养肺就是养寿！4道家常“清肺菜”，常吃润燥少干咳，中老年收了

老话说得好，这人啊，一口气上不来，万事皆休！肺有多重要，您品，您细品。尤其咱们上了点年纪的朋友，这肺呀，就是咱们健康的“守门员”，可得仔细伺候着。

天干物燥或者感觉喉咙发紧、容易干咳的时候，药补不如食补。今天就跟大家叨咕叨咕4道家常“润肺菜”（或者说叫“润肺汤水”更贴切），材料好找、做法简单，关键是不贵！花钱不多，吃着舒坦，肺养好了，咳嗽少了，精气神都跟着好！

第一道： 萝卜腌蜜水——嗓子眼里的“清凉油”

这白萝卜啊，老辈人都说它顺气、化痰。搭上甜甜的蜂蜜，真是滋润嗓子的好拍档！冬天家里暖气烤得燥，或者抽烟呛着了，弄一杯，舒服！

咋做？简单！找半根白白嫩嫩的白萝卜（带点须子的更地道），洗干净了去皮，切成小丁丁。找个干净碗或者罐子，把萝卜丁装进去，倒上几勺纯蜂蜜（槐花蜜、荆条蜜都行），腌上。盖上盖子，放阴凉地儿（冰箱也行）。腌上小半天（俩钟头左右吧），萝卜会慢慢渗出水来，跟蜂蜜混在一块儿，看着就清亮。舀出来两三勺这个蜜萝卜汁儿，兑点温水（别烫嘴啊），搅和搅和，喝！早晚都行。您感觉啥味？ 喝起来清清甜甜带点萝卜的清香，一股子清凉劲儿从嗓子眼滑下去，特别舒服！

第二道： 雪梨银耳甜汤——穷人的“贴心棉袄”

银耳又叫“平民燕窝”，胶质多，滑溜溜；雪梨清甜多汁，润燥解渴。这俩加一块儿煮汤，又甜又润，喝着暖胃又养肺。秋冬干燥季节来一碗，绝了！

咋做？不难！银耳（一朵就行）提前俩小时拿凉水泡上（温水泡快点儿），泡开了摘掉黄根儿，撕成小朵。雪梨（脆梨、鸭梨都行）一个，削皮去核，切块。锅里加水（砂锅熬最好），把银耳和雪梨块儿都丢进去。大火煮开了，别着急，转小火，让它慢慢咕嘟个三四十分钟，看着银耳煮出胶来，汤有点稠稠的就行。临出锅前，撒一把枸杞子（提色又补气），再按您家口味放点冰糖或者不放也行（雪梨本身就甜）。搅和匀了，关火！您端上桌啥样？ 白白的银耳、黄澄澄的雪梨、红红的枸杞，看着就有胃口。喝一口，清甜丝滑，嗓子干痒的感觉立马给压下去了。

第三道： 百合煮水——润肺的“小能手”

干百合这玩意儿，别看不起眼，懂行的都知道它润肺、安心神。晚上睡不安稳、总觉得心里燥燥的、或者有点干咳无痰，拿它煮水喝最对路子。

咋做？太省事了！干百合抓一小把（大概二三十克），拿凉水泡一个小时发开。泡好的百合捞出来，放养生壶或者小锅里，加上一大碗水（500ml左右）。开火煮，水开了再煮个20分钟。喜欢甜口的，快煮好的时候丢点冰糖进去。煮好的百合水，倒杯子里就能喝了。剩下的百合也别浪费，还能再续水煮一次，或者直接捞出来吃掉！您喝起来啥感觉？ 微微带点百合本身的清甜，喝下去感觉肺里润润的，特别平和，燥劲儿慢慢就下去了。

第四道： 清炒什锦山药——养肺不忘养脾胃

山药真是个宝贝疙瘩，养胃健脾还能顺带着润肺呢！咱搭配点脆生生的胡萝卜、莴笋、黑木耳，颜色好看，营养均衡，口感还好！脾胃好了，吸收才好，肺才更有底气不是？

咋做？家常炒菜！山药（半根）、胡萝卜（半根）、莴笋（半根）统统洗净去皮切片（山药切完赶紧泡水里防发黑）。黑木耳几朵提前泡发好，摘干净。锅里烧开水，木耳先下锅焯一分钟，再把山药片、胡萝卜片、莴笋片一起焯个二三十秒断生（山药脆就行），捞出来沥干水。热锅凉油（油不用多），扔几瓣蒜末下去，滋啦一下爆出香味儿。先下胡萝卜片炒一炒（胡萝卜油炒营养好吸收），再把焯好的山药、莴笋、木耳一起倒进去翻炒。撒点盐、少来点糖提提鲜（不习惯可以不放糖），快速翻匀。看都熟了，最后滴几滴香油，出锅！您一筷子夹起来啥味？ 口感丰富，脆的山药莴笋，滑的木耳，甜的胡萝卜，蒜香味提神，清爽不腻，好吃又管饱还养人！

最后，咱再絮叨几句养肺小习惯：

早起一杯温白开： 别怕麻烦，就温的！慢慢喝下去，就像给管道（呼吸道）简单冲洗了一下，特别通透。炒菜别凑太近闻油烟： 厨房的油烟可不是好东西，一定得开油烟机！关窗户炒菜？那可不行！多吃点白的： 中医里说白色入肺。上面说的雪梨、山药、白萝卜、银耳、百合是白色的，多吃点！还有莲藕啊、马蹄啊也不错。

肺这个东西，最怕的就是“燥”和“浊气”。 养肺不是一天两天的事儿，贵在坚持！这4道汤汤水水、家常小炒，咱们一周轮流着做上几次，花不了几个钱，却能实实在在让咱的肺更舒服点，咳嗽少了，气儿顺了，精气神儿才能旺旺的。

您觉得有用，不妨顺手转发给家人朋友看看，特别是不好意思去医院检查小咳小喘、或者抽烟的朋友，提醒他们也要记得顾惜顾惜自己的肺呀！养肺，就是养命，养好了，舒坦的日子才能更长！咱一起健健康康的！

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（本文为养生知识分享，食物有助于日常保健，但不替代药物。如有不适，请及时就医，遵医嘱。）