老年人除了牛奶还要多吃这6道菜，腿脚有力少感冒

无论是青壮年还是老年人，饮食上过吸收足量的钙和优质蛋白质对身体都是非常重要的，因为这关乎我们的身体健康。

很多人都知道牛奶才是富含钙和优质蛋白质的食物，甚至很多还把牛奶作为老年人的主要食物之一，然而牛奶真的适合老年人吗?

老年人除了牛奶，还应该多吃什么食物补钙、摄取到足够的优质蛋白质?

牛奶又有什么不适合老年人的原因?

本文就围绕这些问题来展开。

进入老年后，人的骨骼质量会因为各种因素导致逐年流失，另外，老年人日常活动量也会减少，因此很容易出现骨骼强度不足造成的各种骨痛等问题，同时骨骼流失率会逐年加快。

而补钙则是防止骨骼强度不足、骨骼逐年流失等问题的关键步骤。

钙对于构成骨骼来说，是非常重要的物质，因此补钙能够有效提升骨密度，有助于防止骨折。

此外，有研究表明，补钙也能够有效降低老年人罹患心血管疾病的风险。

因此，补钙对于老年人来说是非常重要的。

同时，优质蛋白质则对于我们的身体健康起着极其重要的作用。

蛋白质不仅是构成细胞的重要组成部分，而且参与了多种生理过程和代谢反应，对维持身体功能至关重要。

优质蛋白质在免疫系统中扮演着关键角色，有助于形成抗体和免疫细胞，从而增强免疫力。

此外，它还参与了激素的合成，有助于调节代谢和生理活动。

而且优质蛋白质可以为身体提供能量。

这样，如果没有足够的优质蛋白质摄入，身体就会感到疲惫和虚弱。

因此，对于老年人来说，保证足够的钙摄入量和优质蛋白质摄入量是非常重要的，这能够帮助老年人保持健康、增强身体免疫力。

除牛奶再选什么?

奶制品、鱼肉、鸭肉等食物都能帮助我们在日常饮食中摄取到钙。

但是考虑到牛奶的问题以及其他替代选择之后，我们可能会问:老年人还有哪些食物可以在饮食中帮助补充钙呢?

1.奶制品。

奶制品是指由牛奶或其他乳类食品制作而成的产品，包括酸奶、干酪、奶粉等。

它们不仅能够提供丰富的钙，还能提供优质蛋白质。

对比牛奶，奶制品通常更容易消化和吸收，且含蛋白质成分比重较高，相对来说所需摄入量较少，以酸奶为例，每天饮用约200毫升就足够提供一定的钙摄入。

2.鱼肉。

一定要吃很大一块鱼肉才能补足钙量吗?

鱼肉中含有丰富的无机盐成分，其中包括镁以及钙等，因此鱼肉也是补充钙的重要来源。

对于老年人来说，不同种类和部位的鱼肉也能带来不同的营养价值，例如鱼头以及鱼肚等部位，它们特别富含一些重要的矿物质，比如锌和硒等元素，这些元素在人体内发挥着重要的生理功能，有助于增强免疫力和促进代谢。

3.鸭肉。

鸭肉味美且营养丰富，是一种非常受欢迎的食物。

除了美味外，鸭肉还提供了多种营养成分。

它是优质动物蛋白的很好的来源，为我们的身体提供能量，并支持肌肉生长和修复。

不仅如此，鸭肉还含有多种维生素和矿物质，例如维生素B群、铁以及锌等，能够支持我们的免疫系统并促进血液循环。

此外，鸭肉中的Omega-3脂肪酸有助于维持心血管健康，有益大脑功能。

4.虾仁。

虾是一种营养丰富、味道鲜美的海鲜，深受许多人喜欢。

虾仁作为虾肉的一种加工形式，不仅方便食用，而且将虾肉中的营养成分保留得十分完整。

虾仁中富含优质蛋白质，有助于促进身体生长发育，同时还富含矿物质和维生素，如锌、硒和维生素B12等，有助于增强免疫力并维持身体健康。

此外，虾仁低卡路里、高饱腹感，适合想要控制体重的人群，同时其脂肪含量较低，有助于保持健康的体重。

鉴于此，有一些老年患者因为不耐受牛奶而担心无法摄取足够的钙。

然而，他们可以放心地选择其他富含钙的食物，如上述提到的奶制品、鱼肉、鸭肉和虾仁等，这些替代品同样会为他们提供身体所需的钙，并且更容易被消化吸收。

如果我们考虑到老年人的特殊情况，那么就应该知道什么食品对他们来讲是比较好的选择。

除了奶制品之外，还有很多鱼肉类、美味可口但容易被接受的老年人食品，例如以下介绍的这几道菜式:

