中老年人常吃这4样，补充身体铁元素，身体强有力，缓解不适症状

惊！中老年人总喊累的秘密找到了！这4道菜堪称“能量补给站”！

家人们快凑过来！最近好多叔叔阿姨都在抱怨，稍微动一动就浑身没劲儿，爬个楼梯喘得像拉风箱，蹲久了站起来眼前直冒黑星星！去医院一检查，好家伙，十个人里有九个缺铁！别着急！今天我挖到了4道补铁好菜，食材在菜市场随手就能买到，做法简单到连厨房小白都能轻松拿捏！坚持吃一段时间，保准走路带劲儿，跳广场舞都能多炫好几曲！

一、胡萝卜烧肉：软烂到一抿就化！补铁还管饱！

家人们听我说！胡萝卜就是蔬菜界的“补铁小战士”！和肥瘦相间的五花肉一起炖，炖到用筷子轻轻一戳，肉和胡萝卜就散开，香得能把隔壁小孩馋得直拍门！我奶奶牙齿不好，以前总说肉嚼不动，自从做了这道菜，她老人家直接炫了三大碗！

详细做法：

1. 把五花肉切成麻将块大小，丢进冷水锅里，再放两片姜、倒一勺料酒。等水烧开，把上面浮着的脏沫子撇干净，然后捞出来沥干水分；

2. 胡萝卜去皮切成滚刀块，热锅倒点儿油，先把五花肉放进去小火慢慢炒。等炒出滋滋的油花，肉表面变得金黄，就加两勺生抽、一勺老抽给肉上个色；

3. 接着倒入胡萝卜块再炒2分钟，加入刚好没过食材的热水，再丢进去八角、桂皮各1小块。大火烧开后转小火，慢慢炖25分钟；

4. 最后开大火把汤汁收浓，撒上一把葱花，那香味，香得人直跺脚！我家每周都要做3次，又能补铁又特别下饭！

二、青椒香菇：酸辣开胃！没胃口的救星！

有没有中老年人一到夏天就吃不下饭？这道菜就是“开胃法宝”！香菇吸饱了青椒的酸辣汤汁，咬上一口，汁水直接在嘴里爆开！我家隔壁王大爷学会做这道菜后，现在每顿饭都能多吃半碗！

超简单做法：

1. 香菇洗干净切成薄片，青椒去籽切成大块；

2. 热锅倒油，等油热了，先放蒜末爆香，再倒入香菇炒3分钟，直到香菇变软，香味飘出来；

3. 把青椒扔进去接着炒2分钟，加一勺生抽、半勺蚝油，再撒一点点盐调调味；

4. 最后淋半勺水淀粉勾个芡，翻炒均匀就可以出锅啦！口感脆嫩爽口，专治各种不想吃饭！

三、五花肉烧莲藕：粉糯香甜！润燥又补铁！

这道菜搭配绝了！莲藕本身含铁量就高，还能清热润燥，吸收了五花肉的香味后，吃起来粉粉糯糯的！我妈之前总说秋天干燥难受，连续吃了一周这道菜，直夸嗓子不干了，舒服多了！

具体步骤：

1. 五花肉切成薄片，莲藕去皮切成滚刀块，切好后马上泡在清水里，不然莲藕会变黑；

2. 锅烧热，不用放油，直接把五花肉放进去小火煸炒。等炒出透明的油花，就盛出来放在一边；

3. 锅里留一点点底油，放入葱姜蒜爆香，接着加入莲藕块炒3分钟；

4. 倒入刚才炒好的五花肉，加两勺生抽、一勺料酒、半勺白糖，再加入没过食材的热水；

5. 大火烧开后转小火炖20分钟，等莲藕变软，汤汁变得浓稠，就可以出锅啦！

四、豆豉苦瓜：苦香上头！降糖又补铁！

好多中老年人一听到苦瓜就直摇头？试试这个做法！豆豉的咸香把苦瓜的苦味中和得刚刚好，越嚼越香，吃了就停不下来！我邻居张叔有糖尿病，自从经常吃这道菜，血糖都稳定了不少！

做法分享：

1. 苦瓜对半切开，把里面白色的瓤挖干净，切成薄片。加半勺盐腌制10分钟，把里面的水分腌出来，然后冲洗干净；

2. 热锅倒油，放入蒜末和两勺豆豉，炒出香味；

3. 倒入苦瓜，开大火猛炒3分钟，加一勺生抽、半勺白糖调调味；

4. 最后淋入一点点水淀粉勾个芡，翻炒均匀就大功告成！苦香开胃，还能帮忙稳定血糖！

小编有话说

说真的，以前我总觉得补铁就得吃保健品，又贵心里还犯嘀咕，担心有副作用！直到发现这4道菜，才明白通过吃饭补铁才是最靠谱的办法！我按照这个方法做给爸妈吃，现在他俩晨跑速度都比以前快了！中老年人确实得补充营养，但可别瞎补！这4道菜换着花样吃，既能补铁，还能满足不同的口味！赶紧把文章收藏起来，明天就给家里长辈安排上！坚持吃上一个月，保准身体越来越棒！