“春天吃3菜，不把医生找”中老年人常吃，促消化，增强免疫力

春吃三野！中老年人的"天然药方"来了

家人们，春天的菜市场就像个百宝箱，各种鲜嫩野菜都冒头啦！今天给咱爸妈推荐三道"厨房里的医生"，促消化、强免疫，做法简单到连新手都能闭眼做，常吃还能省下不少医药费呢！

凉拌蒲公英：肠道的小刷子

蒲公英可是春天的"黄金野菜"，叶子翠绿根须白嫩，就像地里长出来的翡翠！它能帮咱清理肠道垃圾，还能增强抵抗力，特别适合便秘和容易上火的中老年人。

食材准备：蒲公英300克、大蒜3瓣、生抽2勺、香醋1勺、香油1勺、盐2克

做法步骤：

1. 蒲公英摘洗干净，掐掉老根，用淡盐水泡10分钟杀菌（大概半盆水加半勺盐）

2. 烧一锅开水，加点盐和几滴油，把蒲公英放进去烫30秒

3. 捞出过凉水攥干水分，切成小段

4. 大蒜捣成泥，加生抽、香醋、香油调成酱汁

5. 把酱汁淋在蒲公英上，拌匀就能吃啦！

功效：蒲公英含蒲公英素，像小刷子一样清理肠道，还能消炎抗菌

凉拌马齿苋：血管的小刮刀

马齿苋在春天长得胖乎乎的，叶子圆滚滚的像小元宝！它可是血管的好朋友，能降三高还能促消化，特别适合有高血压和高血脂的中老年人。

食材准备：马齿苋300克、蒜瓣4个、生抽2勺、香油1勺、盐2克、小米辣1根

做法步骤：

1. 马齿苋去根摘洗干净，用清水泡20分钟去除杂质

2. 水开后加一勺盐，把马齿苋放进去烫1分钟

3. 捞出过凉水沥干，切成段

4. 蒜瓣捣成泥，小米辣切圈，加生抽、香油调成汁

5. 把料汁淋在马齿苋上，拌匀后腌10分钟更入味

功效：马齿苋含ω-3脂肪酸，像小刮刀一样清理血管垃圾

艾叶炒蛋：身体的小火炉

艾叶在春天带着淡淡的草药香，叶子背面白白的像小云朵！它能驱寒暖身还能增强免疫力，特别适合容易手脚冰凉的中老年人。

食材准备：艾叶100克、鸡蛋3个、盐3克、食用油适量

做法步骤：

1. 艾叶摘洗干净，水开后烫1分钟去除苦味

2. 捞出过凉水攥干，切成碎末

3. 鸡蛋打散，加艾叶末和2克盐搅拌均匀

4. 热锅凉油倒入蛋液，快速炒散成块

5. 撒上剩下的1克盐调味，翻炒均匀出锅

功效：艾叶含挥发油，像小火炉一样温暖身体，还能抗菌消炎

1. 野菜要选嫩的部分，老根和枯叶别要

2. 凉拌菜建议中午吃，晚上消化功能弱

3. 过敏体质先少吃点，没问题再加量

小编有话说

家人们，我妈吃了这三道菜后，便秘好了，精神头都足了！以前总爱往医院跑，现在天天去菜市场挑野菜。其实健康就藏在一日三餐里，咱当子女的多花点心思，让爸妈吃得好才能少生病。赶紧把这三道菜学起来，让咱爸妈的健康指数和春天的野菜一样蹭蹭涨！