适合老年人的养生汤排行榜，冬瓜汤倒数，排骨汤第2，快点来了解

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“嘿，你有没有听说过呀，有个适合老年人的养生汤排行榜呢，冬瓜汤在里面居然是倒数的名次，而排骨汤能排到第二名哦！”

这话一听，沈小姐差点把手里的冬瓜给掉地上了，她刚下班，正准备给家里炖个冬瓜排骨汤，好好孝敬老爸，结果超市里旁边两个人的对话让她心里犯嘀咕。

冬瓜汤怎么能排倒数呢，而且她一直以为排骨汤就是个普通家常菜，没想到竟然还能上养生汤的排行榜，还排第二，这事儿不能这么糊里糊涂地过去。

正好，这天她陪着父亲去医院做例行检查，心里一直琢磨着这个“汤排行榜”的事儿，她想着干脆问问医生，看看这汤到底怎么个排名法，是不是自己平时给父亲炖汤也该改改了。

到了医院，医生正给沈小姐的父亲做完血压检查，沈小姐忍不住开口问：“医生，我听人说，养生汤还有排行榜，冬瓜汤居然排倒数，排骨汤还排了第二，这是真的吗？”

“我爸平时爱喝的就是排骨汤和冬瓜汤，我都有点不知道该不该继续给他煲了。”

医生温和地说道：“这排行榜嘛，确实有些根据，但也不能太教条，养生汤的功效得看你怎么煮，什么时候喝，还有你父亲的身体情况。”

“不过既然你提到了，我可以跟你说说适合老年人喝的几种养生汤，你心里也能有个数。”

医生笑着说道：“冬瓜汤排倒数，这倒不是说冬瓜汤不好，冬瓜本身富含膳食纤维，热量低，利尿排毒，对于那些想减肥、消肿的人来说，确实是个好选择。”

“但是对老年人而言，它的营养成分单一，尤其是身体较虚弱的老人，喝冬瓜汤可能没法补充到足够的营养。”

医生笑了笑，解释道：“冬瓜汤的营养价值主要体现在清淡利尿上，对于想要控制体重的老年人来说是个不错的选择。”

“但它并不能提供足够的蛋白质、钙质等老年人日常需要的营养，尤其是那些体质较虚的老人，长期喝冬瓜汤，可能会觉得越喝越没劲。”

为了让沈小姐明白，医生还引用了一个数据：“根据营养学研究，冬瓜含水量高达96%，富含纤维素和少量的维生素C，但蛋白质、脂肪含量几乎可以忽略不计。”

“所以啊，冬瓜汤适合在肠胃不舒服的时候，或者吃了油腻东西后，当个调节肠胃、解解腻的辅汤来喝，可不能把它当成日常补充营养的主要汤品。”

沈小姐一听，心里有了些数：看来冬瓜汤可以偶尔清清肠胃，但不能老让父亲喝，毕竟老年人需要的是营养，而不是清水一样的汤。

沈小姐接着问：“那排骨汤为什么能排第二呢，是不是排骨汤比其他汤好很多啊？”

医生点了点头：“排骨汤确实是老年人非常适合的养生汤之一，因为排骨富含蛋白质、钙质、磷等对老年人非常重要的营养元素。”

他接着说道：“但你得记住，排骨汤虽然好，但煮法也很关键，很多人喜欢煮得很油腻，尤其是排骨上的肥肉多，这就失去了它的健康优势。”

“对老年人来说，最好选择瘦排骨，去掉多余的油脂，煮汤时不要放太多调料，保持清淡，才能发挥它的最佳效果。”

为了增强说服力，医生引用了一个研究数据：“根据临床营养学研究，适量食用排骨汤可以有效增加老年人的蛋白质摄入，增强体质，每周喝两到三次排骨汤，有助于保持骨骼健康，降低骨折风险。”

沈小姐一听，心里也舒坦了不少，赶紧记下医生的建议：“看来以后得少放点肥肉，多煲点瘦排骨汤，我爸这老骨头可得好好补补。”

医生接着说道：“除了排骨汤，还有几种汤对老年人也很有好处，比如鸡汤，尤其是乌鸡汤，富含优质蛋白，能够增强免疫力。”

他接着补充道：“另外，鱼汤也是个好选择，特别是鲫鱼汤，鲫鱼汤不仅蛋白质含量高，还有丰富的DHA，有助于保护老年人的脑功能，预防记忆力减退。”

沈小姐听到这里，又问：“那鸡汤和鱼汤平时能常喝吗，还是说也得控制量？”

医生笑着回答：“可以常喝，但还是要注意饮食均衡，鸡汤和鱼汤虽然营养丰富，但老年人的消化功能较弱，最好不要喝得太频繁，每周喝两三次即可。”

沈小姐听得连连点头，扶着父亲走出医院时，心里已经有了打算：看来以后要在汤品的选择上多下点功夫。

不光要给父亲煲排骨汤，还得搭配其他有营养的汤品，每周换着花样来，让老爸的身体得到全方位的照顾。

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[1]刘源.湖南省2018年4个县区≥40岁人群骨质疏松症流行病学与影响因素, 中华疾病控制杂志, 2024-01-10.