“红枣配两宝，少往医院跑”，健脾益肺，腰不酸痛，脚有劲

春天是身体调养的黄金季节，但随着气温忽冷忽热和湿气加重，很多中老年朋友容易感到身体乏力、食欲不振，甚至会出现腰酸脚软、气短头晕的情况。

这时候，饮食调理就显得尤为重要。

党参和黄芪是中医经典的补气药材，搭配红枣使用，不仅可以补气升阳、健脾益肺，还能养血生津，让人精力充沛，腰腿有劲，远离疲惫。

今天推荐的这道党参黄芪猪腰汤，是一道经典的春季养生汤。

党参和黄芪补气养血，红枣滋阴润燥，猪腰则能补肾强腰，搭配炖煮，不仅味道鲜美，还能改善气虚导致的乏力、腰酸等问题，尤其适合中老年人日常饮用。一碗下去，能让你从内到外都感到轻松舒适！

★★★ 党参黄芪红枣猪腰汤★★★

食材准备（2人份）

主料：

党参10克、黄芪10克、红枣6颗、生姜1块、猪腰1个

调味料：

食盐1勺、料酒适量

第一步：处理食材

清洗药材：

将党参和黄芪用清水洗净，去除表面浮尘，沥干水分后装盘备用。

红枣去核：

用清水冲洗红枣表面，去掉枣核后切成小块；生姜切成细丝，分别装入碗中备用。

猪腰处理：

将猪腰对半切开，去除中间的白色筋膜和腥线（这一部分会影响口感并带有腥味）。

用清水反复冲洗猪腰，再用少量料酒和生姜片搓揉猪腰表面，去腥后切成小块，装盘备用。

第二步：开始烹饪

炖煮药材汤底：

在砂锅中加入党参、黄芪、红枣，倒入清水至砂锅八分满。开大火将水煮沸，转小火继续炖煮30分钟，让药材充分释放滋补成分。

烹制猪腰：

在炒锅中倒入适量食用油，小火加热后放入姜丝爆香。

将切好的猪腰块倒入锅中快速翻炒，淋入适量料酒去腥，炒至猪腰表面微微变色后关火备用。

合炖：

将炒好的猪腰连同姜丝一起倒入已经炖煮了半小时的药材汤中，开大火煮沸后转小火继续炖煮30分钟。

调味：

起锅前加入1勺食盐调味，搅拌均匀即可出锅上桌享用。

口感总结

汤汁鲜美浓郁，猪腰嫩滑不腻，红枣微甜，党参和黄芪的清香融合其中，喝上一口，整个人都舒畅了！

★★★ 烹饪技巧总结 ★★★

猪腰去腥：

猪腰的筋膜和腥线是腥味的主要来源，清理干净后再用料酒、生姜搓洗，可有效去除异味。

药材浸泡：

党参和黄芪在清洗后可稍微浸泡几分钟，让表面杂质彻底清除，同时更容易炖出精华。

汤底炖煮：

炖药材汤时，先小火慢炖30分钟，让党参和黄芪的滋补成分充分溶解到汤中，再加入猪腰，这样汤底更香浓。

猪腰处理时间：

猪腰炖煮时间不宜过长，否则会变硬，影响口感。建议后半段炖汤时加入，炖煮30分钟即可。

春天是补气养血、调理身体的关键时节，这道党参黄芪红枣猪腰汤，不仅能健脾益肺、补气升阳，还能缓解腰酸脚软、乏力疲惫，是中老年朋友养生的必备佳品。喝上一碗，身体轻松又舒适！