建议老年人，多补蛋白很重要，多吃这6样，手脚有劲，气色好

大揭秘！为啥老人越吃越虚？这6道菜才是真正的“活力源泉”！

家人们！快看看家里的老人！是不是走几步路就喘得不行，手都抬不起来，脚也迈不开，整天没精打采的？带他们去医院检查，十个里面有九个都被医生说身体里缺蛋白！好多人一听要补蛋白，马上就往药店跑，花大价钱买那些瓶瓶罐罐的保健品。结果钱花出去了，老人身体还是老样子，一点都没见好！今天必须把这个“补蛋白的错误想法”说清楚——菜市场里那些看着普普通通的食材，才是藏得很深的“蛋白高手”！6道家常小菜，做法简单得不能再简单，好吃到能让老人抢着多盛一碗饭，越吃越有劲儿！要是错过这些菜谱，以后肯定后悔！

香煎鸡胸肉：咬一口就爆汁的“身体充电包”

我的天！这鸡胸肉做出来也太绝了！以前总觉得鸡胸肉又干又柴不好吃，按这个方法做出来，软嫩得在嘴里轻轻一抿就化了，咬一口还直冒汁水！我家楼下70岁的张大爷，以前拄着拐杖走路都摇摇晃晃的，儿女给他买了一堆蛋白粉，喝了好久都没啥用。后来他老伴照着这个菜谱，每周变着花样做3次香煎鸡胸肉。还不到两个月，张大爷直接把拐杖扔了，天天在小区里和老朋友们打太极，精神头足得就像年轻了几十岁！

做法：

1. 挑200克新鲜的鸡胸肉，专挑那种摸着紧实，颜色粉粉嫩嫩的。洗干净后，用厨房纸把鸡胸肉表面的水擦得干干净净，然后切成1厘米左右厚的片。再切点姜片、蒜末，准备1勺料酒、半勺盐、半勺黑胡椒粉。

2. 把切好的鸡胸肉放进碗里，把刚才准备的姜蒜、料酒、盐、黑胡椒粉全倒进去，用手抓拌20分钟，让每一片鸡胸肉都把调料的味道吸收进去。

3. 热锅倒一点点油，油热了就把腌制好的鸡胸肉放进锅里，开小火慢慢煎。煎1 - 2分钟，等鸡胸肉底部变成金黄色，用铲子轻轻翻个面，再煎1 - 2分钟。等两面都金黄了，用筷子戳一戳，没有血水冒出来，就说明熟透可以出锅啦！要是老人怕长胖，直接不放油煎，味道也照样香！

蒜香牛肉粒：香得邻居都来敲门的“干饭助推器”

谁能抗拒得了这个味道啊！牛肉粒和蒜香在锅里一炒，香味能顺着风飘出老远老远！我邻居80多岁的李奶奶，以前吃饭就吃那么一点点，半碗饭能吃半个小时。她孙女给她做了一次蒜香牛肉粒，好家伙！李奶奶一顿能吃两大碗饭，边吃还边念叨：“这牛肉嚼起来又香又有劲儿，比那些贵巴巴的保健品好吃太多了！”

做法：

1. 选250克新鲜的牛肉，最好是牛里脊那块肉，切成1.5厘米大小的方块。一整头大蒜都切成蒜末，切点葱花，再准备1勺生抽、半勺蚝油、半勺淀粉。

2. 把牛肉块放进碗里，倒入生抽、蚝油、淀粉，用手抓匀，腌制15分钟，让牛肉充分入味。

3. 热锅倒油，油热后把蒜末倒进去，用小火慢慢炒，一直炒到蒜末变成金黄色，香味扑鼻而来。

4. 把腌制好的牛肉粒倒进锅里，开大火快速翻炒。炒3 - 4分钟，等牛肉粒表面都变了颜色，熟透了，撒上葱花，赶紧装盘！要是不快点端上桌，这香味能把隔壁家的小孩馋得直流口水！

无水焖虾：鲜得让人想跺脚的“海里的蛋白宝库”

救命！这虾也太鲜了吧！不用加一滴水，全靠虾自身的汁水焖熟，咬一口，虾肉Q弹紧实，满满的都是大海的鲜味！我朋友的爷爷，以前手脚一点力气都没有，提个菜篮子都费劲。坚持每周吃3次无水焖虾，现在都能自己骑自行车去买菜了！

