钾是香蕉8倍！这菜中老年要多吃，腿脚有劲精神好，别不懂吃

钾是香蕉8倍！这菜中老年要多吃，腿脚有劲精神好，别不懂吃

春天到了，正是调养身体的好时候，尤其是中老年人，这时候更要注意饮食。今天给大家推荐一种超级食材——口蘑，它的钾含量比冬瓜高39倍，每100克含钾量超过3000毫克，是香蕉的8倍多。不仅如此，它还含有18种氨基酸和丰富的蛋白质，对增强体质、保护心血管特别有帮助。

补钾护心脏
口蘑的钾含量在常见食材里数一数二。钾能帮助调节血压、维持心跳稳定，尤其适合容易出汗、血压偏高的人群。春夏交替时，身体容易缺钾，多吃口蘑能有效预防乏力、心慌。增强免疫力
口蘑里的氨基酸种类齐全，尤其是谷氨酸和天门冬氨酸含量高，能促进新陈代谢，帮助修复细胞。其中的多糖成分还能激活免疫系统，让身体少生病。强健筋骨
口蘑富含维生素D和钙，搭配高蛋白的特性，能促进钙吸收，预防骨质疏松。中老年人常吃，腿脚更有劲，走路更稳当。助消化、控体重
它的膳食纤维含量比冬瓜高，能促进肠道蠕动，预防便秘。同时热量低、饱腹感强，适合需要控制体重的人。

1. 口蘑炒鸡肉
材料：口蘑200克、鸡胸肉1块、青椒1个、蒜末少许
做法：

口蘑切片，鸡胸肉切丁加生抽腌10分钟。热锅倒油，先炒鸡肉至变色，盛出备用。爆香蒜末，倒入口蘑翻炒出汁，加青椒和鸡肉，淋一勺蚝油，炒匀出锅。
特点：低脂高蛋白，肌肉和免疫力一起补。

2. 口蘑豆腐汤
材料：口蘑8个、嫩豆腐1块、鸡蛋1个、葱花少许
做法：

口蘑去蒂，倒扣在锅里小火煎2分钟，翻面后加开水煮出白汤。放入豆腐块煮3分钟，淋入蛋液搅散，撒盐和葱花即可。
特点：汤鲜味美，钙和蛋白质一次补足。

3. 口蘑蒸蛋
材料：口蘑5个、鸡蛋2个、温水半碗
做法：

口蘑切碎，鸡蛋加温水打散，过滤到碗里。加入口蘑碎，盖保鲜膜扎孔，蒸10分钟焖2分钟，淋酱油调味。
特点：嫩滑好消化，适合牙口不好的老人。

4. 口蘑炒芦笋
材料：口蘑150克、芦笋1把、胡萝卜半根
做法：

口蘑和胡萝卜切片，芦笋切段焯水。热油爆香蒜片，先炒胡萝卜，再放口蘑和芦笋，加盐和黑胡椒翻炒1分钟。
特点：清爽解腻，纤维丰富促排便。

5. 口蘑酱拌面
材料：口蘑6个、面条1把、豆瓣酱1勺
做法：

口蘑切丁，炒软后加豆瓣酱和少许水熬成浓酱。煮好的面条拌入口蘑酱，撒点葱花。
特点：快手又开胃，替代高热量的炸酱。