小暑到了，建议老年人多吃4种食物，便宜营养，清爽解暑

还记得去年小暑那天，我爸差点中暑，偏偏他还不承认：“我年轻的时候在地里干一天农活都没事，现在这点热算啥？”

可身体是诚实的，傍晚就开始头晕，脸红得像刚出锅的红薯，汗也不出了，嘴里还说“有点闷”，结果量体温38.4℃，血压也蹭蹭往上飙。你说气人不？但气归气，我知道这不是他一个人的问题。

小暑，看着名字挺“可爱”，但其实是全年最容易“闷坏人”的节气之一。别看它在“大暑”前面，但“湿热交蒸”的威力，往往比“大暑”还要让人难受。尤其是老年人，体温调节功能下降，血管弹性差，排汗能力弱，稍微一热就像被裹在蒸笼里，一不小心就“热上头”了。

这时候，吃对东西，远比你吹空调、喝冷饮来得重要。今天咱们就聊聊，小暑到了，老年人要多吃的四种食物，便宜、营养、清爽、解暑——关键是：真的有用。

说到这儿，不禁想问一句：你还在饭桌上“原地复读”黄瓜拌凉皮、西瓜配绿豆汤吗？是时候换个思路了。

很多人一提解暑，就自动脑补绿豆汤。但你知道吗？绿豆虽好，性寒，喝多了容易拉肚子，尤其是脾胃虚的人——而这，恰好是很多老年人的“通病”。

这时候，不妨换成扁豆。

扁豆，别小看这“豆中小透明”，它在《本草纲目》里可是有名有姓的：“除暑热、益脾胃、止泄泻”。它不像绿豆那么寒，又不像红豆那么燥，温和平衡，特别适合体质偏虚又怕热的老人吃。

怎么吃？南方人常用它煮粥、煲汤，北方人则喜欢炒着吃。尤其推荐“扁豆焖面”，既能补气健脾，又能顺便解决“中午没胃口”的烦恼。

重点提醒一下：扁豆一定要煮熟，生扁豆含有皂苷和血球凝集素，容易引起中毒反应，出现恶心、呕吐、腹泻等症状。

别再迷信绿豆汤了，解暑的“新晋顶流”其实是扁豆。

你可能听说过这样一句话：“夏天不吃苦，冬天要吃苦。”这话一点不夸张。

苦瓜，虽然苦，却是夏天里的一把好手。它不仅清热解毒，还能降血糖、降血脂、增强免疫，尤其适合有“三高”问题的中老年人。

它那一抹苦，刚好能“以苦制热”。苦瓜中含有一种叫做苦瓜素的成分，具有很强的清热作用。再加上它水分含量高、热量低，老年人吃了也不会“发胖”，还能顺带管住嘴、迈开腿。

怎么吃？苦瓜炒蛋、凉拌苦瓜、苦瓜排骨汤都不错。如果你实在受不了那股“苦”，可以用盐提前腌一下，或者焯水后炒，苦味会明显减轻。

当然啦，胃寒、体虚怕冷的老人别吃太多，每周吃两三次就行。

苦瓜不是药，但胜似药。关键时刻，它能帮你从热浪中“逃出生天”。

夏天的莲藕，脆嫩爽口，凉拌、煮汤都好吃。更关键的是，它清热生津、健脾开胃、凉血止渴，对夏季最常见的“心烦口干、食欲不振”特别有帮助。

老年人很多时候不是不饿，而是“嘴里没味儿”。这时候来一道凉拌藕片，加点醋和蒜，既开胃又解腻，整个人都精神不少。

莲藕富含膳食纤维，能帮助肠道蠕动，预防便秘。对那些“老坐着不动”、“喝水少”的老人来说，简直是肠道的清道夫。

不过要注意：生藕偏寒，熟藕偏温。脾胃虚寒的人尽量吃熟的，比如藕汤、炒藕片，别贪凉拌那一口爽。

别小瞧这根“地下的荷花”，它是夏天里最稳的守护者。

冬瓜，名字里带“冬”，其实是夏天的硬通货。它清热利湿、消肿排毒、润肺化痰，尤其适合梅雨天后整个人“黏糊糊”的状态。

很多老年人夏天一到就觉得沉、乏、没劲儿，说白了就是体内湿气重，冬瓜正好能帮忙“抽湿”。它水分含量高达96%，热量却低得可怜，一碗冬瓜汤下肚，比空调还凉爽。

冬瓜还能帮助控制血压和血糖，对于有慢性病的老人来说，是个不错的“天然调节器”。

吃法推荐“冬瓜海带排骨汤”，既能补钙又利湿；也可以来个“冬瓜炒虾仁”，清淡又鲜美。

小提醒：冬瓜性凉，脾胃虚寒、容易拉肚子的老年人不宜空腹吃，也不要过量。

冬瓜，是夏天最温柔的“刮湿神器”，吃进去的是清爽，排出去的是病根。

我们来总结一下：

扁豆补脾消暑，适合脾胃虚寒的人；苦瓜清热降糖，适合“三高”人群；莲藕生津止渴，调节肠道；冬瓜利湿排毒，清爽解暑。

这四种食物，一个管“内火”，一个管“湿气”，一个调“脾胃”，一个清“肠道”，正好从四个不同方向，解决老年人夏天最常见的健康困扰。

它们不是“神药”，但胜在便宜、易得、好做、好吸收。比起各种“养生保健品”，它们更像是厨房里的“贴身护卫”，默默守护着你爸妈的夏天。

我得说句掏心窝的话：老年人的饮食，真的不是“吃得多”或“吃得贵”，而是“吃得对”。这一点，很多人都忽略了。

夏天饭桌上最受欢迎的，往往是那些简单清淡、入口舒服的菜？不是没有道理的。

别再一味地做大鱼大肉，也别指望靠一碗绿豆汤就能防暑降温。真正的防线，是藏在一餐一饭里的。

小暑虽“小”，但“热力值”爆表；老年人虽“稳”，但身体反应慢半拍。

吃对这四样，胜过猛吹空调、猛灌冷饮。

你家餐桌上有没有这四种食物？你爸妈爱吃哪一种？欢迎在评论区一起聊聊。说不定，你的一句经验分享，就能帮别人家少跑一次医院。

别让这个夏天，热坏了你最爱的那个人。

参考文献：

1. 国家中医药管理局.《老年人夏季饮食调养指南》.中国中医药出版社,2021年.

2. 李雪.夏季老年人饮食结构与慢病管理研究.《中国社区医师》,2022,38(23):89-90.

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