吃喝多点“糙”，血压少点“闹”，不同地区食谱推荐

高血压作为心脑血管疾病致死的首要风险因素，其严重性不容忽视。据统计，仅2017年一年，我国就有高达254万人因高血压相关并发症而失去生命，这些并发症包括但不限于卒中、缺血性心脏病、慢性肾脏病及老年性痴呆等，严重危害着公众健康。

深入探究高血压的成因，我们发现它是一个多因素共同作用的结果。遗传因素、年龄增长、肥胖、高盐饮食习惯、吸烟、过量饮酒、缺乏运动及长期的精神紧张状态，都是推动高血压发生发展的重要“推手”。尤为值得关注的是，不健康的饮食习惯，特别是高盐摄入，被确认为高血压的关键危险因素之一。

鉴于高血压的潜在威胁，即便是目前血压处于正常范围内的人群，也需未雨绸缪，采取积极措施预防其发生。其中，合理膳食是预防高血压的关键环节。

那么，何为“清淡饮食”

又该如何在日常饮食中实践呢？

膳食原则

以平衡膳食原则安排每日餐食，食物种类和食用量之间的比例适宜。

建议：食物多样，谷类为主，多吃蔬果、奶类、大豆，适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉，少盐少油，控糖限酒。

食物多样：选用小份菜肴增加食物种类。平均每日摄入12种以上的食物，每周25种以上。

口味清淡：减少食用腌、熏制食品，每日食盐摄入量＜5克。

科学选择包装食品：注意食品标签，合理选择包装食品。关注生产日期、保质期、配料、品质等级等，留意标有“低盐、低脂、低糖”等营养标签的食物。

推荐食谱

我国幅员辽阔，南北饮食习惯差异较大，针对不同地区的食物品种及传统食养方案，专家们优化出七大地区的食谱，现选部分食谱供读者朋友参考。

东北地区

早餐：蔬菜饼，牛奶燕麦粥，木耳拌秋葵。

中餐：二米饭（大米、小米），小鸡炖榛蘑，凉拌菠菜，煎蛋丝瓜汤。

晚餐：青菜鲜虾面，凉拌菜，葡萄。

西北地区

早餐：馒头，奶茶，凉拌海带丝。

中餐：米饭，青椒肉丝，炒土豆丝，紫菜蛋花汤。

加餐：苹果。

晚餐：狗浇尿（地方特色面点），红豆小米花生粥，炒菜瓜。

华北地区

早餐：香菇鸡肉青菜粥，煮玉米，木耳拌西芹，无糖酸奶。

中餐：杂粮米饭，清蒸鲈鱼，素炒西葫芦，西红柿蛋花汤。

加餐：核桃，香蕉。

晚餐：全麦馒头，蒜蓉芥兰，肉末茄子，大枣豆浆。

华东地区

早餐：香菇青菜包，豆浆，煮玉米。

中餐：燕麦饭，肉末蒸蛋，青椒炒茄子，蒜泥苋菜。

加餐：低脂牛奶，黄桃。

晚餐：赤豆饭，红烧豆腐鱼块，清炒豇豆，菠菜粉丝汤。

华中地区

早餐：杂粮馒头，牛奶，煮鸡蛋，香蕉。

中餐：杂粮饭，蒜苗肉丝，白灼西兰花，圣女果。

晚餐：米饭，菠菜香菇凉拌菜，西红柿土豆牛肉煲。

香蕉。来源：摄图网

西南地区

早餐：蔬菜丝饼，煮鸡蛋，牛奶，梨。

中餐：藜麦饭团，竹笋炒苦瓜，黄芪鲫鱼汤。

加餐：芒果，甜杏仁。

晚餐：红薯薏苡仁饭，宫保鸡丁，炒黄花菜，枸杞菊花决明饮。

华南地区

早餐：荷叶粥，毛豆炒蛋，素炒马齿苋，低脂牛奶。

中餐：玉米饭，黑豆橘皮鲫鱼汤，茶树菇炒里脊，蒜蓉丝瓜。

晚餐：燕麦饭，罗汉果冬瓜煲排骨，莲藕海带焖鸭，清炒芥兰。