老年群体便秘频发，是否因 “精细粮” 所致？医生详细道来

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“老年人便秘频发，确实和‘精细粮’摄入过多有很大关系。”

医生的一句话让正在菜市场挑猪肉的李大爷不由得一愣。

李大爷今年68岁，退休前是一名木工，退休后生活特别有规律。

最近这段时间他有些苦恼，便秘问题越来越频繁，甚至两三天都没“动静”。

每次排便都像打仗一样折腾得大汗淋漓。

李大爷觉得便秘和自己上年纪有关，但今天他遇到了小区的邻居王医生，听到医生这么一说，心里起了疑惑，便忙问道：“王医生，这便秘和精细粮有什么关系啊？”

王医生耐心地解释道：“其实这和老年人的饮食结构有直接关系。

现代人生活条件好，吃的东西越来越精细，精米、白面几乎成为主食。

虽然精细粮口感好，但膳食纤维含量低，容易引发消化不良，导致便秘。”

李大爷点了点头，心想自己每天的主食就是精米白面，平时还嫌糙米和杂粮粗糙不好吃，看来这习惯得改改了。

王医生继续说道：“精细粮的膳食纤维含量很低。

膳食纤维对肠道健康至关重要，特别是老年人肠胃功能减弱，纤维的摄入更显重要。

膳食纤维可以增加粪便体积，促进肠蠕动，减少便秘的发生。

没有足够的膳食纤维，肠道缺乏刺激，就容易‘偷懒’。”

医生举了个例子：“我接诊过一位患者张奶奶，80多岁，特别爱吃精米和面条，从不吃杂粮。

结果长期便秘，肚子总觉得胀胀的。

后来我建议她每天增加一些糙米和燕麦，逐渐加入膳食纤维，她的排便才逐渐顺畅起来。

所以，精细粮确实是引起便秘的一个重要原因。”

李大爷听得频频点头，心里想着以后也要试试换成杂粮饭，但总觉得粗粮味道有点硬，不够顺口。

王医生接着说道：“精细粮不仅缺乏膳食纤维，还缺乏对消化系统有益的B族维生素。

B族维生素是参与消化代谢的营养素，可以帮助食物转化为能量，有助于促进肠胃蠕动，改善便秘问题。

长期食用精细粮的人体内缺乏B族维生素，消化系统会变得低效。”

王医生接着举了个数据：“有一项针对老年人的研究显示，那些以精细粮为主食的老人，便秘的发生率比摄入杂粮的老人高出30%。

这主要是因为精细粮导致肠道蠕动减弱，无法顺畅排便。”

李大爷听得有些震惊，原来精细粮不但没有纤维，还让身体缺乏维生素，真是没想到。

王医生接着分析了第三个原因：“吃精细粮的人胃肠环境容易偏酸性，这种偏酸环境不利于肠道菌群的健康。

肠道内有益菌群减少，肠道健康就会受损，也容易引发便秘。

很多老人偏爱精米白面，这种单一饮食会导致肠道菌群失衡，进一步加重便秘。”

医生又讲了一个病例：“有位刘叔，70岁，吃饭特别讲究，一日三餐基本上都是白米饭、白面条，但肠胃却经常不舒服。

我们给他进行了菌群检测，发现肠道有益菌不足，建议他增加膳食纤维和发酵食物，比如加点糙米、粗粮面，配合酸奶和发酵食品，改善了肠道菌群，他的便秘也随之缓解了。”

李大爷听得心中明了，看来自己以后真得多吃点糙米杂粮，调整肠道的菌群健康。

王医生最后总结道：“老年人便秘频发和长期食用精细粮关系很大。

建议逐步增加杂粮的比例，比如糙米、红薯、燕麦等富含膳食纤维的食物，每天喝充足的水，适当运动，这些对缓解便秘非常有帮助。”

李大爷听完，心里豁然开朗，决定今后一定要改善饮食习惯，搭配健康的主食。

他不禁想到，除了调整饮食，日常生活中还有哪些方法可以预防和缓解便秘呢？

[1]康医生.老人便秘怎么治?[J].健康生活,2017