“肠道”爱这4种菜，中老年隔日吃，润肠通便，开胃化食一身轻松

警报！中老年人肠道告急？这4道菜直接“开挂”救命！

家人们快来看！有没有发现家里老人上了年纪后，总捂着肚子唉声叹气？蹲厕所蹲到腿麻，憋得满脸通红也拉不出来；端起饭碗就摇头，扒拉两口就放下……花大几百买的保健品，吃了跟没吃一样！其实救命的宝贝就在菜市场！四道家常菜，便宜得跟白送似的，做法简单到闭着眼都能做，却能让肠道“原地复活”！错过今天这波，真得拍肿大腿！

莲子鸡：把温暖“吃”进肚子的肠道“小火炉”

救命！这道菜简直是中老年肠道的“救命仙丹”！莲子炖得软乎乎，一抿就化成粉，鸡肉吸饱了汤汁，嫩得差点从筷子上滑进喉咙，连喝三碗汤都不够！莲子就像给肠道盖了条小毛毯，温和又滋润；鸡肉软嫩好消化，对肠胃特别友好！我邻居张大爷，以前三天才上一次厕所，肚子胀得像怀孕，坚持每周吃3次莲子鸡，现在每天早上比闹钟还准时“卸货”，饭量比我还大！

做法：

1. 抓150克干莲子，提前用温水泡2小时（水温低就多泡会儿，3 - 4小时也行），泡到莲子捏起来软软的；半只鸡切成大小差不多的块，冷水下锅，丢2片姜、倒1勺料酒，水开后把表面脏脏的浮沫撇干净，捞出来用凉水冲一下。

2. 把泡好的莲子和鸡块一股脑塞进砂锅，加的水要刚好没过食材，再扔2片姜、3颗红枣、1小段桂皮进去。

3. 大火把水烧开，转小火慢慢炖1个半小时，时不时掀开锅盖瞅一眼，别让水烧干了（要是水少了，就加点热水），直到鸡肉和莲子软到筷子轻轻一戳就透。

4. 最后加1勺盐、半勺胡椒粉调味，撒上葱花，这锅冒着热气的“救命神器”就做好啦！

花生苦菊：给肠道“大扫除”的超猛“小扫帚”

谁懂啊！这道菜清爽到直接“封神”！咬一口苦菊，“咯吱咯吱”直响，配上又香又脆的花生米，浇上酸酸甜甜的酱汁，一口下去，食欲直接被“点燃”！苦菊里的膳食纤维多到数不清，就像无数小扫帚，把肠道里的“垃圾”扫得干干净净；花生米还能给身体“加油”！楼下李奶奶以前吃饭像小鸡啄米，自从吃了花生苦菊，一顿能多吃半碗饭！

做法：

1. 挑1把新鲜的苦菊，摘掉老叶子，洗干净切成3 - 4厘米长的段；抓100克花生米，凉油下锅，小火慢慢炸，一边炸一边用铲子翻一翻，炸到金黄酥脆，捞出来晾凉。

2. 调酱汁：在碗里倒2勺生抽、1勺醋、半勺糖、半勺香油、1勺辣椒油，切点蒜末丢进去，使劲搅拌均匀。

3. 把苦菊和花生米倒进大碗里，浇上调好的酱汁，用筷子疯狂搅拌，开吃！

白菜炒鸡蛋：香到邻居敲门的肠道“小救星”

救命！这道家常小菜居然是肠道的“隐藏大佬”！白菜炒得清甜多汁，鸡蛋嫩得像豆腐脑，简单一炒，香味能飘满整条街！白菜里的膳食纤维，就像给肠道装了个“小马达”，鸡蛋还能补充蛋白质！我爸以前总说吃饭没味道，学会做这道菜后，三天两头就吵着要吃，现在上厕所顺畅得不得了！

做法：

1. 选1棵结实的大白菜，把叶子和菜帮子分开，帮子切成薄片，叶子撕成大块；打3个鸡蛋到碗里，加小半勺盐，用筷子搅得稀巴烂。

2. 热锅倒点油，油热后把鸡蛋液“哗啦”一下倒进去，等底部稍微凝固，用铲子轻轻翻面，炒成大块盛出来。

3. 锅里再倒点油，先把白菜帮子丢进去，大火猛炒1分钟，等帮子变软了，再放白菜叶子。

4. 炒到白菜出了水、变软了，加1勺生抽、小半勺盐调味，把炒好的鸡蛋倒回去，快速翻炒均匀，出锅！

凉拌红薯叶梗：酸辣上头的肠道“小火箭”

爱吃酸辣的宝子注意啦！这道菜简直是肠道的“超级助推器”！红薯叶梗咬下去脆生生的，还能“biu”出汁水，配上酸辣酱汁，一口下去浑身都得劲儿！红薯叶梗的膳食纤维多到“爆炸”，像一阵小旋风，把宿便全卷跑！我姑姑以前被便秘折磨得直上火，吃了这个凉拌红薯叶梗，现在每天上厕所都超轻松！

做法：

1. 挑300克粗壮鲜嫩的红薯叶梗，把叶子和老皮全去掉，洗干净切成小段；切点蒜末、小米辣圈备用。

2. 烧一锅开水，加小半勺盐和几滴油，把红薯叶梗放进去焯1分钟，捞出来马上过凉水，沥干水分。

3. 调酱汁：碗里加2勺生抽、1勺醋、半勺糖、1勺辣椒油、半勺香油，把蒜末、小米辣圈倒进去，搅拌均匀。

4. 把红薯叶梗丢进大碗，浇上酱汁，拌匀后腌制10分钟，开炫！

小编有话说

以前总觉得老人肠道不好是“老大难”问题，非得靠那些花里胡哨的保健品。现在才明白，真正的“良药”就在自家厨房！莲子鸡、花生苦菊、白菜炒鸡蛋、凉拌红薯叶梗，这四道普普通通的家常菜，却能把肠道调理得服服帖帖。家里有老人的，别再犹豫了！明天就去菜市场买菜，照着菜谱做起来！等你看到老人吃饭香、上厕所顺，脸上笑开了花，就知道这些菜有多神奇！赶紧收藏，做完菜记得回来分享，我等着被你们的孝心和美食馋哭！