饭和白面条，结果常常感觉疲惫、没有精神。检查发现，他的血糖波动很大，甚至出现了糖尿病前期的症状。

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另一个例子是，一个喜欢吃白面包和甜点的老年人，结果长期以来都面临着便秘的问题。这是因为白面包和甜点中几乎没有膳食纤维，导致肠道蠕动减弱，排便困难。相反，如果他能多吃一些蔬菜和粗粮，情况可能会有很大的改善。

假设一个例子，一个老年人特别喜欢吃煮得很烂的白米粥，结果他的骨质疏松问题越来越严重。

这是因为白米粥几乎不含钙质和其他对骨骼健康有益的营养素，而老年人又不喜欢喝牛奶或吃乳制品，导致钙质摄入严重不足，骨质疏松问题加剧。

如果你或你的家人已经过了70岁，或者即将步入老年，不妨从今天开始，调整饮食习惯，少吃点精制主食，多吃点蔬菜和优质蛋白质，给自己一个更健康的晚年生活。

现在让我们详细讨论一下光吃主食对老年人身体的影响。很多老年人觉得吃白米饭、白面条这些主食简单、方便、好消化，却不知道长期如此可能会带来许多不良后果。

白米饭、白面条主要提供的是碳水化合物，但老年人身体需要的远不止这些。一个虚构的老年人，日常饮食中主要是白米饭和面条，几乎不吃蔬菜和肉类。总是感到疲倦、没有力气，甚至出现贫血症状。

这对于已经有糖尿病前期症状的老年人来说，是非常危险的。假设有个老年人，70多岁，平时喜欢吃白米饭和面条，结果血糖一直居高不下，医生警告他要注意饮食，否则很可能发展成糖尿病。

如果能减少白米饭和白面条的摄入，多吃一些低升糖指数的食物，比如全谷物、豆类和绿叶蔬菜，他的血糖会更容易控制。

老年人本身就容易缺钙，如果饮食中缺乏富含钙质的食物，骨质疏松的风险会更高。假设一个老年人，每天吃很多白米饭，但很少喝牛奶或者吃乳制品，结果检查发现骨密度很低，容易骨折。这是因为白米饭中几乎没有钙质，而老年人的骨骼需要充足的钙质来维持强度。

还有一个比较少见但同样重要的问题是，光吃主食会影响老年人的心脏健康。因为高碳水化合物饮食会导致血脂异常，比如三酸甘油酯升高，这对心脏健康非常不利。

想象一下，一位70多岁的老人，平时饮食主要是白米饭和面条，几乎不吃鱼肉和坚果，结果检查发现他的血脂水平非常高，医生建议他调整饮食结构，增加优质蛋白和健康脂肪的摄入，以保护心脏健康。

通过这些例子可以看出，老年人光吃主食的危害是多方面的。为了身体健康，老年人应该调整饮食结构，减少精制主食的摄入，增加蔬菜、水果、全谷物和优质蛋白的比例。

所以，过了70岁的老年人，千万要注意，主食不能吃太多，宁愿多吃点菜，让自己的晚年生活更加健康、快乐。

对于70岁以上的老年人，有几种主食是需要特别注意的，最好能少吃甚至不吃。这些主食如果摄入过多，不仅会导致营养失衡，还可能增加某些疾病的风险。

今天我们就来详细谈谈这些需要避免的主食，了解为什么它们对老年人的健康不利，以及该如何调整饮食以获得更好的健康效果。

对70岁以上的老年人来说，长期大量食用白米饭和白面条容易导致血糖波动，因为这些精制碳水化合物会迅速分解成葡萄糖，进入血液后引起血糖快速升高。

一位老爷爷就是个虚构的例子，70多岁，常年吃白米饭，血糖一直居高不下，后来医生建议他改吃糙米和全麦面条，血糖才逐渐稳定下来。

白面包和甜点也是老年人需要谨慎对待的主食。白面包和许多甜点都是用精制面粉制作的，含糖量也很高。

想象一下，一个老年人喜欢吃白面包和各种甜点，结果体重不断增加，腰围也变粗了。医生建议他改吃全麦面包，并减少甜点的摄入，慢慢地，他的体重和血糖都有所改善。

一些老人喜欢吃粥，尤其是白粥，认为它容易消化。想象一下，有个老爷爷每天早上喝一大碗白粥，结果没多久就感觉饿了，体力也不如从前那么充沛。

医生建议他在粥里加入一些燕麦、糙米或是红豆，这样不仅营养更全面，还能增加饱腹感，提供更多的能量。

精制糖会增加体重和血糖，而高盐食物则会导致高血压和肾脏问题。老赵喜欢吃各种甜食和咸菜，结果血压一直居高不下，后来医生建议他减少这些食物的摄入，多吃新鲜水果和蔬菜，血压才得以控制。

这些食物虽然吃起来方便，但长期摄入对健康的危害却不容小觑。为了获得更好的健康效果，老年人可以选择一些全谷物、豆类、蔬菜和优质蛋白作为主要食物来源。

比如，像糙米、全麦面条、燕麦、红豆、绿叶蔬菜和鸡蛋这些食物，不仅营养丰富，还能提供足够的纤维和蛋白质，对维持身体健康非常有帮助。

饮食调整并不是一朝一夕的事，需要老年人和家人共同努力，逐步改变不健康的饮食习惯，增加营养均衡的食物摄入。所以，过了70岁，千万记得少吃那些对身体不利的主食，多吃点菜吧！

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[1]刘亚楠，V-VST 在老年重症脑卒中伴吞咽障碍患者饮食指导中的作用，平顶山市第一人民医院，2024-03-01