杏花岭区部门联动护航老年人“舌尖安全”
发布时间：2025-03-12 17:00 浏览量：2
为切实保障辖区养老机构食品安全，守护老年人“舌尖上的安全”，近日，杏花岭区市场监督管理局与区民政局联合对辖区养老机构食品安全情况进行了专项检查。
检查组一行深入辖区各养老机构食堂，重点查看了养老机构食堂食品原料采购、储存、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等环节；详细查阅了食堂的进货台账，确保食材来源可追溯；仔细检查了食品加工场所的卫生状况，要求食堂工作人员严格遵守操作规范，防止交叉污染。同时，检查组还对食堂从业人员的健康证进行了核验，确保所有工作人员持证上岗。
检查中，市场监管人员强调，食品安全工作责任重大，养老机构食堂要时刻绷紧食品安全这根弦，严格落实食品安全主体责任，加强从业人员培训，规范食品操作流程，健全食品安全管理制度，完善应急预案，定期开展食品安全自查自纠，及时消除安全隐患。
此次联合检查进一步强化了养老机构食品安全意识，规范了食堂操作流程，为老年人营造了更加安全、健康的饮食环境。下一步，杏花岭区市场监督管理局将持续加强对养老机构食品安全的监管力度，定期开展“回头看”检查，确保各项食品安全措施落实到位，切实保障老年人的饮食安全。