1.奶白豆腐鲫鱼汤。

豆腐与鲫鱼搭配则有着丰富的营养价值。

豆腐是豆类食品，富含植物蛋白和植物性雌激素，可以为女性提供膳食纤维，有助于消化健康，并且具有降低胆固醇水平的潜在作用。

同时，豆腐也是植物性钙的重要来源之一。

鲫鱼则富含丰富的蛋白质、氨基酸以及OMEGA3脂肪酸，其中OMEGA3脂肪酸对心血管健康有益，还有助于抗炎。

而且鲫鱼还提供多种矿物质，如铁、硒等微量元素。

材料:

- 鲫鱼300克

- 嫩豆腐200克

- 大葱、生姜适量

- 食盐适量

- 清水适量

方法:

1.将鲫鱼宰杀去内脏、洗净;

2.将嫩豆腐切块，然后葱姜切片，准备清水备用。

3.锅中加水放入葱、姜片煮沸，将清理好的鲫鱼放入焯水，然后捞出冲洗干净;

4.锅中加入适量清水烧开，将焯过水的鲫鱼放入锅中煮15分钟;

5.加盐调味后放入豆腐再煮3分钟即可。

2.虾仁滑蛋。

这道菜口感嫩滑鲜美，非常受欢迎，尤其对小孩来说，更是一种美味享受。

其作为一种海鲜食材，有着丰富的营养价值，可以为身体提供高质量的蛋白质，同时其低卡路里、高饱腹感使其非常适合减肥人士。

材料:

- 新鲜虾仁150克

- 鸡蛋3个

- 食盐适量

- 食用油适量

方法:

1.将鸡蛋打散，与食盐混合在一起;

2.将虾仁用开水焯烫一下，不要直接油炸保留虾仁原来的水分;

3.锅中加入适量食用油，油温升高后，将蛋炒至凝固;

4.在蛋碎末中加入焯过水但未油炸过的虾仁;

5.然后将炒好的虾仁滑蛋盛出装盘，即可食用。

3.姜母鸭。

这道菜可能会被认为偏向小孩，但实际上，姜母鸭对大多数成年人都有很高的适应性，因为它具有促进血液循环、增强免疫力等多重功能，不仅非常美味，而且大多数老人都更愿意去接受。

材料:

- 老母鸭2/3只

- 姜片50克左右

- 料酒、生抽,冰糖各适量

方法:

1.将母鸭宰杀并处理好，然后将其切成小块;

2.将准备好的姜片切好;

3.将锅加热放油加入冰糖使其融化;

4.看着糖变黄后立即放入鸭块翻炒几下，再放入姜煸炒片刻;

5.加入料酒、生抽后加入清水炖煮40分钟即可。

4.清蒸鲈鱼。

对于许多人来说，这道菜可能比较常见，但实际上这道菜还是非常适合给老人吃的，它选用的新鲜时令鲈鱼非常美味，而且具有营养丰富、容易消化吸收等特点，非常适合老人的口味。

材料:

- 鲈鱼1条(约600克)

- 姜丝适量

- 大葱适量

- 食盐适量

- 料酒适量

- 食用油少许

方法:

1.将新鲜鲈鱼处理好洗净后，在身上划几刀;

2.将葱切段并取葱丝放入鲈鱼肚中，再放入姜丝加入盐、料酒腌制20分钟;

3.将蒸锅加热后，将腌制好的鲈鱼放进去大火蒸10分钟即完成。

5.虾仁蒸蛋。

蒸蛋是非常简单又美味的一道家常菜，不仅口感嫩滑，而且不用添加盐等调味料，非常健康，没有任何刺激性。

材料:

- 虾仁50克

- 鸡蛋两个

- 食盐少许

方法:

1.将新鲜虾仁剁成茸状;

2.将鸡蛋打散并加入少许盐搅拌均匀;

3.将搅拌好的鸡蛋液倒入已铺好虾仁茸的小碗中;

4.用保鲜膜封紧小碗，放入蒸锅中隔水蒸8分钟即完成。