调查发现：冬天经常吃鱼肉的老年人，不出2月，身体或有这3个变化

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“老李啊，最近总觉得膝盖有点发热，是不是天冷吃鱼吃多了的原因啊？”

李医生正翻阅着一本厚厚的医学书，听到对面的陈大妈问话，笑得眼睛眯成了一条线：“大妈，这鱼啊，可是个宝，吃对了，您可能不仅膝盖热，连心都能暖起来呢！”

说着，李医生合上书，抬起头来，“不过话说回来，这鱼肉吃多了，也不是没讲究的。”

陈大妈是个热衷养生的退休小学教师，最近迷上了市场里的胖头鱼，煮汤、红烧、清蒸，每天都捣鼓得花样百出。

她自认为这样吃，冬天手脚不冷了，整个人也有劲儿了，但小腿的酸胀和膝盖的“发热”总让她觉得心里不踏实。

为了搞清楚这个问题，李医生特意为陈大妈列举了一些冬天常吃鱼肉可能会带来的“变化”，但他讲的内容，既让陈大妈忍不住点头，又时不时笑得直不起腰。

“先说第一个吧，大妈，冬天吃鱼肉，身体可能会变得更‘润滑’！”

李医生瞅着陈大妈，语气夸张得像在讲评书，“您想啊，鱼肉里含的什么？优质蛋白质，还有那些啥DHA、EPA，通俗点说，这些玩意儿，就像给您身体的小零件打了机油。”

尤其是老年人，关节本来就容易卡壳，多吃鱼，膝盖骨头跟骨头之间的润滑液可就更足了。这不，您觉得膝盖热，实际上是润滑好了，活动起来血液流动快，热乎乎的，完全是个好事儿啊！

陈大妈听得直乐：“润滑？你倒是会说得通俗！那要是润滑过头了呢？”李医生一本正经地答：“润滑过头也简单，就是多喝点水，别让身体里的‘润滑油’干涸就行。水可是绝配，润滑液不能干巴巴地靠鱼油撑场子。”

李医生停了停，又开始讲第二个变化：“吃鱼肉还可能让人变得更‘开朗’，心情好得飞起来。”

鱼肉中的这些脂肪酸，能让大脑神经兮兮的那些信号传递得更顺畅。尤其是老年人，冬天日照少，容易闹情绪，多吃鱼，保准脑子里的‘快乐因子’增产，整个人精神抖擞得像过年似的。

不过呢，大妈，这快乐有个前提，那就是别吃太多腥气重的鱼，不然肠胃得先跟您闹情绪。

陈大妈嘴角忍不住上扬：“你这医生倒是有意思，还‘快乐因子’，那我吃鱼心情不好了咋办？”

李医生摆摆手，“心情不好，那可能是您挑鱼不对。要选新鲜的鱼，肉质好，营养价值高，千万别为了图便宜买冷冻鱼块，这玩意儿可不管保质期多长，营养一半早飞了。”

说到这里，李医生还不忘补充点数据：“有统计说，经常吃鱼的老人，抑郁症的发病率比不吃鱼的低了20%到30%。”

“第三个变化嘛，可能更有趣——吃鱼肉会让皮肤变得更‘光滑’。”李医生语气里透着几分调侃，“鱼肉里的胶原蛋白比猪蹄强，脂肪含量还低。您要是坚持两个月，每周吃个三四次，估摸着脸上的褶子能少几道。”

陈大妈赶紧摸了摸脸：“真的吗？光滑了年轻几岁也不错啊！”李医生立刻接话：“那当然了，不过有一点，大妈您得记住，鱼皮最好少吃，尤其是那些有鳞的鱼，皮里容易藏重金属和杂质，吃多了反倒适得其反。”

陈大妈越听越开心，忍不住问：“那你说，我这膝盖发热的毛病，还真没啥大事？”李医生点点头：“真没大事，反而是好事。说明您身体正能量满满。不过要注意控制分量，一周三到四次，每次150克左右，别一吃就一锅端。”

陈大妈听完，忽然皱了皱眉：“李医生，我家那老头也爱吃鱼，但总觉得消化不好，你说这是咋回事？”

李医生一听，顿时来劲了：“这问题就对我胃口了。鱼肉虽然好消化，但老年人肠胃功能弱，尤其是那些有基础疾病的，比如胃酸少、胰腺分泌不足，可能鱼肉里那点优质蛋白都变成负担了。”

遇到这种情况，您给他做鱼汤，煮得久一点，让肉质更嫩，最好再加点生姜去腥，还能促进消化。

陈大妈一拍大腿：“行啊，李医生，今天这一趟值了。下次我再试试新做法，看看我家那老头是不是也能跟我一样，膝盖热乎乎的！”

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[1]吴德清.高龄老人饮食与其健康的关系研究 , 中国人口科学, 2001-12-30