建议中老年人，多吃这8种食物，含叶酸高，提高免疫力吃出健康！

一日三餐裙带菜排骨汤

带菜，白玉菇，红枣，枸杞子。

做法步骤：

1、排骨清洗干净剁成块，冷水下锅焯水去除血水，加入姜片和料酒去腥，煮开之后撇掉浮沫，再将排骨捞起来沥干水分备用。

2、裙带菜放入温水中泡发，然后清洗干净即可。白玉菇清洗干净后切成小段备用，红枣洗净后去核备用。

3、将排骨和姜片放入锅中，倒入适量热水，先开大火煮开再转小火炖煮一个小时。

4、接着再将裙带菜和白玉菇放入汤锅中，继续煮十分钟。最后加入食盐调味，撒上枸杞子即可出锅。

洋葱炒牛肉

1、先将牛肉切成薄片，然后用生抽、老抽、盐、料酒和姜丝混合均匀，腌制牛肉。接着加入一勺淀粉，继续揉抓，让牛肉充分吸收。最后，再加一勺油，放置一旁，让牛肉腌制10分钟左右。

2、把洋葱对半切开，然后切片。青椒清洗干净，斜切成片。姜也清洗干净，切成薄片。

3、在炒锅中加入适量的油，油热后，先放入姜片和干辣椒，炒出香味。然后倒入腌制好的牛肉，用中火翻炒，直到牛肉全部变色。

4、接着，加入洋葱和青椒，继续翻炒均匀。加入适量的盐和鸡精调味。在出锅前，淋入一勺香油，即可出锅享用。

蒜苔炒肉

1、首先，将猪肉彻底清洗干净，然后切成细丝。接着，加入适量的料酒、盐和白胡椒粉，搅拌均匀后腌制大约15分钟。同时，将蒜苔洗净，切成均匀的段状备用。

2、当锅预热后，倒入适量的食用油。放入腌制好的猪肉丝，快速翻炒至其颜色变白。随后，加入切好的蒜苔段，继续翻炒几下。

3、为了增添风味，倒入适量的酱油并与食材充分翻炒均匀。接着，倒入少许清水，持续翻炒约5分钟，直至汤汁逐渐收干。最后，加入适量的盐和鸡精调味，再次翻炒均匀，即可关火盛出。

韭菜烧鸭血

1、选择新鲜的韭菜，摘洗后切段。同时，将鸭血切成方丁，并准备好其他调料如葱花、姜丝、蒜末和小米椒。

2、在锅中加水，加盐和料酒，将鸭血冷水下锅，去除血水和杂质。烧开后撇去浮沫，清水冲洗后备用。

3、热油滑锅后，加入豆瓣酱，炒出红油，再加入葱姜等调料翻炒，最后加入蚝油提鲜。

4、锅中加水烧开，加入处理好的鸭血和其他调料如盐、鸡精、白糖和胡椒粉。喜欢辣的可以加辣椒红油，煮3分钟后备用。

5、将韭菜加入锅中，大火快炒，保持其脆嫩口感。炒约30秒后，加入水淀粉和明油，翻匀后出锅。

菠菜肉丸汤

准备食材:菠菜，猪肉，姜末。

做法步骤:

1、菠菜放入清水中，加入食盐浸泡十分钟，再清洗干净。

2、猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末，加入食盐和淀粉，搅拌均匀至上劲。

3、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入菠菜焯水去除草酸，然后捞起来沥干水分。

4、再次起锅烧油，油热后放入姜末和肉丸子煮五分钟煮熟，最后放入菠菜和食盐，煮至入味即可出锅开吃。

西兰花口蘑炒虾仁

准备食材:西兰花，口蘑，虾仁，蒜片。

做法步骤:

1、西兰花剪成小朵放入清水中，加入食盐和淀粉，先浸泡十分钟，再清洗干净。口蘑清洗干净切成片。

2、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净，再焯水煮至变色，然后捞起来沥干水分。

3、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入西兰花焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分。

4、起锅烧油，油热后蒜片炒香，放入口蘑翻炒，炒软后放入虾仁和西兰花，加入生抽、蚝油、水淀粉，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。

土豆蒸鸡翅

准备食材:鸡中翅，土豆，姜丝，葱段，洋葱。

做法步骤:

1、鸡中翅清洗干净，对半剁成两块，加入姜丝、葱段、酱油、番茄酱、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。

2、土豆削掉外皮，清洗干净切成厚片，洋葱洗净后切成小块，全部摆放在蒸盘底部，然后铺上腌制好的鸡中翅，冷水上锅蒸半个小时。

3、蒸熟后取出来，撒上葱花点缀即可端上桌开吃。

食材：莴笋一根，猪肉半斤，小米辣少量，生姜少量，大蒜少量。

做法：

①、将猪肉洗净，切成薄片，小米辣洗净，切成小段，生姜洗净，切成薄片，大蒜去皮，切成小段。

②、将莴笋削去外皮清洗干净，然后切成菱形的薄片装入盘中备用。

③、起锅倒入食用油，油热下入猪肉，炒出油脂，加入生姜，小米辣，大蒜炒香，然后加入莴笋片，翻炒均匀，加入食盐，生抽，翻炒，入味装盘即可。

芦笋炒鸡蛋

准备食材:芦笋，鸡蛋，蒜末。

做法步骤:

1、芦笋削掉老的外皮，清洗干净后切成小段。鸡蛋打入碗中，搅散备用。

2、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入芦笋焯水煮一分钟，再捞起来沥干水分。

3、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后炒散盛出备用。

4、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入芦笋翻炒煮熟，然后放入鸡蛋，加入食盐和黑胡椒碎翻炒均匀，炒至入味即可出锅装盘开吃。