做法：

1. 准备300克新鲜大虾，要选虾壳透亮、虾头没有发黑的。用剪刀把虾须和虾枪剪掉，拿牙签从虾背第二节的位置戳进去，把黑色的虾线挑出来，再把虾洗干净。准备1根葱切成段，2片姜。

2. 把洗好的虾整整齐齐地摆进电饭煲里，铺上葱段和姜片，倒1勺料酒。

3. 盖上电饭煲盖子，按下煮饭键。等电饭煲自动跳到保温状态，再焖5分钟。一打开盖子，那香味直接把人香迷糊！轻轻一剥虾壳，完整又鲜嫩的虾肉就露出来了，老人吃着既方便又有营养！

葱花炒蛋：5分钟就能搞定的“懒人蛋白神器”

天呐！这道菜简直是不会做饭的人的救星！从准备到出锅，5分钟就搞定，葱花的清香混合着鸡蛋的嫩滑，一口吃下去就停不下来！我家姥姥以前最怕做饭，学会这个葱花炒蛋后，天天念叨：“这炒蛋又简单又好吃，吃完浑身都有力气！”

做法：

1. 打4个鸡蛋到碗里，加小半勺盐，切点葱花放进去，用筷子使劲搅拌，把鸡蛋液搅得特别均匀。

2. 热锅倒油，油热了就把鸡蛋液倒进去。等鸡蛋液稍微凝固，用铲子轻轻翻炒，把鸡蛋炒成小块，炒熟了就可以盛出来。就这么简单，就算是第一次进厨房的人也能轻松学会！

葱烧豆腐：软嫩得不像话的“植物蛋白尖子生”

救命！这豆腐软嫩得就像在嘴里慢慢化开一样，吸饱了酱汁和葱香，连剩下的汤汁都能拌一碗饭！我家隔壁的王爷爷，以前最不喜欢吃豆腐，觉得没啥味道。他儿媳妇做了一次葱烧豆腐后，现在每顿饭都离不开这道菜，还说：“这豆腐比肉还香！”

做法：

1. 准备1块老豆腐，切成1.5厘米厚的片。1根大葱切成段，切点姜片、蒜末。再准备1勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油、半勺淀粉。

2. 调酱汁：在半碗清水里加入生抽、老抽、蚝油、淀粉，搅拌均匀。

3. 热锅倒油，油热后把豆腐片放进锅里，用小火慢慢煎。煎到两面都变成金黄色，盛出来放在一边。

4. 锅里再倒一点点油，把葱姜蒜末放进去炒出香味，然后倒入调好的酱汁，煮到酱汁变得浓稠。

5. 把煎好的豆腐放进锅里，轻轻翻炒，让每一片豆腐都裹满酱汁，撒上葱花，出锅！这道菜一端上桌，保证全家人都抢着吃！

凉拌龙利鱼：清爽又解腻的“没有刺的蛋白小能手”

救命！这龙利鱼也太贴心了！一点刺都没有，肉质鲜嫩爽滑，凉拌之后清爽开胃，夏天吃简直太合适了！我姑父以前总觉得吃鱼太麻烦，自从吃了这个凉拌龙利鱼，现在一到夏天就催着我姑姑做，还说：“这鱼吃起来不费劲，还能补营养，太划算了！”

做法：

1. 准备200克龙利鱼，洗干净后切成小条。切点黄瓜丝、胡萝卜丝，2瓣蒜切成蒜末，1根小米辣切成圈，再准备1勺生抽、1勺醋、半勺香油。

2. 烧一锅开水，加小半勺盐，把龙利鱼条放进去，煮2 - 3分钟，等鱼条熟透了，捞出来沥干水分。

3. 把龙利鱼条、黄瓜丝、胡萝卜丝放进碗里，加入蒜末、小米辣圈、生抽、醋、香油，用筷子拌匀。这道菜又低脂又高蛋白，老人吃着一点负担都没有！

小编有话说

以前总以为给老人补蛋白，就得花大价钱买保健品，结果钱花了不少，老人吃了遭罪，效果还不好！现在才知道，菜市场里这些普普通通的食材，才是补蛋白的“真正厉害角色”！6道菜做法简单到不行，味道好吃到让人上瘾，关键是能让老人越吃越有精神，脸色也越来越好！别再白花冤枉钱了，明天就照着菜谱给家里老人做着试试！等你看到老人吃得香，身体变得棒棒的，在小区里走路都带小跑，就知道今天这篇文章有多有用了！赶紧把菜谱收藏起来，做完菜记得回来分享，我等着被你们做的美食馋得流口水！